蜂蜜芥末蔬菜沙拉
食材功效\
) D7 J/ n8 N$ T蔬菜所含的纖維可以促進腸胃蠕動、消除便秘，同時也能增加飽足感，. k9 K& i( I+ Z5 ~
預防吃得過量而肥胖。另一方面，蔬菜纖維還有降低前列腺癌發生的作用。
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, D$ k2 j4 o) S/ o; X材料 9 V! N, c# R/ |/ G7 W8 z' `4 s
蘿蔓生菜20公克、& ` x( y( ^0 z4 I5 G
美生菜20公克、
) C. f) L9 ?$ `. i8 q, L吉康生菜10公克、
) [1 A @( R7 x* ? W綠捲鬚生菜公克、
2 E" w. S4 C. b% L裝飾用番茄片、
5 K& u9 J$ b+ o3 p核桃片各適量蜂蜜芥末醬
6 h; X# J; q# v2 I6 o芥末醬100克、- _7 L; u2 P- z& @
蜂蜜2茶匙、
8 @: ?+ \, I: e O" \1 w- l& f蛋黃1顆、橄欖油、
; l- f. C1 X" P+ _- [0 U+ u檸檬汁、洋蔥泥、7 i; [* y0 t/ s% X7 |
梅子醬、梅子醋各少許
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/ T* y1 I( D4 ?) \/ B+ L" b做法' s6 Z0 T! L1 s# I7 e
1做醬 將芥末醬等所有醬料材料充分混合均勻，即成蜂蜜芥末醬。 # `0 O! Q, B* b" X
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2混拌 蔬菜洗淨切絲，浸泡冰開水10分鐘後撈出瀝乾水分，與蜂蜜芥末醬混合拌勻後灑上核桃片即成。 * i/ d4 x/ c" m. p
. x# \- ^% E' D2 qTips：臭氧機洗水果 1蔬果海鮮可先以臭氧機處理過的水清洗，
- L W8 W: I6 ^0 [取除殘留的農藥、污染。2蔬菜切絲後浸泡冰水，可使整體口感更爽脆。
