泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽
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5 X3 ~+ \- P0 M: t. e9 ~3 s: ]材料 1 [( n7 o/ `( {, F& \
透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。
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1 燙熟
% T" }4 a1 ?" z5 E先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。 * z3 q1 C5 @0 Z' {& K4 i: ]& Q
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2 混醬
, _ x9 o0 q, `: ?+ q* i將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。 " b3 e9 k4 K# ]
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4 R" z, ]. f" f o8 T$ v/ ^* v3 調味
" U/ d* L) E* l) s將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。 / ~4 j8 b. N% X% C
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透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
