山藥松花蜜
材料
& U0 S* t& x; ^1 t山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、% Q0 w3 r3 S, e5 e2 u+ q3 p* T
松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯0 ~! q, Z% b, d( @6 y
! f5 [, Z r8 ]* b$ o準備
1 p8 Z+ ~; i- A# U/ \7 R先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。
; y) `# i8 w X
5 g0 S# e. s4 g9 x* LTips
$ {8 u0 a8 n) z+ h0 R4 D5 l松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，
2 H, M7 D \/ F( G 是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。
0 \2 z8 D6 e7 v$ K' ~* q9 E$ T+ { ?! G0 ~" M" U0 Z. W* T
( ^& x, ~( m* h: W1調味
& ]5 u4 n+ J9 ?% x泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。
8 Q) Y% w' h) u4 S" b- J* T+ S1 Z* S) p& W2 f l. M! o
U2 r% w3 d5 L2 Y! o( V- ~2裝飾
# {9 X+ A% {! S+ E4 H蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
