山藥松花蜜
材料
- p: k5 z! {# M) j& c山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、( \( t1 k3 W- `* ~( r* g( | \
松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯( U: T- t( A5 L! n7 U) ~* E
+ p' _! |1 U% t準備 & q: g9 s5 Q7 v( Q
先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。9 j4 c1 {+ y* n: x
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松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，
2 {( J( S9 A7 D# a+ U' [ 是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。 7 F# [' i* T) X6 {7 F/ S* R' \/ j0 n
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1調味 / O# d/ Z) A8 R. y5 u# h- J: O2 H2 `* D
泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。
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! C0 \8 I0 P# |7 L4 W1 ]/ N蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
