泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽
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材料 . x( I, D8 m; r5 a. Q9 b) d4 ^4 J% S
透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。
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1 燙熟 X0 K0 p& V! V! l3 B5 R/ B
先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。 % [$ w5 d+ H( z2 \8 T+ A6 A4 a9 L) e
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2 混醬
1 |/ k5 S: j) Q1 i, E% j( W將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。
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8 I3 J- \ B# w B4 x8 Z3 調味 0 W6 g# o; \" S
將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。 7 ]6 O$ |% }9 N% T9 c; |( \8 B) Q9 D
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: v+ s* U+ N) W- B: B" {Tips
& H) R$ Z2 {) \9 t6 z透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
