蜂蜜芥末蔬菜沙拉
食材功效\. D4 J+ T7 M+ a6 b
蔬菜所含的纖維可以促進腸胃蠕動、消除便秘，同時也能增加飽足感，
& ]8 w! Q9 w4 K8 v8 V8 o. x預防吃得過量而肥胖。另一方面，蔬菜纖維還有降低前列腺癌發生的作用。
u5 Z5 g( O5 B: [3 d3 A! S
0 I3 W2 Y4 m- d3 V1 \! b材料
+ z% E: ]* _ y X0 O% Z0 I: C蘿蔓生菜20公克、7 _* b" ~* K# z: V- f; k
美生菜20公克、+ }; Q9 M: O! n6 M7 p' M$ L) |# A& F& o
吉康生菜10公克、
% Q/ F; c0 V* l7 W& `0 |$ a- f綠捲鬚生菜公克、8 t, Y4 G0 ^, | \: V% q3 x
裝飾用番茄片、
# @5 T9 B# F4 F, G5 A核桃片各適量蜂蜜芥末醬
7 H" a, ]5 e$ L: j芥末醬100克、3 z+ j. \4 B |3 U( O) y! o/ X; C* l
蜂蜜2茶匙、# u! `' f$ P5 g2 y2 t# d
蛋黃1顆、橄欖油、1 `1 _& `* Y* r9 n
檸檬汁、洋蔥泥、
4 r5 O+ C5 N N+ \( ^2 Q5 o梅子醬、梅子醋各少許
+ r% }5 V8 Y; ? G# G+ p; X+ m$ j
; {; ~+ L# f" c7 F4 N, N3 j9 z做法
, @2 \" r% t) F7 N& s1做醬 將芥末醬等所有醬料材料充分混合均勻，即成蜂蜜芥末醬。 ( b5 p5 m" ]3 W; j. d0 z
( e& s5 @* l$ P5 w% w2混拌 蔬菜洗淨切絲，浸泡冰開水10分鐘後撈出瀝乾水分，與蜂蜜芥末醬混合拌勻後灑上核桃片即成。
# G5 v8 N l7 A8 t8 p! X. T# b
4 t0 N( l* W) a) k) j7 I5 t# wTips：臭氧機洗水果 1蔬果海鮮可先以臭氧機處理過的水清洗，
, s3 e5 j& @0 g3 b, @+ F取除殘留的農藥、污染。2蔬菜切絲後浸泡冰水，可使整體口感更爽脆。
