印尼辣蝦
材料：3 g& ~; `2 o" A* j
草蝦半斤、
, O' [ K3 C" h* S, s. Q% h朝天椒8條、
4 L; u% E* h" C: p' Q* d大蒜3顆、1 v1 T3 Y9 [3 E$ d( G
檸檬汁1匙、
! C6 c1 }! @* O" u牛番茄1顆、
+ j' p( k/ B2 _6 [鹽1小匙、
' N7 V+ N2 _7 e5 I5 z8 M- L4 d* T9 ~糖1小匙
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Tips：起鍋前才加入糖，可以提襯出辣度。 1 F) v+ q+ m! n; r5 I) t& V% Y
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做法 7 n0 l, D# @4 M' h; Y
1剝蝦 7 h4 y0 t$ g' e# s+ ^9 p" x2 \! ~1 k2 ?
蝦剝除蝦頭，起油鍋稍微炸一下。
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2調味
# T+ A* x6 K D. P; J8 L將辣椒、大蒜搗成泥，加入檸檬汁。 ; @5 }. H7 G8 {! z
! C, Z0 M- U3 B2 j: F0 P3拌炒 * c: M) o* [, W/ B: s) k; e
辣椒醬炒香，放入草蝦和番茄拌炒。
