泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜
泡菜炒飯 + R2 q/ T& T2 m J0 |6 g8 J
食材：8 W$ @' [% G+ ^+ b
冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量 8 h- r! y9 B- j: V9 B% z/ `, u
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1炒香
0 ]9 B5 h& _& I% b五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。
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! V# _' Q0 y3 S; y2混拌 * x# S' D V' A7 Y; p$ d
放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。 ; X9 N4 l3 t: d( ]
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Tips $ A& K$ J& z* s% }4 r- k% h
若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。
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醃肉炒泡菜 , a a& Y8 @" L+ {5 D3 l+ b
食材：6 b4 e c" `! }; `
梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊 " A" n0 ]0 e0 G4 V N
, z9 T& _6 I* l2 C5 f* Q% S) L做法
, `, ~; q# s3 C" [% K梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。
