山藥松花蜜
材料 ( ~/ o4 O3 f5 J
山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、
* W- J2 q9 u: l) g; [0 j4 W" d! q松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯; ?$ F1 r$ a0 H* ^' U
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準備
" ~( b/ N$ A* ^; M先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。
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Tips6 H% ^4 o$ [6 a2 _$ r. x
松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，
* f% v; D: ^9 O" h 是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。 2 t& @) {! ], ^2 p0 _" s/ e
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泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。
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蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
