番茄海鮮湯
食材功效\
* }: p, H2 M7 u6 T% n. z番茄加熱雖然使維生素C減少，但茄紅素和其他抗氧化劑含量卻顯著上升。
' a; |0 n! D) c/ k9 F+ s5 y/ v2 {茄紅素是抗氧化劑，可降低患癌和心臟病風險。
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z" V* u z; A$ H- H9 f6 F: i材料 / x1 I+ I1 P3 R. S4 }/ i7 n, J. F
蝦頭300克、2 P4 N5 z! D& m! `. ^
蝦肉50克、. {- a2 _: e" r
魚肉丁30克、
& {! n/ G; }& W& ?& z蛤蜊肉10克、0 b1 g0 d) k, U6 Y% o, I
深海魚600克、
# |. i/ f8 [; U3 t% w6 c水2000㏄、
4 _6 A7 [; P, k8 U; ^番茄1顆（約100克）、2 S. `% s$ n) x, q# i
青蔥100克、0 E" w3 l9 |4 b2 o% ? y5 R- |
青蔥香菜末、
1 o' Q' {1 E: d9 b9 ?, K芹菜末適量 1 `5 r6 ^# g$ J1 v
! T6 X4 [) t- ?4 {* @做法
& R/ ]4 |, j8 y2 p, }1煮湯 深海魚、蝦頭、蔥加水熬煮2小時後調味待涼，
0 m/ M. y- m7 R" z$ @: Q與去皮的番茄一同倒入果汁機內以高速打碎。
1 ^; r; o0 j% o% o- o& W( o, H2 ~: q, B% {
2加料 鮮蝦、魚肉丁、蛤蜊汆燙後加入1中，$ H1 v* r. A/ p* J6 I
灑上少許香菜末、芹菜末添香味即成。
