龍蝦酪梨素麵揚
材料：
9 P$ N: O$ {* x9 w% H龍蝦150g、
7 E3 ^ E+ Q0 P酪梨50g、
' {) m6 d/ Z6 o G0 w玉子素麵100g、( ]" p: l3 ] r! X
地瓜絲50g、
4 I* P. f1 q) f: }胡椒鹽10g。 7 y _3 k; |8 ?
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做法
6 E$ K3 [8 M: ]/ g2 E1 醃料 8 n8 \1 d/ s$ ^3 _
取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。
# \- j1 H: x! ?1 a/ B1 D, e玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。 % s/ q( j0 q! d
8 k6 E; f, v+ e, t2 捲料
0 \3 J/ ~, R* v0 s將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。
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3 油炸 * Z7 X+ @) B/ J6 m5 X
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
