奇異果海鮮
食材功效\
# R) c o* {. b3 W/ \6 X奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，2 [+ _' V7 G* m* d) r3 b
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，
@8 s# S7 F% r. s& c' ~對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。
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材料
: R1 k* E# C) T8 q; D- b鮮干貝20克、
' I8 y: O0 K7 x蝦肉50克、7 o1 u" z3 C& X/ C4 [& r
蟹肉20克、0 M8 `6 b' x0 V/ q( q0 f3 g% Q
番茄1顆、; \& I6 _2 T9 E4 h7 h) Y
芹菜末、5 w9 V% H8 r5 B* |# {6 Y5 K" ]
香菜末、 o4 X+ v' v1 x9 C+ J" {
蔥末、
3 V: `4 R$ d3 M; s5 e' l) N8 s奇異果丁各少許\0 r. |5 N+ k* J
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奇異果醬
: P) q0 V* j& U. o/ d7 L$ r3 e黃色奇異果半粒、3 V6 W5 @( S: y1 F+ |: \% o# `
冷水15毫升、洋蔥20克 ! X5 e" V. G, Y7 Q c5 D+ d
6 V9 Y* n* O' D4 l2 |2 P/ b1製果醬 : V+ q5 d% s- {5 @2 T R1 B
奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。
7 I) G2 \2 m" ^" R& T X; X# S* N* K" [5 r9 ]
2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，
8 `$ a0 Z0 D; ] {) t$ ~盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
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% G/ W4 l! r8 A, z; r$ Q* }Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，
4 c6 @/ a" M6 R. O, p: h喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
