墨西哥辣味炸蝦
材料：
b+ O: W0 o5 [% \7 r( u. {A 去殼草蝦6隻# { {! v& j: W* b; \1 m3 D
B 中筋麵粉90克、玉米粉、太白粉、泡打粉均30克、全蛋1個、
* y1 O9 X4 b! H2 q* s# A! [5 g& q3 L 糖少許、油2大匙、巴西里碎少許、辣椒粉少許、TACO粉少許\r
+ R& U1 T3 T; ^% A* ^- GC 牛番茄3個切丁、洋蔥半個切丁、辣椒2條切碎、
8 K1 d, r3 \: ?: q# N+ j 香菜碎少許、蒜末15克、墨西哥辣椒10片、糖、
7 j1 V3 O/ w9 u$ {! R Y Tabasco適量、檸檬1/8片、鹽少許
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8 x) `8 g& K* H1 拌勻
+ L: ^( \# L# Q- ?- |1 O將B所有材料以120CC冷水拌勻備用。 & b/ b0 ~" k) W) V8 E: O# \6 T
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2 t) a* P, R; n5 p+ X, v6 k2 油炸
: e$ ]5 Y0 o: p將草蝦均勻蘸滿1，入鍋以中火炸至金黃。
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3 調醬 ) }: G9 s2 e( p# I
將C材料拌勻，即成番茄莎莎，炸好的2搭配3同吃。 & o6 N4 y: u1 h) X2 H
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Tips 0 M& L. q1 E' T, u h
番茄莎莎可以現拌現吃，如果喜歡酸一點，檸檬汁可以加量。
