奇異果海鮮
食材功效\0 v' n1 k! b1 G8 b! a- V, `
奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，5 Q- E+ w+ d# |$ N6 A$ X
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，
2 b4 g3 s5 w, N: q, F對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。
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% t- H- U9 F. ]. |& {材料 # X C1 {" L+ L- F$ F
鮮干貝20克、, p" T9 C5 m4 l: d( L, w3 j: d
蝦肉50克、
J7 t7 T. i @7 ], B) X蟹肉20克、$ o: W. W) N$ k
番茄1顆、- H8 {3 H4 I$ j% T3 H/ v
芹菜末、
& ~2 [- L9 h5 E' B香菜末、
1 l! ]+ u. K6 [0 N蔥末、' `, h* ^5 R3 Q+ j
奇異果丁各少許\1 I5 Z5 |/ F; `6 m9 y
) R% G' T; b# y2 `" {奇異果醬 8 v, n+ Y% j5 C' N+ V
黃色奇異果半粒、
& z- a+ \. L- |2 q6 ^2 ]- v' c* Y& }冷水15毫升、洋蔥20克 p1 a. Z9 M7 k2 I7 K$ u2 ^
" A. c/ t) \# M* G1製果醬
) r0 Q7 O3 p3 L$ j" V奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。
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9 R% p4 o8 [9 U% c2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，) ?7 P3 W0 B/ A2 F/ v$ U& K1 u1 p9 C
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。 5 z4 p" |6 X, Y, g
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Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，7 A+ F9 f2 c/ f, |) r- C! ?+ ]
喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
