泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜
泡菜炒飯 ' i8 t; j! N$ m: G5 X: i+ z- y: @
食材：& C5 H: I! d& ~ [( Y" a
冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量
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* u1 o0 W3 Y. @+ s$ L. s1炒香
7 \/ d" n' T9 U1 y五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。
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% z9 Z4 N0 K; t/ f8 v/ Q, Q2混拌 7 A) D. P. Y4 O7 M: X+ W* O0 \, J/ A
放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。 / L; \! v) f6 j( u0 @2 k* }
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Tips
% s6 {- S2 r: B若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。 # N5 f! r2 G5 L# b
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' U! v( D% {. k" y; L醃肉炒泡菜
& f* R% a# B) i1 Z$ G p7 C8 t食材：3 n4 |# G" X4 I8 M+ H: q
梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊
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/ [/ a5 E4 p$ \) [& j9 y' n做法 0 T; O/ y1 x1 ]
梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。
