奇異果海鮮
食材功效\
9 c, S) |2 D! Z1 Y奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，: w& b, Y* f0 [* ^0 s4 _# |& t, l
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，4 b7 k& h# ]/ }- o! u, _
對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。6 g! a* m% k. W9 T
# ]( _+ Y$ a5 e材料 , K8 F: [1 e& `
鮮干貝20克、# F6 _3 I" v/ J7 t1 b' o
蝦肉50克、
0 j0 x, }/ i; o7 S0 f蟹肉20克、
" A/ F) Z; e) _- ?6 x番茄1顆、) W( y- U! d/ V( [4 T) ~
芹菜末、
2 U/ R, a% W7 w6 R2 a. w3 [# o; t T香菜末、
* }+ _" S- M1 e% b0 \0 r9 Z5 P, w蔥末、! D. Z* l. ]. p1 l0 ^
奇異果丁各少許\: D0 `) A% G' r. G: Q8 r: G
0 m* h* @/ D5 q6 t" \- v7 {奇異果醬
! a/ ~3 f/ T. b; Y黃色奇異果半粒、
9 D8 H. U$ T8 v$ I3 l冷水15毫升、洋蔥20克 ' J& s2 P; E8 T! \: m
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1製果醬
$ {& l" R9 m! m$ x' E2 }奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。4 [& n9 x4 n1 ~8 d" C0 `2 J7 R
# u3 N4 _: B- g |6 s2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，1 K: [. |% h: `: s
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。 / R |/ B, u* ^1 ]
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Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，4 l5 a4 s+ C4 b5 A
喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
