豆皮沙拉
豆皮沙拉 . }3 ~( g& ~: D/ C! a
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材料：/ K T2 v: z6 \1 l* y1 ]
豆芽菜70g、胡蘿蔔絲70g、小黃瓜絲70g、洋蔥絲70g、# r4 z5 W; s- Q/ y
喬頭絲70g、炸豆皮1張、碎花生、九層塔各少許\r( v4 v- l$ P) M' d
. f9 L% @8 ^& P" j- b調味料：
2 ?% z+ L' q R檸檬汁50g、魚露50g、糖10g、鹽少許、辣椒醬8g
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7 i) o; M, x9 ~$ x w ^- Y1調醬
" X9 Z% a& P! v h, q& G8 L將檸檬汁、魚露、糖放入碗中攪勻，淋入蔬菜材料中，放入辣椒醬。 / Z) T1 K( S# H/ i% h
% r3 I6 Q) }! `* H. P0 t( Y- }/ s) U5 r- L; n
2攪拌
9 Q$ \$ j; t5 v d帶手套用手攪拌均勻。
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: K+ q" r t& w( x2 i* O( k3擺料
3 A6 B, X$ Z. g沙拉放入盤中，炸豆皮切條放在蔬菜上
