壽司醋飯
材料: 比例: : Z( f, x {( e' q
米 5公升
8 s* _ _- S) x0 |' H水 1:1
$ y9 y4 d2 p9 K! Q& P醋 1450公克
) t V" c( H8 Z) j0 [4 S1 |做法:
- T/ l9 g* B3 @! V, u6 k1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟. * `: Y* y R& E
2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒. : \9 A: f; q* Y5 Z4 c9 |
3.將醋倒入要拌勻.
2 J4 t' Z4 C! ~) a3 W4.用電風吹涼.
" ]& |% b! |- F5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可.
$ N. C8 C: r8 ?' n7 ~1 W備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰.
6 d9 r; G& @; t- q8 n! I2.醋要分次倒才會均勻. . g" I, \% q n0 p
3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.
