壽司醋飯
材料: 比例: , ?' \) w6 d4 {
米 5公升
7 W4 X9 j% ^( {. W* F水 1:1
# E b1 X( Y. Z- ~& J醋 1450公克
: n5 H+ N# p7 |3 X2 C7 T1 m( }* H做法:
- w3 A) V9 G4 ]1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟. # F4 z) a* d% x( u% ]
2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒. , O6 w& L. A G4 W
3.將醋倒入要拌勻. @$ Q" }5 y# y8 M8 ~; K1 T2 n9 X
4.用電風吹涼. ; F" H+ L0 j/ D1 G M/ n" Z
5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可.
+ M3 {/ l' O* Z備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰.
! i' g& w4 L; _' u2.醋要分次倒才會均勻.
2 q4 T3 F( J: w3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.
