龍蝦酪梨素麵揚
材料：
: f7 r* h9 q. `" j# X$ q" z9 H龍蝦150g、 G$ v6 |! a9 N2 M9 R1 m7 @
酪梨50g、
. P& e- q; w/ K. p: Y玉子素麵100g、* t# H2 ^3 I0 ^$ k& I0 x; `! v
地瓜絲50g、+ P3 K4 i/ u2 u1 k2 C' n' B: ]
胡椒鹽10g。
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做法
) R, Z) k" I4 O1 c1 醃料 3 M: r6 B. U- l# L
取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。0 ?7 U* I+ @6 |$ b1 n
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。 5 Q% \ B8 V, i+ z# [ R: |
: g/ @; ]* k. |/ a2 捲料
% ?1 T" {5 q+ T: ^/ C6 ?( v. {' g* m$ F將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。
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6 [6 g+ O' R3 u7 Z! C# Y2 i/ Y3 油炸 % h5 U4 k5 V; j5 y: M0 G
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
