奇異果海鮮
食材功效\: X" y& u: @8 q" `. {. u
奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，* {6 q: ]# G# ^5 H/ B
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，: J' W3 C. z& {$ m: V
對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。/ c' n! t/ P3 m8 m: k
# W+ e) @6 _/ s) a1 V1 j材料 $ }! H$ z; d6 a' q7 g3 F
鮮干貝20克、3 N" g4 @- Y* S/ f3 I" D2 a3 m% @
蝦肉50克、# s, Z7 a: j2 P; S
蟹肉20克、7 N, F3 e4 x. s) m6 t/ Z0 d
番茄1顆、4 H' l! O# h" J* d
芹菜末、
# J% [% [1 p! p" b0 s( a香菜末、; M# A& E: @9 I. f
蔥末、
1 ~5 `; b7 G) i1 u; u) u奇異果丁各少許\
# E: r8 Q$ z) x* T% ^6 m* d+ a- k( O. t/ d0 h/ r# I
奇異果醬
, o, ?3 Q- U6 R黃色奇異果半粒、
7 {! a+ P1 A8 L冷水15毫升、洋蔥20克
0 k- Q0 c" m+ R- Z
( B' t* X# w" r! x3 r8 k1製果醬
% g9 A" @# g6 ^: [* l0 }3 D奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。1 s5 ]8 t. U- t4 G5 Z) n6 C
. H# Y& B! a6 B* C6 j+ y) \2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，
% e! c8 A% J- Y m" G盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
* v m) D6 a9 G7 z) `7 G3 b3 [4 A9 A7 r- {$ t
Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，
; d( B, s( X; B" i( \喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
