奇異果海鮮
食材功效\
4 [) }6 j7 Y% x奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，
. k0 `6 E; g+ S. H! H& A還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，& s" [ G" p4 N6 {1 q8 Z' \) F+ k% X
對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。' R& y" A" }* w+ u
: Q9 y4 S' d& j# I: {材料
; Z& a& }# x/ @* [& Y3 a鮮干貝20克、
; {3 b* ?) z' [- _2 j蝦肉50克、 G d Q8 W+ f' `3 g9 Q9 m p' J
蟹肉20克、6 I& i: n9 P# I6 S+ ~8 J/ G; C4 h) ~
番茄1顆、0 g& |6 f8 C W+ q4 ?* b T
芹菜末、
- H8 K7 M/ S( \$ R( P9 u, `香菜末、
/ w. l. A e8 N. }蔥末、2 F# F7 m& A: e; z+ I
奇異果丁各少許\
- o8 W& K: h: A* {. F! e5 @. ]" o5 w; E8 f2 [4 s: |
奇異果醬
$ x, L0 ~ q4 D3 {7 D/ q8 A黃色奇異果半粒、+ |3 n. j0 q9 G; _ F; v! Y4 I+ }" N/ N
冷水15毫升、洋蔥20克 * O) b# I8 }; J- A' E
; \4 Y2 T' \( E% S! d8 E) c5 k2 w1製果醬 + j) n) Z7 ^! A5 d T: }& s
奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。2 [" R) g1 P6 Y4 Z! X
6 I& X4 \& {* `4 Z+ u Y2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，5 h) M1 ? T# Z' r( o/ M0 c0 M0 O
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
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4 Z% y% {- e, G2 CTips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，* Z1 h( E" d1 I7 M8 J
喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
