墨西哥捲餅
材料：
( Z4 m; E3 X, n4 a墨西哥捲餅皮1張、苜蓿芽1小把、蘆筍2根、紫高麗1/4顆、
: m; i8 g6 x4 z; B1 ^萵苣數片、紅蘿蔔半條，蘋果半顆、黑芝麻粉1大匙、堅果酥2大匙+ r6 g1 T9 e. R/ W& }* S* A
$ q4 |' |- v- g& x' E2 |; P醬汁：
: _* [5 W8 \1 q2 \5 ~味噌芝麻醬1大匙、水1/2大匙、巴薩米可醋1大匙、黃金特級蜂蜜1大匙。
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- c5 E) \5 V1 Q5 Z2 y準備： B9 x, w1 |5 S% P) h
紫高麗、萵苣、紅蘿蔔切成絲，蘋果切條狀備用。
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1烤餅
+ @. B/ a$ p9 c3 I) n鍋子以小火燒熱後熄火，放入餅皮，以餘溫微煎至表皮帶酥黃。 + r, m. i; P/ `! c' A
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2調醬
2 [6 V3 G) d( j. J! u碗中入所有醬汁調勻後備用。
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2 |9 ~! C6 R' S# C# C3包料 8 R" ?/ ]* ^/ ?! C( m9 m$ C
餅皮均勻抹上做法2，依序放苜蓿芽、萵苣、紫高麗、& X: Z& r0 @" c* {1 R" I# u' I3 \* u+ U
紅蘿蔔、蘆筍、蘋果，灑上堅果酥、黑芝麻粉後，
) q3 s7 A7 S3 {# C7 k% b捲起對切成兩半即可。
