墨西哥捲餅
材料：
5 y: _8 A2 V% t; f' w墨西哥捲餅皮1張、苜蓿芽1小把、蘆筍2根、紫高麗1/4顆、9 m) L; e2 ?) k8 X+ D8 M8 e
萵苣數片、紅蘿蔔半條，蘋果半顆、黑芝麻粉1大匙、堅果酥2大匙
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1 z/ v- s) S9 D' P醬汁：
, J" c4 m6 ~$ i# e" m+ ~味噌芝麻醬1大匙、水1/2大匙、巴薩米可醋1大匙、黃金特級蜂蜜1大匙。1 V2 D; K7 J$ z
m8 \5 U5 ?3 s6 h準備：( D6 f. M' D8 Y M, u
紫高麗、萵苣、紅蘿蔔切成絲，蘋果切條狀備用。
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$ U! P2 F& W3 {# R' p. W* F1烤餅 ' @4 W% X3 N: n+ A
鍋子以小火燒熱後熄火，放入餅皮，以餘溫微煎至表皮帶酥黃。 / V1 m) Q! M* h) h
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8 Z, M6 P5 `, U6 ^' R2調醬
5 ?1 y; @8 y" i碗中入所有醬汁調勻後備用。 + F3 R A- i3 _' n. \! n4 W8 I) G
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/ F9 ?, r! R: T3包料
8 |' B6 O' D6 h餅皮均勻抹上做法2，依序放苜蓿芽、萵苣、紫高麗、
* c" _- q' m& }% K3 { c紅蘿蔔、蘆筍、蘋果，灑上堅果酥、黑芝麻粉後，, @8 |$ F, S2 F7 j
捲起對切成兩半即可。
