龍蝦酪梨素麵揚
材料：# L; i' O: M1 y9 a
龍蝦150g、, }& V+ i2 e- F
酪梨50g、
: C$ W6 W) n' I: D玉子素麵100g、
, G: ^& N \% W, t" B' b( @地瓜絲50g、
4 `3 e) w8 D! w) M' x! c胡椒鹽10g。
* C5 w* r" S. X: y0 j1 T
" S/ P) M2 |) e3 c7 T0 v做法
# C- W' X: N$ |( T4 P% h" i" d5 }1 醃料 # H0 \, k' r, N& S; e2 `( ^6 r
取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。
2 C+ J" O4 \2 t1 z& v. `1 D玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。 3 S2 f$ M/ R% N: a7 z
7 U* B" O2 n7 I3 H4 C2 捲料 9 R+ ~8 b7 w, k
將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。 " U5 \3 b" l9 ]/ z9 f% b7 U! W# ?1 O
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3 油炸 ! F$ s# \, s4 o" ]3 s% x; s5 Q; c+ e
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
