奇異果海鮮
食材功效\
- K- s" H1 N1 Y3 ]: V. M奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，
" P! [2 w6 c8 g y還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，! t y- S0 E0 [/ s
對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。
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$ j7 f8 h- \# O$ w材料
% D5 S4 x, A- |& e# y, W( r7 f) X鮮干貝20克、2 m# L; k; e d1 }3 c; S. M
蝦肉50克、
8 H6 f5 j+ I2 r) h蟹肉20克、) ?# z+ I$ G0 T
番茄1顆、, ], a3 A# B( q( S* [
芹菜末、6 D( y# A7 C/ V6 @: C9 w
香菜末、' B; I- B( `9 W8 [% g/ F
蔥末、3 h. [8 V8 B3 f* v* X9 L
奇異果丁各少許\5 T/ z3 h, R5 G C# c# y
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奇異果醬
/ j" {# X, W( m* a1 [黃色奇異果半粒、$ g: h' ` S3 O, p
冷水15毫升、洋蔥20克
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1製果醬
$ E% Q- i8 ^. r5 d奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。% B M( p" j0 Z6 w$ M7 ^
; I T, O5 \7 n9 D6 C2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，
" {9 }, z" R5 K7 z) M* Q盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。 4 y1 U) U" x, @
& _& o% k) d4 A+ L. jTips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，
: D9 a( u8 x/ k/ G, r: k喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
