龍蝦酪梨素麵揚
材料：
$ k: M7 W0 u' T* [2 t5 o" \; g龍蝦150g、
+ L+ ^8 g2 L& }* o* q酪梨50g、+ g/ n! T9 k! Z2 Y' I- t3 y
玉子素麵100g、9 o& w: U' q4 d! d# M( E) x
地瓜絲50g、, R0 k' k* q2 V1 v' ?9 q* E
胡椒鹽10g。 n( N# x' T! T x: {) p
( h* U+ Z; n: t \做法
+ o1 E+ i' o0 N1 醃料
, E$ H1 X: b7 H3 N% a: ~6 K( D取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。8 z/ G/ I! v1 o. o: U/ E) R) y; `
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。 2 S& s' h& \7 K; Y: \
: N( q1 {- f: k2 捲料 1 A7 y7 l; e( u# E
將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。 / b" R4 [6 ?4 \0 V! B4 b
# l; G/ V7 c3 R; O3 油炸 + i5 T# P' O: S$ V; E( i n7 I0 _5 C
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
