龍蝦酪梨素麵揚
材料：5 W6 K" l. }% w5 |( b& v
龍蝦150g、
- M: s: |, q; b9 ?3 H& F酪梨50g、
( a1 T5 [' I- h玉子素麵100g、
4 _) u: R6 u& k$ b6 k* G. U7 y& ^地瓜絲50g、- B* s! P: H$ z9 p' l( M% Y
胡椒鹽10g。
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做法* }% K8 n6 U' g* w5 g2 C
1 醃料 d. s- t6 k# a, i
取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。/ ]8 ?7 S/ U8 L$ @* k7 @
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。
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0 r( B; t$ e3 p* @. _2 捲料 & ?5 H! ]$ m, @7 C. S# J9 P
將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。
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; V. s% n$ r3 F, P# c8 B! t* [$ _( t3 油炸 0 l' @" x$ P$ ^* v, ~! r
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
