火雞派

火雞派
: q) [* ^+ Z# r$ [8 ^
' \+ [& R- }) a) X  ^3 K材料：+ X& a# U% s; e5 @4 h
火雞肉丁600g，洋芋丁100g，洋蔥丁100g，西芹丁100g，紅蘿蔔丁100g2 s1 t) a* Z6 ?1 k1 S# l
! m1 t. P  t2 x( c; q
麵糊：5 M  W$ n% Q& j
奶油1/3杯，麵粉1/4杯，雞湯2杯，牛奶1杯。
3 ~$ V& `! B) Q/ s& a1 P- i0 M9 Q
( a( K( E  S$ @. Y& o2 G1 v. Y準備：; k( ]5 s! _9 J
用小火將奶油融化後，加入麵粉炒2分鐘，5 m* `/ B0 |( a3 T
續入雞湯及牛奶，以小火濃縮備用。 4 G: O4 \1 W. |' |' z' |* j, J; e
: a( `9 J* B1 S2 ]! H9 d
0 v: a' L5 C7 @6 K# Z8 T
1煮餡
% U, R9 h5 C' O; e7 B5 k以適量的奶油加熱，將所有的材料炒熟備用。 4 I& M2 {2 c& L- M3 i2 e

& Q& |0 w9 G5 B9 k- g6 G) F+ _
  x6 s1 e" w* x( h6 W$ d: F& g8 ]' [) ~- Y2煮糊 / s' D5 I1 H/ E& X1 H- A% @4 k
將麵糊放入炒熟的材料中，融合關火備用。
2 n! N1 }6 U3 D- w+ t( m+ G
9 w6 K# l+ w2 l/ Z( z9 Z- h) }( ?: r8 o- _
3組合
& x1 k) x: r( x' t3 e將1加2攪勻，放入派盤，灑滿起司絲，入烤箱以230度烤12~15分鐘即可。