奇異果海鮮
食材功效\
; ?' ? ?" D) ?# x3 w% s( a, i. `( r奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，
4 }2 d- Q9 K8 G$ |, K1 |還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，5 ]# \9 w4 A* t9 @6 {1 s
對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。 \8 M' v6 G5 S0 }
1 L- j2 E2 ?5 J b5 f材料
9 h" L# j- K, f$ A2 k X" Z鮮干貝20克、 q) ?/ H8 }' o+ A7 ?7 P
蝦肉50克、
; Q# v/ g6 A0 n; z3 V! c9 l0 F蟹肉20克、 Q& b/ u4 B$ |- e
番茄1顆、. C9 m/ ? F- M
芹菜末、
) u5 n! [% i4 H+ o- v香菜末、
; w3 E% O [4 F; L2 B6 e e蔥末、
/ I/ z, q+ C3 U8 @; ^奇異果丁各少許\
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0 J7 a. B% J6 c3 `/ l9 \( g奇異果醬 7 g) {! S6 z+ P4 @0 O6 C: D
黃色奇異果半粒、5 z# i& D5 ~, ?: c1 {" ~% g4 ]
冷水15毫升、洋蔥20克
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3 l {$ f* U, @: {4 o% U1製果醬 6 d( C) B+ `7 I/ k
奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。
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2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，: Z! F* X& P6 @& P
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。 - z! Z8 d) P) }0 B7 \7 Q
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Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，- _. l- u" ^* n" y3 v
喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
