山藥松花蜜
材料
/ G% L1 \: |2 F$ M3 A* k% |山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、; s$ C6 k/ q8 q
松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯+ V% s" A, H: B
- A/ O& F! @& U# h$ r7 H準備 6 z8 I" e; q( }8 f( R' U3 f% z+ U
先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。
- q* s5 m' F: ` T0 f* e7 |! }9 Q4 V* w8 T$ C
Tips9 G" [2 x s2 {) [) B
松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，) |1 Y" l1 Q/ D) m9 s
是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。
+ I( |" {# X9 Q# {1 B* i9 m2 d7 L& ^: ^. x& Q9 w
2 j& K# T* Q6 T6 k" n7 B* H4 T6 @
1調味
% f+ s% @ F% O$ Q6 W0 i: y$ M8 L泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。
8 ]7 q# f/ v, ?4 {+ b6 l- o
/ ?8 H& R) a( q4 V, e- a- t
6 Y" {/ K' a" G5 \1 r1 g) [; M2裝飾
% d0 Q) r u; C. R5 i! F蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
