豆皮沙拉
豆皮沙拉 * _6 p% @$ O# o5 c* P
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材料：9 W: @* g5 H3 T! e( S- L @, y, Y
豆芽菜70g、胡蘿蔔絲70g、小黃瓜絲70g、洋蔥絲70g、3 D. q' V% g, z! m) i7 \
喬頭絲70g、炸豆皮1張、碎花生、九層塔各少許\r
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調味料：
0 u; {) X0 s9 z1 ^檸檬汁50g、魚露50g、糖10g、鹽少許、辣椒醬8g
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1調醬 " o8 T* c8 S3 p
將檸檬汁、魚露、糖放入碗中攪勻，淋入蔬菜材料中，放入辣椒醬。
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2攪拌
/ O. m) `6 _) K h, ^$ y6 Y帶手套用手攪拌均勻。 8 k; l) H$ x- O: S0 M5 Q' N
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' o% c0 E R7 {+ \% H3擺料
. }+ i1 A8 ~3 y$ y8 ?$ a/ U6 A& O沙拉放入盤中，炸豆皮切條放在蔬菜上
