南瓜蝦煲

材料
9 _7 Z& u: W: o, M+ C: I1.南瓜  1個
3 Q9 q0 R% @* @" y' B% z草蝦  12尾
+ e! p8 T: u3 E4 E7 c  [. M, S2.薑  少許 0 ]9 l( p& b, c9 x: ?6 r4 Z
紅辣椒粉  2小匙
- M) l: Z8 ?# t* c咖哩粉  2小匙
4 a! r3 i2 N& D4 {乾香茅  1/2大匙 & c2 W( Z, u5 P# u/ d! B. d$ u
辣椒片  少許
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& U  S# a1 k( J# S) p) e調味料  ) Q8 r2 n+ a7 _* l+ [6 o
雞湯 2杯 . `* B7 d8 \1 i& e" B$ F
椰奶 1杯 2 s- ~* V- }1 S2 S0 r4 c
鹽 少許
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  ]1 a; T( H) Y6 \# W2 W4 \作法  
! p- I1 G4 I0 Z4 C; [3 ^(1)將南瓜洗淨，去籽後切成塊狀，草蝦去頭後洗淨備用。薑去皮後切碎。 + m8 k" j2 U+ U. Y
(2)起油鍋，加入1大匙沙拉油，將材料2炒香，再加入調味料，
& }1 t* {/ U7 b- U3 H      煮沸後倒入砂鍋內，把南瓜塊放入，用小火慢慢燜煮，1 s% r$ c+ O5 {2 P( Q7 }: z
      等南瓜熟後，再加入草蝦煮熟即完成。
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, Q( w% k  w! ~4 y在烹調時要用小火將材料2慢炒至香味溢出後，才能加入調味料熬煮。