泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽 2 s; N3 _2 g9 V- a+ k
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材料
# w7 n2 {: N0 Y4 K6 @$ U透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。 / Y% K$ z1 V, q
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1 燙熟
4 g5 W* A+ w& z* @+ d先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。 2 K* h" q# w$ }( I5 V0 e+ A$ y
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( u# w; V" E( {9 j( i2 混醬 4 p( D2 q8 Z" n9 [) h1 M
將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。 9 S7 c5 C1 i, j) R' M
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8 Z1 g' n2 j6 F6 A( Z' \- D3 調味
( Y9 f& I9 [1 [0 o8 |# E$ M將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。 # h- C7 V) n+ T
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Tips: Y: |, v* {1 l* O; R- m3 ~: [
透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
