自由時報 2023/07/22 台灣台南地方檢察署與台灣更生保護會台南分會，協助受保護人具備謀生及創業等職能，早日復歸社會，今（22）日舉行餐飲創業培訓班成果發表，現場滿滿的每道佳餚甜點都是無數的愛與耐心，共築起希望之路。
1 E* M* k a* \4 c/ T2 y: p. T+ y5 p; t
2 M4 v: Y1 N& T0 ~1名學員說，這次上課老師共教了72道菜，有了一技之長，就有謀生能力，不用重回那種見不得光的生活，可以坦蕩走在街道上，感謝老師用心指導與更生保護會給他們重新來過的機會。 另位學員則說，「練習炒菜就是種用心過程」，為自己料理健康也是為家人健康，人生的味道就像料理一樣，「不是只有鹽巴與味素」。
' ?0 Z& m/ b2 [7 N# F2 q g# P/ Q, o
7 [4 A+ L: n: a. r
台南分會說，自2010年起即與亞洲餐旅學校合作開辦「即學即用型」餐飲課程，培養受保護人擁有基本創業謀生技能，台南地檢署檢察長鍾和憲亦全力支持，目前已辦理過中餐丙級及西式烘焙丙級等課程，去年烘焙丙級證照班，�
名參訓學員順利考取證照，高達8成的考取率，過程中每位學員都秉持兢兢業業的學習態度，在專業師資的培訓下通過艱難淬鍊的訓練，終於取得證照，考取證照意味離就業機會只有一步之遙。
* g5 q9 v& `. D, T' [4 p2 j. X, Q: O8 x! g2 b# K9 h$ x
台南分會說，目前有多人在知名餐廳、熱炒店、自助餐及外燴餐飲等場域任職，亦有自行創業開設小吃店，營運狀況相當不錯，顯見餐飲證照班成效最佳證明。
# w. \2 \0 {* k% w4 e1 b- ~9 l$ ^# O4 O, q" S! w
今年訓練課程為中餐丙級證照班，今天在亞洲高級餐旅學校舉辦結訓成果展，包括台南分會主委宋俊明、台南地檢署書記官長張來欣、台南地檢署主任觀護人陳素玉、亞洲餐旅校長林士哲等人到場加油鼓勵。
5 H" \( x0 Z0 g* O/ q4 p7 `, G4 F0 s" Y
學員家屬一同參與之外，現場不僅有上課成品，所有餐點更是專任中餐講師帶領學員共同製作，將所學觀念及技巧實際運用，更透過影片將講師及學員努力過程呈現，大家齊心為這群人生奮門勇者的認真向上精神，給予滿滿能量加持。
