泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽
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材料 " C- y& n9 t3 x$ x
透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。 % Z' [6 R+ N& [6 X
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1 燙熟 / z3 Y( H9 w( G
先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。
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2 D$ v* \- I# c C u2 混醬 " P; o7 P; ~+ ?0 S! x( b# d. J+ c( Y9 |
將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。 ! H5 D4 @$ Q% L* r8 c0 ^6 C- Q
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7 w7 ^9 a; m2 `! g3 調味
% U% g3 _ G" q$ O. ]; C5 M5 B( d將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。
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透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
