中央社 2023/09/04 繼珍奶之後，台灣車輪餅成為法國年輕族群小吃新寵。不僅獲主流媒體報導，社群媒體上也受各路網紅與網友力推。許多人因此嚐鮮，也進一步引發對台灣文化與美食的高度興趣。
, ~. U$ S: l. l+ }% _/ p
* B6 u/ L5 i, B ?: p( m3 ?巴黎的台灣車輪餅店去年5月躍上法國「世界報」（Le Monde）等多家媒體，讓台灣人兒時記憶的國民甜點首次進入法國民眾視野。
( D5 r$ v+ d. k6 t* d# Y$ M R* V8 `& `0 \
如今打開法國社群媒體，輸入wheel cake paris（巴黎車輪餅），就會找到上百支短片，各家網紅與創作者競相嚐鮮、拍攝並推薦「台灣蛋糕」。影片動輒上百上千讚，吸引越來越多年輕族群，成了繼珍珠奶茶之後的另一波台灣風潮，連印度洋上的法屬留尼旺首家車輪餅店開張都成為新聞。
- X6 z; r0 n6 g# _5 l
- Z" N8 L. o. r: D3 F4 ?/ [7 K法國第一間台灣車輪餅店Simplify開業於2021年5月巴黎郊區，大受歡迎；今年2月底巴黎分店Simplify Plus開幕，餅皮酥厚，內餡濃郁。
8 g1 w- H) M; d8 S6 g5 ?" s1 E
! H p( U( V* n; q w! o原從事科技業的負責人呂叔優表示，引進車輪餅的動機，是發現部分法國人認為亞洲或台灣沒有代表性甜點，她想推廣台灣甜點，最後選擇了適合法國市場的車輪餅，如今證明眼光準確。
# u( A' j- I8 R1 J& s$ o2 U7 F4 S1 Z
9 R2 W) u2 ?% C: n6 ?. _( D) a9 E; {
她告訴中央社，法國現在很多台灣人努力宣傳台灣餐飲，「我們想找比較不一樣的產品，讓他們對台灣飲食文化有更多一點認識，那時車輪餅還沒有人開始做，就想先來攻打市場」。
/ S& v# v: h2 ~4 z5 H: R9 j: d/ o! r& X2 Y' d" p; x( @. ~
她說，雖然車輪餅起源是日本，但已深耕台灣街頭，「我們可以做出台灣特色，我們之所以今年在巴黎開分店，就是覺得這將來會引起風潮，因為開了店之後，也有人來詢問合作的可能性」，且據她所知，還有兩三間新店正在籌備中，「我覺得它就是珍奶之後的趨勢」。
4 R/ c) Z, Q9 j: }/ o: ?
. x: \0 ~+ v, @) W- B常客維奧利耶（Alice Violier）向記者表示，「我愛車輪餅，不膩又美味，逛街時拿在手上吃很方便」。她表示很喜歡透過美食探索國家，「這些小吃會讓我想造訪台灣」。
- g0 A+ d- ]; e) n9 \
! ]$ l( u4 E2 }) x. ]8 l( v u) A9 N* ]2022年3月開業的Ciao Roue車輪餅專賣店就是受到世界報青睞的店家。
9 X F4 I; x7 N8 n
, z R/ m, _2 W7 W3 S+ {負責人張巧薇告訴中央社自己最愛車輪餅，「小學放學時都會去買車輪餅，大部分台灣人應該都是」。當她向客人介紹是「我們兒時回憶」，對方馬上能了解那份情感所在。
V# o Q i) Z& t' ], y/ a- G' C- Y
她表示，開店動機是想在法國創造一個「童年回憶」的地方，也讓客人有安全、溫馨的感覺，「碰到難過的事，進到這環境就會像小時候擁有的幸福感」。
' P7 r, \& Z. S
+ _- _1 a; w% {* Z1 |' H0 a# i張巧薇愛和客人話家常，她表示客人能透過聊天和車輪餅開始了解台灣的風光、多元文化及各式小吃。她笑著說：「客人聽完後都說很想去台灣，我就會覺得『我好棒，做了國民外交』。」
+ ]# C; G% c. t% K
2 c% I* U5 _* d% `3 w0 j3 u/ u店家有7成熟客，「很幸運有網路新媒體報導，吸引新客嘗試」。世界報記者在沒有透露身分的情況下主動探店並好評報導，隨後又有許多自媒體前來。張巧薇表示自己沒預算宣傳，感謝媒體和網紅自發來店裡嚐鮮才意外出現車輪餅風潮。
3 |2 A( ]' E' x* ~
+ I% c7 V3 j0 f剛畢業的努魯（Nourou）就是因網紅推薦才來的，「我在社群媒體上看到這間店，有個我忘了名字的網紅，他喜歡這間店，就在網上宣傳」。
q2 z1 a( _/ o. O) R! ~( z+ d
# T- [2 n' x* B1 f這是她和朋友第一次品嚐台灣食物，「我很喜歡，我的好奇心會帶我去其他台灣店家、餐廳，嘗試更多台灣特色」。
! `% b$ u: L% k, X8 f
' ?4 z- O) I& r- q. ?
