焗烤馬鈴薯

材料： 0 H* u' K0 `4 `$ E2 U' }3 K' T, H
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蒜或香草味乳酪140g(置於室溫先軟化)、馬鈴薯1個 (煮好，切成薄片)、綠色花椰菜1朵、蛋2個、牛奶1~2杯、鹽和胡椒少許、奶油少許(經室溫軟化)、糖少許。
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作法: 2 R" W- ^" _! }0 F

% V, D1 ~6 I9 _9 G; X% o1.在塗上奶油的烤盤裡放上一層馬鈴薯片。
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2.灑一點鹽和糖，可選擇加一點點的豆蔻粉。
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9 g$ q: j2 E1 H5 _7 x) M3.在馬鈴薯上加上幾小塊的乳酪。
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) f0 g" N7 b, Q7 `! x  O4.用鹽水將綠色花椰菜燙約2分鐘，再依續鋪上馬鈴薯和花椰菜，最後再鋪上乳酪
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5.蛋打勻後加入牛奶，然後淋到烤盤上。
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2 h! }9 k2 F7 R' ^7 X( h6.烤盤不加蓋直接放入烤箱以19度烤30~40分鐘，直到表面烤成焦黃，注意為了要有焗烤冒泡的效果，上桌前以烤箱上部的熱源烤3分鐘即可。