泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽 8 N8 d" i9 \+ b) o. n
' n$ v) y0 _7 Y1 a- M( \! h n材料
# C& |; U' s. m/ h透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。 ) J1 Z/ P% y3 q. Y- F
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9 v5 x" \9 s) d; P1 燙熟 6 r/ \6 p ?* u3 i
先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。 2 z# F! d8 @9 q9 l' X& h
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0 J0 i- P( A0 E( S, {8 {2 混醬
( G. ^" y$ W* p- o* z& Y將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。
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3 調味 4 a) ?$ D4 l0 M1 }
將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。
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Tips
^; M( e; t/ c$ W0 N3 P透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
