墨西哥捲餅
材料：
& Z/ x# L0 n. u+ a" N6 _7 J q2 ] Y墨西哥捲餅皮1張、苜蓿芽1小把、蘆筍2根、紫高麗1/4顆、
3 E* ~' t' K+ i萵苣數片、紅蘿蔔半條，蘋果半顆、黑芝麻粉1大匙、堅果酥2大匙
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7 j+ I3 \7 v& t- e6 H* l0 Q7 Q6 m醬汁：
% G: V3 P% X- s* c4 |+ M* n) X6 o味噌芝麻醬1大匙、水1/2大匙、巴薩米可醋1大匙、黃金特級蜂蜜1大匙。" w7 }2 h+ P1 T1 A
' z4 @$ D6 g0 p4 M準備：5 N2 V& S+ f- I7 m8 x
紫高麗、萵苣、紅蘿蔔切成絲，蘋果切條狀備用。
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6 V0 q; u. Q- h$ e9 ~ y& ]1烤餅
5 T V, [4 e, d: P/ ~鍋子以小火燒熱後熄火，放入餅皮，以餘溫微煎至表皮帶酥黃。
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2調醬 : Q N7 ~' o( O/ ? j- a, b
碗中入所有醬汁調勻後備用。
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3包料 % M! u2 a) T' M
餅皮均勻抹上做法2，依序放苜蓿芽、萵苣、紫高麗、- [+ M/ h4 H. {# A$ O, L
紅蘿蔔、蘆筍、蘋果，灑上堅果酥、黑芝麻粉後，; B/ h, U' ~5 q% ]) [7 n4 {2 y
捲起對切成兩半即可。
