和風大豆苗
食材功效
. E$ M2 `% _' m; m, g% m( g大豆苗不但還有豐富的維他命、礦物質和酵素，
" G6 _& O8 L3 U/ r5 B, G! Q. B. Y還具有與大豆相同的天然黃酮素，黃酮素是強力抗氧化劑，
6 B+ g. ? R+ I可以防止正常細胞轉變成癌細胞。 3 i* s% P5 S% E& [
材料 2 o Q5 @: F B! f% l
大豆苗75克和風醬 ' z3 i8 H4 n! ]+ b1 R) V3 Q
醬油2湯匙、
& }* t$ i/ W; @& _/ \( c# j* {9 Z橄欖油2茶匙、
: S* D/ @& f+ ]1 {1 Q! [/ Z檸檬汁、洋蔥末、' R" H1 G! \6 l% R* U# O
胡椒粉各少許
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做法
( t1 c. F6 t" X/ q) X1混醬 將醬油等所有醬料材料充分混合均勻，即成和風醬。
" b& p4 u; |4 k# s2汆燙 大豆苗洗淨汆燙20秒後撈出瀝乾，與和風醬充分拌勻，
" r6 h# g0 R- A& @盛入番茄片裝飾的盤中。
