焗烤馬鈴薯

材料： 1 L5 B8 I" ]! m9 a( F; S; I0 z5 C6 n
$ J, z1 U  H2 J
蒜或香草味乳酪140g(置於室溫先軟化)、馬鈴薯1個 (煮好，切成薄片)、綠色花椰菜1朵、蛋2個、牛奶1~2杯、鹽和胡椒少許、奶油少許(經室溫軟化)、糖少許。 " m. N3 _) _' b$ R$ i7 x" H( E

/ J. R, h# ~3 W2 S: Y9 R1 j作法: % h7 L9 K$ ^  A) _" n2 Y; m- U

; m& @" b+ B, y* [" e5 |/ y1.在塗上奶油的烤盤裡放上一層馬鈴薯片。
. T1 e) t' e: i$ D4 Z( A
* R- M7 C0 i& S7 G2.灑一點鹽和糖，可選擇加一點點的豆蔻粉。
( f6 d- `) f" |, O) Y$ Q& v2 `2 Y: Y; R, E, c* I# s
3.在馬鈴薯上加上幾小塊的乳酪。 + h( n+ I4 t9 A- ?4 Y

% y  s5 x4 ^: {  g, H' @; y+ S4.用鹽水將綠色花椰菜燙約2分鐘，再依續鋪上馬鈴薯和花椰菜，最後再鋪上乳酪
# [% p! P1 ~) _# }6 i6 e) C
9 U( E* [& C/ V% ?. c" A) O5.蛋打勻後加入牛奶，然後淋到烤盤上。 7 q* t* X2 W, ~& ~6 a! I  x6 N" u

: e8 |; X. V/ j, e5 i' M6.烤盤不加蓋直接放入烤箱以19度烤30~40分鐘，直到表面烤成焦黃，注意為了要有焗烤冒泡的效果，上桌前以烤箱上部的熱源烤3分鐘即可。