泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜
泡菜炒飯
. X1 O- f R6 u% D食材：. e: s- ]# E! l) @8 O$ O
冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量
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) N/ `" ?: C6 F+ O, p* Z O9 r1炒香 3 K, W8 E/ M! n+ C
五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。 . e- `8 S. d: r- D# h& w
0 S1 P+ a( [0 [- I4 G2混拌 ! m+ G2 v' A& N3 T
放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。 : z! H6 q I5 x) T9 i' Q
3 u8 T$ L5 T. WTips
\9 T5 d" \3 \! ]若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。 . d: _0 G7 g$ T! j7 B
* l1 ?, i5 s; q" j! s. f9 k, M4 S6 L- _# A0 u4 ?( f- j, k: B/ F4 \+ ^
醃肉炒泡菜
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梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊 ; K. N B6 s2 ]9 X9 _
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做法
4 K' |1 h+ j! H: j9 M f梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。
