聖塔菲鱈魚塊
材料
- b- ]$ L4 X) cA 圓鱈250克
Y( B2 d' V# |B 洋蔥、蒜、辣椒、酸豆、九層塔、番茄丁適量
. k5 `2 E2 i% M6 D, ?3 v3 ]C 整粒番茄罐頭1罐、洋蔥1顆切碎、蒜碎30克、: I. d* i2 @; g* Y+ A& B
義大利綜合香料20克 D TACO粉適量 / Y4 a& n/ R o; `# ^! ^, S" A
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6 I5 G" _+ r4 C: z1 拌勻
5 k& F" h3 i. I- ?( z將C中洋蔥、大蒜爆香，與打泥的整粒番茄罐頭拌勻，加入義大利綜合香料。
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) ^# m' S' Z; q2 炒香
$ E4 {' X& u! @* W" o4 f將B依洋蔥、蒜、辣椒、番茄丁、酸豆、九層塔順序入鍋炒香、下白酒略炒。
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3 混炒 ' m* N8 a4 h3 M" b8 |$ {9 W' S
將1成品入2中拌炒，再下魚塊和少許TACO粉翻炒，即可起鍋。 : M& @: d4 N, f0 W
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1 `# o: @7 J$ zTips
6 y) N5 v$ w/ p5 `+ U& G如果不使用圓鱈，也可改用鮭魚塊。
