泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜
泡菜炒飯 3 O" x; k( H, {
食材：
b1 p6 B/ x( M7 R! [; ]) y& m& B冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量
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1炒香
0 S7 J. O7 ]" C F$ Q五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。 - L6 p% K5 x* K, s# n1 Q& _
' |* z1 ?( U2 F' b2混拌 ' t% H/ Q% \3 I! n& I
放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。
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1 T* k- j3 O- gTips ( H5 j- U8 x d2 q
若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。
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醃肉炒泡菜
5 _ R9 |- |' {" |食材：
) P9 ?2 C8 i' b梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊 0 n# u5 y& ~/ p' i
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做法 & f, P; H- s# Z0 X( a1 z1 c
梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。
