蜂蜜芥末蔬菜沙拉
食材功效\
' q; F4 G! U# a7 ^$ w; Z$ V; I蔬菜所含的纖維可以促進腸胃蠕動、消除便秘，同時也能增加飽足感，. R4 r8 @' C. y) N+ ?
預防吃得過量而肥胖。另一方面，蔬菜纖維還有降低前列腺癌發生的作用。
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材料 ; {' J6 e, c- \, x& t8 K$ k5 K( M
蘿蔓生菜20公克、2 f5 [- F( X- a. E2 L6 {3 \5 W# B' Z
美生菜20公克、! O O( A4 }$ L( B# w' N; u
吉康生菜10公克、# f4 H# q! N! E! `4 ~! j
綠捲鬚生菜公克、
~7 K; o5 p) a4 @5 }, @8 g5 p0 Q裝飾用番茄片、
) }/ t# w% `3 ` a. y1 I" J6 m \& O* @核桃片各適量蜂蜜芥末醬
. a3 a# T9 N/ H3 I芥末醬100克、* o4 Z: _4 t. ^7 E) Q9 P
蜂蜜2茶匙、
9 M% Q7 t8 ~5 B+ m蛋黃1顆、橄欖油、
+ z6 B# E o$ w) \檸檬汁、洋蔥泥、
9 k( r" ~2 e/ c" m- P梅子醬、梅子醋各少許 # `' A/ ^& h5 g4 g. Z4 l
$ }( ]& z/ k( t" J6 B) I做法& F4 |/ t, `9 u# L K# F* P7 ]7 J, ]
1做醬 將芥末醬等所有醬料材料充分混合均勻，即成蜂蜜芥末醬。
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2混拌 蔬菜洗淨切絲，浸泡冰開水10分鐘後撈出瀝乾水分，與蜂蜜芥末醬混合拌勻後灑上核桃片即成。
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Tips：臭氧機洗水果 1蔬果海鮮可先以臭氧機處理過的水清洗，
V5 t9 f! L: P- o; k$ [# P1 \取除殘留的農藥、污染。2蔬菜切絲後浸泡冰水，可使整體口感更爽脆。