曾到台灣交換的客人杜提勒（Arnaud Duthilleul）也表示，會知道Ciao Roue是因為有朋友在Instagram上看到，「有位講茶坊、甜點的美食網紅介紹過這間店，朋友轉給我，我發現是在台灣嚐過的車輪餅，所以想在法國回味」。
3 G+ Y4 v, u: U, x% I/ t
) i, W7 _, \6 I' p1 P; O' f3 N他發現如今有越來越多台灣店家，「巴黎確實出現蠻多台灣小吃，吸引巴黎人」。
. L2 O2 l8 z# t+ |2 W+ F; k, i
5 n2 r2 R2 b7 q. V5 z0 a
不僅旅法的僑胞，台灣薡茶法國一號店負責人、來自越南的鄧文（Julie Van Dang）半年前也決定進攻車輪餅市場。
+ u" f! o# @8 M! D: q+ [! S% s
6 J" K" |8 \5 y! V% @: H
在法國定居20多年的她告訴記者，一開始是客人詢問是否有搭配珍奶的點心，他們想找台灣特色小吃，就想起去年到台灣總公司受訓時在街邊吃到且非常喜歡的車輪餅。
( ]7 W/ ^ K( Y$ T
8 t7 i! Q( ]# k1 J他們會向客人解釋，「是台灣特色蛋糕，酥脆現做的小點心，加上軟心內餡，一旦吃過通常都會說非常好吃」。
: [1 _( S8 l3 q
# J; L2 N6 h0 h' r鄧文觀察：「了解台灣文化的人越來越多，只要看上次巴黎加盟展台灣攤位和產品的數量與規模就知道。巴黎的台灣店家、餐廳、珍奶一直在開，就會意識到這塊市場的潛力，以及法國人對台灣產品的興趣。」
' r7 W3 s% i' C, N' y
& A2 ~; o4 w/ U' r9 e+ W; L, j" j X尚迪歐（Manon Chandioux）是有薡茶4張集點卡的珍奶大粉絲，她第一次聽到車輪餅也是在社群媒體上。
! i' M$ V8 n9 k% z* T, K5 C) Q7 E, p4 y+ h2 B+ z) J
「（網紅）說現在巴黎有車輪餅店，是必嘗的新甜點，說熱熱吃很療癒，口味很有趣。我們都看到多少會被影響，想來試試。我本來就會來喝珍奶，就順便嘗試，真的很不錯。」
$ I8 L3 }6 x+ E5 f( e$ q; N1 g7 ]' H( L* u, A
她開心說道：「我很愛珍奶，會讓我想去台灣探索珍奶，會想去旅遊。我有台灣朋友，她說台灣有珍奶提袋，我超想去買一個。」
8 K& b+ a5 J5 D/ ]# j( ~
; |3 i a; Q2 D* d! Z: _她認為台式小吃風潮讓法國人對台灣更加好奇，「光是珍奶，大家都知道它在法國超爆紅。這熱潮也會讓人對產地有興趣，想去探索這個國家」。
% j: } W. V6 Y& ?6 Y! ]% g& G+ ]- b, M7 D( r& a* [
