龍蝦酪梨素麵揚
材料：& T1 d$ \& F n6 [
龍蝦150g、
4 r _: Y% t9 p+ t酪梨50g、
+ j' A- ^7 a9 \3 ]+ Q玉子素麵100g、
- b2 B- Z7 ^; v8 u9 O% s- y地瓜絲50g、
7 d" m( W$ E A2 H8 K/ H胡椒鹽10g。
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1 醃料 4 e. d4 u! l5 p+ i @) W7 L5 d4 V2 v
取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。. ~1 r& K$ ^8 B3 v* l
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。
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0 n. j+ Q2 J& |1 J; U2 捲料 * F$ O+ e. V4 D. ~+ J
將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。
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# Y2 K; k( x. |5 z: I2 B7 M" ~3 油炸 & ]# n3 H$ E& `( @) [
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
