山藥松花蜜
材料
2 p5 U1 @& B; ^! k% z: T9 ]5 Z山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、3 h' K) z, k- z, Y0 K3 G$ P6 ^
松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯
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準備
' n- v* q1 m* ^5 r( B7 m" [% k8 P先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。
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松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，4 m( d+ O" X4 k. ?
是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。 * c4 m1 J5 _) _
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泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。
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2裝飾
/ E: f2 h. t3 s蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
