泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜
泡菜炒飯 " }, ~4 G# z/ f, r* f8 S
食材：
5 d3 q) t# G! `3 z i冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量
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1炒香
* ^5 b; s5 u5 c C7 }五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。 8 q+ N" R$ `$ ~
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2混拌
x2 ~. D! P: D: J放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。 5 e) U! { Y( S0 }% \/ N8 Q' C, ^
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若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。
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醃肉炒泡菜
0 E, @' S9 g; S7 K7 M食材：
5 l2 Q' M/ N- A5 h) f8 O- D8 k4 M; s) A' ~: U梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊 & B b- l8 E2 P9 a1 ]
+ Y4 r3 W7 h% [! }做法
& t, f: Z3 ]' V& ?. n& B' o) ~梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。
