泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽 ( {. P G/ x. D: ?& E1 n2 N; ]* ?$ [
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材料
) J$ H% t' a/ g2 R1 N透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。
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) p# \( q# @- c; S0 D& [1 燙熟 3 h/ _) }8 r( N4 c6 T4 D0 U
先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。
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2 混醬 ( q% @& h% M. r# x2 r* J& Z
將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。 5 Y2 F" w/ D( {* `2 c) Z1 Y. H
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- j% {# ~8 Q& m: a/ o4 D3 調味
7 [0 S P5 s, {; d將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。
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Tips
( E+ R* v6 z# t透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
