豆皮沙拉
豆皮沙拉 I. o; G9 E8 K) d
3 }" R4 F' N# K材料：. h0 X7 |9 _2 h9 E
豆芽菜70g、胡蘿蔔絲70g、小黃瓜絲70g、洋蔥絲70g、$ k8 V @9 ~2 W
喬頭絲70g、炸豆皮1張、碎花生、九層塔各少許\r6 }& A2 U, t0 D8 ~) y* w+ P: M) l
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調味料：
) q! @6 a% `5 Q9 |檸檬汁50g、魚露50g、糖10g、鹽少許、辣椒醬8g ! C3 s# u! D/ S' a; [
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1調醬
; E U" X: t$ [( A$ O3 w將檸檬汁、魚露、糖放入碗中攪勻，淋入蔬菜材料中，放入辣椒醬。 $ b/ Y9 q9 I- a
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2攪拌
# ]9 T$ F) G: h; E帶手套用手攪拌均勻。
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3擺料
$ w8 o( J- p' b- A3 t% P0 N沙拉放入盤中，炸豆皮切條放在蔬菜上
