山藥松花蜜
材料
# U* T) D( o6 g4 M! _9 J山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、
. P1 ]( P- R# N+ f松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯
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" |1 u1 L4 \& B準備
7 a8 a7 |/ u/ _先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。! c; w0 z8 }- ^: R
4 \5 m2 ^) F( N- e+ G+ oTips
# @- p4 W; B9 }5 \) R- m7 }. H松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，
) E! v# l- Q t 是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。 * @( e5 t0 ?* [1 ~9 x; f7 S! O
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1調味
/ g3 J% D, {& j' V3 \! `: K泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。
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蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
