泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜
泡菜炒飯 - D2 K) V0 j& r* U
食材：4 \! f+ R, K8 B5 b# k6 y' V' P- K
冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量 / z" t- I5 s+ R4 e
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1炒香
' ^: ^$ Y# C2 p4 `五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。
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2混拌 4 N6 S; a8 ]- f4 J9 u
放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。
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Tips / M+ Q8 H2 {; q" \: m& m) [' T
若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。 " ]* w$ w7 f5 V+ W. B' l
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1 ]0 F4 V# C2 i. S醃肉炒泡菜
$ i" `1 F X8 s食材：- n' w) d0 v* b8 z" h
梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊
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做法
) L# B/ n" x$ K- H, {9 W梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。
