印尼辣蝦
材料：% B* F6 u/ K# X7 Z
草蝦半斤、
% z' y( e: g7 j6 D8 K朝天椒8條、
, O: @8 s# x* ]5 j, m; ] I/ G2 s* S1 c大蒜3顆、
* X R. H( N+ U, x. ?% G檸檬汁1匙、
2 d& o0 _4 f" F5 d {- Y+ z) K牛番茄1顆、
# h: G9 C; }7 F$ Y6 y鹽1小匙、
% E; B, X: x. g( \糖1小匙
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5 Z# ] J- Z1 [/ Z3 h9 gTips：起鍋前才加入糖，可以提襯出辣度。 / K5 Z, q2 j: X2 ^9 \ \6 \! O
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做法
0 x* ^# P6 V9 V5 w3 A* ]' h1剝蝦 8 p0 M6 H, {6 |1 ~, v( p. V
蝦剝除蝦頭，起油鍋稍微炸一下。
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2調味
: _# m2 e, a, E$ i" x將辣椒、大蒜搗成泥，加入檸檬汁。 0 w4 e8 d" w- g
6 z' F1 r3 n. _) L5 }1 F1 \: \3拌炒 4 K- g5 W- ~5 P! g
辣椒醬炒香，放入草蝦和番茄拌炒。
