印尼辣蝦
材料：
& n& c) Q8 y+ \/ \0 f草蝦半斤、
1 {) W+ `: e; ~0 M' M朝天椒8條、
2 r4 z; [$ D% y- [" M5 e大蒜3顆、7 b, C1 _0 m! M$ X2 L8 F# [
檸檬汁1匙、% U0 n4 L F8 F0 [& h
牛番茄1顆、; E2 S+ @' A2 j/ G/ l$ P$ t0 e
鹽1小匙、! C/ U. x( ^0 B* ?& l+ t- X
糖1小匙
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X8 h# l9 A% s6 T4 ]- NTips：起鍋前才加入糖，可以提襯出辣度。 ) E& ?1 E4 U- \+ ?/ X
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做法
% p3 S9 Y o' F. d, }; t1剝蝦
5 I) L! r. ?9 Q1 T蝦剝除蝦頭，起油鍋稍微炸一下。6 u9 j$ ` o3 w' L; a* O7 Z4 f
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2調味
- C/ j6 H" n% R4 J! N& |! G將辣椒、大蒜搗成泥，加入檸檬汁。 5 ^/ ]2 v, H) z8 ^( ]
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3拌炒
9 Y1 F% Z* {8 q2 v. C辣椒醬炒香，放入草蝦和番茄拌炒。
