蟹肉義大利寬扁麵佐辣蕃茄醬

所需材料： % c" G) V% ?; L$ B" j; B: b
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義大利寬扁麵 ... 280g
% S. f# a4 H7 `4 j. R0 G2 t! u新鮮蟹肉 ... 1公斤 ( @8 {) x. F: H/ Z- V  w
洋蔥丁 ... 60g % L6 S% o6 r0 H& A9 O
新鮮蕃茄丁 ... 300g
; o. v: w( N4 b; ]/ t新鮮羅勒葉碎 ... 20g ; k. j( t, A7 C7 S
蕃茄醬汁 ... 100g . C* O' o. H8 e: Y3 [, D* H* `
新鮮辣椒碎 ... 20g / t, `- ]0 P+ e* V! V+ a4 z
鹽 ... 少許 " e' E; j/ M/ y; \( ^' m( P
黑胡椒 ... 少許 & m# S6 r' H$ n/ j3 ^2 m
橄欖油 ... 1/2杯 . \3 H. `. v* }# I8 O7 G

7 n# [: w0 ?4 a) A$ b2 H作法步驟： ) {2 _6 r( w( K4 v% G$ p
1. 平底鍋內放入少許橄欖油，放入辣椒、洋蔥碎炒香，再加入蟹肉拌炒均勻。 # H0 _! Y/ F8 V3 t- ?
2. 加入蕃茄丁和蕃茄醬汁炒勻。
$ e+ m0 Q( v! }8 _" G3. 用一大鍋煮開水，放入少許鹽、義大利寬扁麵煮6分鐘左右，撈起加入平底鍋中翻炒，加入少許鹽、黑胡椒、橄欖油與巴西利碎。 - ~4 l( b# k0 m( |
4. 將麵呈入盤中，以羅勒葉裝飾即可。