奇異果海鮮
食材功效\$ O+ N; s: t: q% V9 ?+ D
奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，" s9 i1 o' V$ [6 M" N9 I
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，* H3 r* c: D' v2 ?8 f; j" b) U
對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。
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5 X: A* W/ K/ C: A材料
0 _' B8 @' t8 G! }( }鮮干貝20克、7 l, S: `+ p) R* ?
蝦肉50克、
1 }& }- w8 G; T* a" \9 ?蟹肉20克、 I! Y9 g- m' a
番茄1顆、/ N" Z. n. i0 u$ z1 I
芹菜末、4 _" M# Y# Q3 ]
香菜末、, @; N9 L: B4 m j9 B8 W3 x& @
蔥末、
$ N9 K- N; e8 f4 k Y3 t奇異果丁各少許\9 f! Z; y2 @- Z3 [- @" A- A
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奇異果醬 ) G( O3 v7 {( R2 F0 i$ d* `1 f
黃色奇異果半粒、! W- v! [" `* N6 o
冷水15毫升、洋蔥20克 . ~7 _& R5 N$ S5 |* U- ~
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1製果醬 # ]# L; K- M9 ?6 Z: R' w
奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。
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. T1 {# T# U, R2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，
# q1 U; [ ^) J# H3 {3 Z; ]盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
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% [) \6 s% R. W% hTips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，8 b1 \8 Q9 c: `3 f$ w. E; c, U
喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
