奇異果海鮮
食材功效\2 |6 x' y: J3 q
奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，
2 }8 t& I* z- ]0 U0 U! ^還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，
% F7 \. x, D- |- T. p對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。- C0 ?& f2 a' s$ x, p7 o; r: y. C
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材料 " ?2 g, y, @$ t0 t
鮮干貝20克、
2 F+ c4 D3 G' j4 K8 \蝦肉50克、
- T" i! b% n1 Z' i1 J蟹肉20克、+ B+ z# L8 B: h3 b8 S) k3 `' N
番茄1顆、3 v6 \, U; T" a3 T; [+ M
芹菜末、
, x D* E; W. h4 j- K( m4 J香菜末、
% G) f. b; Y2 I( C蔥末、
4 Q# l9 u6 s* A, o4 }奇異果丁各少許\% A2 Y, E; m6 N& q7 h2 C
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奇異果醬
' I: i: P' E! `黃色奇異果半粒、4 k" Y# i! n/ n" N3 q& |- y
冷水15毫升、洋蔥20克
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2 ^8 ~8 U7 g5 ~, p1製果醬 4 p9 a& e) W8 ~ \! j8 o) C
奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。/ `7 N: j6 |* M
+ r9 R6 x6 [9 t+ s" G1 t/ \+ M2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，: j, ?7 t$ w7 h
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。 1 W& B, w" n! _' o% T9 T2 _
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Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，0 P# P: m T! g: l
喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
