義大利肉醬麵

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義大利肉醬麵 & z9 }& `, {8 r
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材料：
5 j# \5 D1 C. `! K/ ^5 @牛絞肉1斤、洋蔥碎120克、大蒜碎15克、西芹碎120克、9 g) L  y( P% q2 @: w( u7 Y
紅蘿蔔碎120克、罐頭番茄粒1200克、罐頭番茄糊250克、
# B+ T8 f- q# y. `- V2 s白酒240克、橄欖油90克、奧勒岡3克、月桂葉2片、! n* C( C: U2 X* ]  e: d
義大利麵600克、奶油30克、雞高湯1000cc、洋菇150克、
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調味：鹽與胡椒適量
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準備：義大利麵燙熟。
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1 切碎
6 X" {  \0 E0 I+ i& K2 o將大蒜、洋蔥、西芹、紅蘿蔔切碎、洋菇切小塊備用。
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2 拌炒
' s; Q1 Y- f: ~. ^鍋中入橄欖油，下奶油、牛絞肉、白酒。另一鍋拌炒做法1後混合2鍋。 3 m: h  r; T! S( z
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3 燉煮 , g& u+ `8 {( N
做法2入罐頭番茄粒、糊、奧勒岡、月桂葉、雞高湯，小火煮45分鐘，
$ [+ c+ }. J0 i  ~( @, C再以鹽、胡椒調味，淋於熟義大利麵上。