火雞派

火雞派
8 K' U) M3 p% {0 V" o/ L& g$ N" c7 _9 _0 [' [
材料：
4 P1 b2 u0 k7 I8 k- b火雞肉丁600g，洋芋丁100g，洋蔥丁100g，西芹丁100g，紅蘿蔔丁100g
' z  S; _' W5 _- @/ e; W$ J9 q
+ L  ^& O1 o! C; g( O+ R# I- c麵糊：- H7 S% D3 h' L2 p
奶油1/3杯，麵粉1/4杯，雞湯2杯，牛奶1杯。% b: w4 r: j" M2 c& o4 d3 W# P
. n3 ?: V8 d& L4 `" D9 `
準備：6 y* m, k# N4 v& U% s* X
用小火將奶油融化後，加入麵粉炒2分鐘，$ ?, C! ^  a+ Z8 z) N* t
續入雞湯及牛奶，以小火濃縮備用。 7 S+ q- e( v( Y- k; \: A% Q6 ]

1 C) V1 M. b- e( B8 c* r6 x( R) Q+ ]" d- \5 m8 }0 n
1煮餡 0 Q6 q. W! @, N8 S5 ]* r
以適量的奶油加熱，將所有的材料炒熟備用。 7 ~  ^5 D- x3 S8 |% O* X
0 e+ C  d3 W' S4 H2 |- f! [* C
+ F/ X7 T* g5 S1 V* l+ A0 m# n0 G
2煮糊
4 J( e7 D: R; d& O+ ]8 x& l將麵糊放入炒熟的材料中，融合關火備用。 # l& \& J0 e4 |/ \3 P8 L6 s
8 ~5 n  e4 Q: j8 C; D( X% Z3 i

. ^" A: _7 w1 @, K- e. v5 s& [5 \2 L. r3組合
. M- f' k1 A$ R' L/ q將1加2攪勻，放入派盤，灑滿起司絲，入烤箱以230度烤12~15分鐘即可。