豆皮沙拉
豆皮沙拉 8 s: i$ r7 f4 q W4 D y
: i7 o) Y( i% ~! ~# o5 g材料：
( s& \; w' g2 O7 g! o豆芽菜70g、胡蘿蔔絲70g、小黃瓜絲70g、洋蔥絲70g、8 h* { v7 u! C) u1 D; h
喬頭絲70g、炸豆皮1張、碎花生、九層塔各少許\r2 S2 D- J Q4 u
. L W) G3 [# p3 S調味料：) E s0 ^) w" D* |% `
檸檬汁50g、魚露50g、糖10g、鹽少許、辣椒醬8g ( j. x3 ?( v. T: p
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1調醬
9 ?4 ]4 j6 ]% N) A$ |- M% B將檸檬汁、魚露、糖放入碗中攪勻，淋入蔬菜材料中，放入辣椒醬。 ; B( a+ v: f+ R) D0 Z% n \
2 d% @5 z j# F: B
9 i- O% m9 {1 R' C( C2攪拌 0 @. ]: w/ b* i5 \" n* \$ q) J; u
帶手套用手攪拌均勻。
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9 d. B3 E) i8 K0 ]. J) e
, Z3 u9 e7 }# @6 B3擺料
* C, v0 b8 [- |3 b! T* [# `+ g沙拉放入盤中，炸豆皮切條放在蔬菜上
