印尼辣蝦
材料：) X4 H; G* e6 O0 r) N' [8 V
草蝦半斤、 O& o1 o& N( T* S2 o' u7 r
朝天椒8條、0 M6 ?% q# P9 |% \1 ` N# t! W
大蒜3顆、7 v1 K( @ y2 [+ l$ K+ n' ^
檸檬汁1匙、/ j& Y: g$ X- Z$ \4 H% x0 X$ c
牛番茄1顆、
) T1 ^+ v4 v+ v4 B8 u' p" }0 n鹽1小匙、
' S) c+ j5 P3 ]9 @% H糖1小匙
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6 r4 ^+ y$ X9 B! UTips：起鍋前才加入糖，可以提襯出辣度。 . a/ X+ u: b! K! @7 U4 l, ]1 N# R
" u; W( M( B" H! M# ]* _做法 & ?6 D9 I% u- J+ U/ y
1剝蝦 3 N9 l8 C: D* h" u
蝦剝除蝦頭，起油鍋稍微炸一下。3 w" P" g; U/ s. o. n( }) I
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2調味
+ U; H5 B6 [+ ?/ R將辣椒、大蒜搗成泥，加入檸檬汁。
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3拌炒
- ~4 \; y" t) T1 z8 O7 ~辣椒醬炒香，放入草蝦和番茄拌炒。
