山藥松花蜜
材料
8 s$ M; ~5 C+ W9 d& }, w9 p* N山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、, M9 X5 j4 K- ~+ x9 e/ l
松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯
8 A4 |. x" `; x2 u2 v+ `0 |$ q& @' K8 h' K* w/ s. L
準備 4 ^* p2 x! C1 f) c
先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。4 b* s! p: r' E+ y* o
3 f/ ^6 x# N6 J: R O5 r
Tips
+ W: [: @+ |! \6 f9 D) c5 e松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，
+ [* Z% d! Z* S; Y 是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。 * {- G& y# u4 H/ X: e
0 `4 s# T" r1 V7 z7 j
* Q+ y; n p- M# t8 g1調味
/ Q7 {1 C/ D" i# d6 v泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。 ; I; b' u% h( E4 K0 L, M
4 z2 y& Z; v, h* t4 g4 D# p9 l2 i2 g) t
2裝飾 ; T# J/ k) I/ m2 H
蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
