墨西哥捲餅
材料：0 `+ [* L& @$ P/ X4 k
墨西哥捲餅皮1張、苜蓿芽1小把、蘆筍2根、紫高麗1/4顆、
$ q6 T/ ?; Y, ^; `% B萵苣數片、紅蘿蔔半條，蘋果半顆、黑芝麻粉1大匙、堅果酥2大匙
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% O! z8 G# l4 J0 ?6 _, n# ?醬汁：
4 t- J7 n. j5 B- c8 c5 I: B味噌芝麻醬1大匙、水1/2大匙、巴薩米可醋1大匙、黃金特級蜂蜜1大匙。- S. n$ e; R& X. J- Z
- E8 c `; b7 ?1 s( Y準備：
! y; h- T( u$ z" N/ ]紫高麗、萵苣、紅蘿蔔切成絲，蘋果切條狀備用。
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1烤餅
+ Q' K; i: p4 G1 {' j3 Y9 g# G鍋子以小火燒熱後熄火，放入餅皮，以餘溫微煎至表皮帶酥黃。 ! ~! W/ b& u. B
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2調醬 $ K, Z3 u- u- ?8 N
碗中入所有醬汁調勻後備用。 $ |$ S- q* f; \, S
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3包料
1 t( C3 z3 ^/ t5 D/ R餅皮均勻抹上做法2，依序放苜蓿芽、萵苣、紫高麗、
6 r3 q0 |7 N. [& } F紅蘿蔔、蘆筍、蘋果，灑上堅果酥、黑芝麻粉後，( e1 Y8 Q, g6 D% f* {7 j
捲起對切成兩半即可。
