龍蝦酪梨素麵揚
材料：
8 u) q- E, B# \+ X& y+ l8 P龍蝦150g、
/ y2 k6 J7 H4 _3 K酪梨50g、
( j6 m8 o& C" m6 C7 z: M玉子素麵100g、9 {2 A" y& \7 y; C
地瓜絲50g、# M5 r( v5 C+ [: u a) O K0 ~$ K
胡椒鹽10g。
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0 Y; }; G+ u7 M% _做法" z( R2 l0 z9 `: [2 i( Y
1 醃料 ; {/ Q; n t3 W, n! z* l) O' @
取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。
: I+ l5 `# \0 W! S9 F玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。
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! m: W0 S4 |1 R) _' u2 捲料 0 G4 y a0 \2 W3 ?
將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。
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9 ?0 e3 ~8 X$ B8 E* P( |3 油炸 ( _+ q$ e, e z A# f0 ]# r J
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
