焗烤馬鈴薯

材料： ! ?8 l* E+ @) Z2 I1 X+ Q+ X/ ~; W

) Y( `; I$ D1 F& k  ^0 b4 f蒜或香草味乳酪140g(置於室溫先軟化)、馬鈴薯1個 (煮好，切成薄片)、綠色花椰菜1朵、蛋2個、牛奶1~2杯、鹽和胡椒少許、奶油少許(經室溫軟化)、糖少許。 * R9 b0 d9 j" c
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作法:
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+ ]) L' G4 V6 q1.在塗上奶油的烤盤裡放上一層馬鈴薯片。 ' h. u0 _3 B' `

& x0 |$ @5 h9 y7 W( d7 N6 Z2.灑一點鹽和糖，可選擇加一點點的豆蔻粉。 ! V: u: t/ G) q; I
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3.在馬鈴薯上加上幾小塊的乳酪。
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4.用鹽水將綠色花椰菜燙約2分鐘，再依續鋪上馬鈴薯和花椰菜，最後再鋪上乳酪 * G; Z+ t% m" i8 t/ k7 r% Z9 a1 C
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5.蛋打勻後加入牛奶，然後淋到烤盤上。 " k( G4 K; p" \4 B. t$ X

6 l5 |; q& @) t" L6.烤盤不加蓋直接放入烤箱以19度烤30~40分鐘，直到表面烤成焦黃，注意為了要有焗烤冒泡的效果，上桌前以烤箱上部的熱源烤3分鐘即可。