爽口握壽司
食材： : G7 M( Y Y- h4 @( w
壽司飯2碗
8 w8 K, T \: \0 K蝦仁3隻 " n1 _& r x3 [1 P
生花枝3小片 , ~/ K/ @& L) o& N+ [! k8 X
芥末醬1大匙 & H6 u. R: k* U
紫菜3小片
* F2 l% }. M8 ]8 h做法：
/ x6 E( h' B, ^5 w0 ?5 o: j. E兩手均沾點醋水，使米飯不會沾黏在手上。
, z8 J [3 {9 q9 y用手抓約20公克的壽司飯，輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。
$ g7 O6 V# _8 Y( D8 A4 S左手放一片生魚片，右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央，再將捏好的飯糰放在生魚片上，並用右手手指將飯糰輕輕壓平。
& j. p( B# @. [( ~, L) d2 Z4 N: H; G再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側，然後輕輕地翻轉過來，使生魚片在上方，另再握緊稍加修飾，使壽司成弧形即可。
