壽司醋飯
材料: 比例:
8 g" J' l. p! F/ _* ?8 O米 5公升
7 Q1 N* |! m2 w0 A1 c, X# M: U- y水 1:1 ; |. e* l! Q/ ^# J1 I n* j
醋 1450公克
; h/ D, L v: n6 z做法: ! Q+ r2 M( w* ^0 I
1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟. 8 M Z/ t- r1 O
2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒. : |; ^9 ]2 H. ^& u% M
3.將醋倒入要拌勻. 9 _% g; c T/ ?! q' a# K& R
4.用電風吹涼. + [ Y- P6 U. ~+ o+ }4 _
5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可. , E" ^* P q! ^9 o; l
備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰.
7 F, U0 j/ X9 F6 { h- z" Q1 b2.醋要分次倒才會均勻.
# {2 H1 ~: K9 L& X7 U# f3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.
