墨西哥捲餅
材料：3 M/ Q! i/ n% x1 g0 h- g3 ?
墨西哥捲餅皮1張、苜蓿芽1小把、蘆筍2根、紫高麗1/4顆、
* ?9 C; I! ?, b+ h1 K& o萵苣數片、紅蘿蔔半條，蘋果半顆、黑芝麻粉1大匙、堅果酥2大匙
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2 S# P K+ R0 G醬汁：
" q# \" [. @) v/ g$ D8 T$ C( X味噌芝麻醬1大匙、水1/2大匙、巴薩米可醋1大匙、黃金特級蜂蜜1大匙。
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# p Y* s/ j2 ]* U7 {準備：
/ f" B$ `; g% A/ D- U紫高麗、萵苣、紅蘿蔔切成絲，蘋果切條狀備用。 # J" r" \$ b8 r, @: u9 z
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1烤餅
+ Y' }9 n9 p6 E, O) t) y% b鍋子以小火燒熱後熄火，放入餅皮，以餘溫微煎至表皮帶酥黃。 3 I& ^ J8 w) z( |( c) O Z# Z
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2調醬
2 i6 Z- e$ H9 a8 h/ l碗中入所有醬汁調勻後備用。
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3包料 ~ l5 r' f S$ k& Z, i# F
餅皮均勻抹上做法2，依序放苜蓿芽、萵苣、紫高麗、
! z( _# K# g3 w; ~紅蘿蔔、蘆筍、蘋果，灑上堅果酥、黑芝麻粉後，
# e. ~$ t/ y7 a {; ^1 b捲起對切成兩半即可。
