豆皮沙拉
豆皮沙拉
9 z$ k; ~# k6 e* v1 {9 @
" k, e. W! j. B' p2 q0 C; e材料：
* a( |1 O2 w- V1 R豆芽菜70g、胡蘿蔔絲70g、小黃瓜絲70g、洋蔥絲70g、$ m2 Y7 {3 o* ~6 J, ^* k
喬頭絲70g、炸豆皮1張、碎花生、九層塔各少許\r9 x6 B% {6 I: F" r
+ B& J' h+ N% a7 P7 \- X
調味料：
! u* d8 n8 Y1 y1 E" m, z檸檬汁50g、魚露50g、糖10g、鹽少許、辣椒醬8g 7 E$ F4 g9 G, N5 ~- X
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9 O b. K+ \7 f( Y2 M2 O1調醬
1 s% t P7 d6 x: k6 e將檸檬汁、魚露、糖放入碗中攪勻，淋入蔬菜材料中，放入辣椒醬。 ) P' _5 K. |4 q6 v6 j
8 s# [0 c8 N" N* Z. y: P! x7 a( k, K. z, G
2攪拌
# ~9 L A& b$ B$ ]帶手套用手攪拌均勻。 ! {3 F5 [- z1 Y5 ]& g2 [
5 x% a% Q) r/ C0 d: G
8 R% s/ ~2 U; b4 t" m
3擺料
: J1 ?# c, {* P. ~+ o沙拉放入盤中，炸豆皮切條放在蔬菜上
