山藥松花蜜
材料
4 E; j1 }# [% x" e% q: L7 n! W& P山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、
/ O' s) }7 u* o H松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯% c! V) j: ~0 e& U
* Y* J0 g" u4 g6 N1 c/ ?準備 " O' u0 m9 n. i0 N+ f5 J
先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。: e# t" h8 o( e0 p9 {
3 I! |% X, f0 m- pTips
@1 N" L+ q1 ]) p/ p5 O: m松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，1 _4 D5 g0 ?' i7 T! N, n
是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。
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% B, n9 b# W9 Z6 O( r1調味
! H2 ^# E' b2 J4 k" I. u- E' P泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。
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蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
