蜂蜜芥末蔬菜沙拉
食材功效\7 M+ p$ n/ W! X2 v- q' P
蔬菜所含的纖維可以促進腸胃蠕動、消除便秘，同時也能增加飽足感，" K2 y0 D; ?' v, k1 Q
預防吃得過量而肥胖。另一方面，蔬菜纖維還有降低前列腺癌發生的作用。
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材料
6 m6 b7 @0 p7 Z) z" {蘿蔓生菜20公克、* {# n$ e4 j) ^* O" m$ r/ V
美生菜20公克、: \5 h$ ~. i6 i- k* s
吉康生菜10公克、
! h. B; i: `+ k9 o% e Y綠捲鬚生菜公克、
' @* A8 [: d* n! f8 b, N l I; e裝飾用番茄片、
2 q9 b$ S# `, b4 D核桃片各適量蜂蜜芥末醬
8 j. j+ o; a5 v$ x+ A$ S! I* }芥末醬100克、
9 H' \1 e. M/ {$ R/ D: Y蜂蜜2茶匙、) ]$ x/ A( m% S: x E
蛋黃1顆、橄欖油、: S, x( F( X, N2 u7 g
檸檬汁、洋蔥泥、
; ?6 F. g* x* N, g+ S梅子醬、梅子醋各少許 7 ?- i% a7 I" D
X Y4 M3 I# Z9 E做法
* V N3 H) c3 Z8 L1做醬 將芥末醬等所有醬料材料充分混合均勻，即成蜂蜜芥末醬。
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2混拌 蔬菜洗淨切絲，浸泡冰開水10分鐘後撈出瀝乾水分，與蜂蜜芥末醬混合拌勻後灑上核桃片即成。 3 c9 s7 o, `$ B1 Y' _! n3 Y
1 c6 m' i2 K$ oTips：臭氧機洗水果 1蔬果海鮮可先以臭氧機處理過的水清洗，
/ i6 h+ A2 U. @( w取除殘留的農藥、污染。2蔬菜切絲後浸泡冰水，可使整體口感更爽脆。
