西班牙海鮮飯

西班牙海鮮飯 ' N. W$ Y# n' M! q' y
材料（4人份）：
, ^5 E' ]0 @! r0 K3 Q1 a) ~蛤蜊300克、蝦仁300克、切片花枝300克、淡菜600克、
& k" }& n. S$ ?& L! Z切片香腸500克、切塊雞胸肉240克、橄欖油180克、8 e& {8 `/ ^. T5 D3 T
大蒜碎120克、洋蔥碎450克、紅甜椒丁30克、匈牙利紅椒粉適量、$ P) s4 o  X) N! p
雞高湯300克、洗淨白米300克、白酒120克、番茄丁300克
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調味：鹽和胡椒10克 ) R* _6 j; a% V5 W2 L' u
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1 拌炒 6 `2 ]1 |) N" Z! T9 N
熱油鍋加大蒜碎、洋蔥碎、番茄丁、紅椒丁拌炒。
: N. F1 |/ m1 k/ w& M+ F另一鍋放雞胸肉、香腸、調味拌炒後混合。
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) c. K8 o1 ^/ i$ ], ]2 [2 蒸飯
, n! U7 Y2 B9 w( r0 h" o  K做法1續加米、白酒、紅椒粉拌炒，加雞高湯放入電鍋，外鍋放半杯水。 + d- i+ O4 m; I* ?* K( Z
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/ U; _: D' i+ [* j0 b3 燙熟
( m( s6 r  N" Z7 s汆燙蛤蜊、淡菜、青豆。熱油鍋炒香大蒜碎、洋蔥碎，入干貝、蝦子與蛤蜊、
( I* m" o; ^. M. x; K; Q, @淡菜，加白酒、調味，倒入做法2拌勻。