奇異果海鮮
食材功效\
a; a# \1 E* K5 @奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，0 m$ ] d8 V _# u/ ^- u
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，6 V) ~- }: y" E& G0 q
對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。
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3 A3 L( [; ^( q% s3 {" \5 ~) }材料 9 y& r- P5 m$ _' A( T
鮮干貝20克、0 t L8 ~) q2 l8 p
蝦肉50克、% u o6 \* \& o5 r
蟹肉20克、3 d9 @( a% b9 u' j
番茄1顆、/ |: q& F9 k2 t6 Y) C
芹菜末、
! Z K& v& L v9 W3 d香菜末、
" k" Q* q8 h5 K! Z# R- A蔥末、
. i3 s0 ~' t e, i, L& p奇異果丁各少許\
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; Z5 s( a9 A$ i6 K奇異果醬
+ f% P1 o3 i! v |8 C黃色奇異果半粒、) s+ ~, s0 w$ _! l4 B
冷水15毫升、洋蔥20克 ' x3 L! u- ^& s. R
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1製果醬
0 z- v0 M* }7 |' F" A5 f9 G! G奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。8 `( V) O* i& ]8 @7 ^4 M4 l
, A/ g8 T3 C* _' [2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，2 N- z5 f9 Y" C* v
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。 $ N# C! Z4 s( q4 v5 E
9 [2 G" e; t- _; WTips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，; @3 f/ k7 Z2 U$ o! ~" N
喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
