山藥松花蜜
材料 " M) b1 U. i) i8 E& b5 f
山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、' h! t5 @- |+ [# e
松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯
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準備
]8 L* f3 u0 v \5 e4 G' b先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。" N* L% r" V% X, E0 L) X7 c+ Y
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松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，
0 G6 h6 W l" [ 是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。
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1 O( `1 q W ~1 x0 I ^: P泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。 ' N$ Q' S5 Y& z, X% A) O [
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蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
