泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜
泡菜炒飯
" Q5 d$ W, y3 r5 K" z d食材：5 w) ?; p( K1 K5 Q8 t. H
冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量 : ]! W/ y) L+ k c
8 w- K" ?! P( r# y# d7 }+ ?' w1炒香
* }" V% y- s! S% n五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。
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2混拌
$ W- f6 x$ ]$ h, B* p7 ^( I放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。 8 B5 p( [2 Y! Q T# n5 H/ i
: b w+ W; ~& ~: q, YTips
V4 j. s" f+ E& Z# p若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。 $ B" B0 i% J" M
1 A2 _3 z- w/ L* y3 Q! C
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醃肉炒泡菜
2 `6 m3 u7 |) g" j: [食材：0 F$ @9 `) g2 Q% v) g% n
梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊 : T3 G( Q R5 L5 Y$ N
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做法 u0 |8 u$ {. A4 T) g9 [8 t
梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。
