泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽
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4 d$ O" n# t S4 n$ [( ]1 L$ k材料 ; l- d( S! q) C- {- @
透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。
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1 燙熟
# F# y/ R- G' C8 y$ T# f% K先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。
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) H5 ^: v; [7 R" f$ E2 混醬
2 Z& Z1 ?3 s- X9 A# ~4 d將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。 ' F( J4 ~ J5 M/ J* y" j. }4 U
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3 調味
# A1 |7 |: t% [0 } z7 l% I" i將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。
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Tips
) k/ Q, W% y% Z* r6 L! Z+ g* X3 ]透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
