壽司醋飯
材料: 比例: , {' e. x L' R% B. {% z
米 5公升 7 z F+ H. `! j: ~
水 1:1
5 b- L, }, o5 V/ d醋 1450公克
/ R* l# x9 v5 y! C; t- n做法: ; o1 c A8 ]" Q w8 H
1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟. 2 K% U y. @7 D7 x
2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒. 0 Q7 w+ w% g+ D2 j8 p$ _. P
3.將醋倒入要拌勻.
" X, m* `+ H, I* P4.用電風吹涼.
4 J! t, U; s, j# k. [- h/ v; u0 j5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可.
' j0 f$ v. s; }9 k& Z) h備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰.
% o7 `) M% w+ Y5 q/ b7 ~# f2.醋要分次倒才會均勻.
6 I) K7 ~2 `* q, L; O2 h2 h% S3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.
