自由時報 2023/09/03 世界最大的瓦哈卡起司（Quesillo cheese、Oaxaca cheese）9月1日在墨西哥奇亞帕斯州（Chiapas）的皮希希亞潘市（Pijijiapan）誕生了。它打破了2022年在墨西哥伊達爾戈州（Hidalgo）阿卡特蘭市（Acatlán）的紀錄，刷新金氏世界紀錄。
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據合眾國際社（UPI）報導，在皮希希亞潘市市長利馬（Carlos Alberto Albores Lima）見證下，由10家起司公司、80名員工長達5個小時的努力，終於製造出世界上最大的瓦哈卡起司，重達1230磅（約557.9公斤），大大超越去年在阿卡特蘭市738.5磅（約334.9公斤）。
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這顆起司球由緊實的起司線組成，使用了約6000公升的牛奶。利馬說，製作團隊原本準備了超過1500磅（約680.388公斤）起司，然而他們決定在1230磅時停止，以避免對捲起司線的機器造成太大的負擔。而最終，這些起司分給現場見證觀眾們享用。
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