聖塔菲鱈魚塊
材料
" H% f1 P! U1 X! hA 圓鱈250克- ~; n' f$ Y1 h- W; h
B 洋蔥、蒜、辣椒、酸豆、九層塔、番茄丁適量
X3 y. |# P' r$ c1 W. ~2 |* {C 整粒番茄罐頭1罐、洋蔥1顆切碎、蒜碎30克、) j# E6 v: P/ a# X: _: U9 S5 I
義大利綜合香料20克 D TACO粉適量
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1 拌勻 # `) o6 @, _1 P# Z% D) |' w; x
將C中洋蔥、大蒜爆香，與打泥的整粒番茄罐頭拌勻，加入義大利綜合香料。
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2 炒香
7 ~9 o3 Y5 O. W8 ^: V& f) K將B依洋蔥、蒜、辣椒、番茄丁、酸豆、九層塔順序入鍋炒香、下白酒略炒。
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- i8 p- w- e& N7 v2 u" }1 X3 混炒 8 `* P8 p8 j) l: {
將1成品入2中拌炒，再下魚塊和少許TACO粉翻炒，即可起鍋。
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Tips 7 o2 G& l7 H6 c# [4 |% |
如果不使用圓鱈，也可改用鮭魚塊。
