墨西哥辣味炸蝦
材料：6 ^8 ?6 |' \2 g Z' C( v$ G! W
A 去殼草蝦6隻+ d! A- K. K: h" j. _- M- [: ~ A0 N
B 中筋麵粉90克、玉米粉、太白粉、泡打粉均30克、全蛋1個、$ {; U D3 y* D2 `' A2 I
糖少許、油2大匙、巴西里碎少許、辣椒粉少許、TACO粉少許\r
& m( y7 K, W4 Q8 hC 牛番茄3個切丁、洋蔥半個切丁、辣椒2條切碎、2 M J& {) M8 r' s5 p# J" o
香菜碎少許、蒜末15克、墨西哥辣椒10片、糖、
# G$ S8 V2 e$ E6 I6 W! T Tabasco適量、檸檬1/8片、鹽少許
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1 拌勻 - K" Q2 K \* b$ J
將B所有材料以120CC冷水拌勻備用。 $ c% k& b! G; m' N* b/ F7 ~' z/ |
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' _* ^7 O# {* M1 M! Z7 J2 油炸 + r* G6 e# Q6 S! Y, i
將草蝦均勻蘸滿1，入鍋以中火炸至金黃。
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- D1 \6 `; e: J3 調醬 $ l- P& u) U; Q1 J2 C/ _! u
將C材料拌勻，即成番茄莎莎，炸好的2搭配3同吃。 % J2 p/ m: h7 D7 b- b6 d9 F+ |
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2 M4 L1 e2 V( L% r6 J) g+ B+ q; bTips
- N1 o' u) Z. a: d# w番茄莎莎可以現拌現吃，如果喜歡酸一點，檸檬汁可以加量。
