聖塔菲鱈魚塊
材料 6 K/ j. i5 r7 {/ U0 e- c4 b
A 圓鱈250克" i" p( J+ M& C# l( Z8 W+ U
B 洋蔥、蒜、辣椒、酸豆、九層塔、番茄丁適量
4 g! N8 }* u; X; _ K; [9 sC 整粒番茄罐頭1罐、洋蔥1顆切碎、蒜碎30克、
! P, l" O& W8 f4 B0 K 義大利綜合香料20克 D TACO粉適量 ; u, c6 p1 W% g( M8 ]
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1 拌勻
" V( x/ j, d! I2 B! c; J將C中洋蔥、大蒜爆香，與打泥的整粒番茄罐頭拌勻，加入義大利綜合香料。
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3 V$ ~; W v2 Y7 h+ C3 @2 炒香 * x- Y) N2 z9 f5 [; W0 F
將B依洋蔥、蒜、辣椒、番茄丁、酸豆、九層塔順序入鍋炒香、下白酒略炒。
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3 混炒
/ y& O4 ^$ f1 N; p0 S2 A1 c* A% K將1成品入2中拌炒，再下魚塊和少許TACO粉翻炒，即可起鍋。
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Tips 7 O* C8 ^4 ], N5 t# }
如果不使用圓鱈，也可改用鮭魚塊。
