龍蝦酪梨素麵揚
材料：
5 H% n* a! q7 E: A" B! t龍蝦150g、
. K1 V" k+ v/ K+ m: n酪梨50g、5 r6 P- s3 F( S; O% J% h( ~
玉子素麵100g、( V4 E- b% m! f Z( Y1 B6 s4 w" N
地瓜絲50g、 `9 { a- _3 U5 d6 k
胡椒鹽10g。
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做法! J9 X3 {! I! t S5 R9 a2 {7 q
1 醃料 1 C1 R. x7 J7 m9 c
取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。: q: h/ K( ? k Y
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。
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2 捲料
% `' N5 F' d0 r; L0 _將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。
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3 油炸
" g- L* `; `8 E' Q9 {# S* e把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
