德國試辦售價反映環境衝擊「真實成本」 這2食品狂漲94％
自由時報 2023/08/01 德國知名平價連鎖超市「佩尼（Penny）」7月31日起試辦一項計畫，調漲部分商品售價，來反映考量對民眾健康、環境影響後的「真實成本」，最高漲幅達94％。5 w5 c1 O8 ^' k$ J. ~8 K* ~6 r* m
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Penny連鎖超市旗下所有2150家分店實施這項為期1週的實驗，調漲為「真實價格」的商品有9種，以乳製品和肉品為主，新定價將根據兩家大學專家評估相關商品對土地、氣候、水源使用和民眾健康影響的「真實成本」制定。. E/ t( G9 L' F9 V/ [! ^7 D8 G
2 _& o$ }! I# j% U/ S! w$ v b維也納香腸和很受歡迎的瑪斯旦（Maasdam）起司漲幅最大，前者從3.19歐元漲到6.01歐元，後者漲幅更高達94％，長到4.84歐元；莫札瑞拉（Mozzarella）起司漲幅也有74％，漲到1.55歐元；水果優格調漲31％，從1.19歐元調整為1.56歐元。' e$ ?; P5 K8 @% ?6 h5 u
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這項行動與紐倫堡科技大學和格萊夫瓦德大學合作，出發點是消費者研究人員認為，超市售價未能反映生產這些商品過程的真實環境或者長期健康成本。( [/ D0 D9 W$ `+ }3 X. V
( e9 W, K6 ^5 z8 |# w& C以瑪斯旦起司來說，研究人員計算生產過程製造的甲烷、二氧化碳等有害氣候的氣體排放量，隱藏成本有85歐分，畜牧造成的土地耗竭隱藏成本為76歐分，使用農藥造成的影響、包括對農民健康影響，要再加上63歐分隱藏成本，因為使用肥料造成的地下水污染，成本10歐分。
