奇異果海鮮
食材功效\4 _1 I9 Y4 i$ E0 l
奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，) a; I2 r# q2 o1 G
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，
* E' w) f7 V. `' ^, l/ q對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。4 M {8 k8 `2 @+ T$ ]' I" x
7 i" P D& w2 `& a* x, l材料 , E% `; g, W- U; k; T2 ~- n$ }4 ]
鮮干貝20克、+ j( {: a/ y; r4 k
蝦肉50克、0 @3 i' F- B. R" n( J3 q; Z
蟹肉20克、8 S6 o; E- M- b) Y+ f* q, H
番茄1顆、
3 V8 i6 D7 H8 H8 E# z! @0 x% i: G芹菜末、, m0 e' ^5 ^6 p' ?
香菜末、% i+ o! z: h0 K0 D+ p7 ]. ^
蔥末、
# @# a" b" q! h! ~' P" x1 f, h奇異果丁各少許\
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8 ?' O. f. A6 b. Q/ z _# B- ]奇異果醬
( I; X* L9 m+ m4 X6 g3 R( F黃色奇異果半粒、
* P J ~) t; `$ |5 W冷水15毫升、洋蔥20克 & F9 t& b* B+ p3 G( f
9 q; V" ~- Q% f# V1製果醬
! p) T4 O# ]0 a5 l2 B, k奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。
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: ~ w" D4 S4 r6 U0 S$ v2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，8 Z5 b- p% o' V8 N+ e2 s2 ]. s
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
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Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，1 `/ A7 {( V0 a$ f: J( z7 G& n9 a
喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
