巧克力卡式達布丁
材料：
! _) R: P7 d5 b. u; c% }- g- n蛋黃 兩個$ {3 c8 L- @7 o4 Y/ Y8 q+ a
巧克力粉 半茶匙
! d* P, {& G Y% V3 @5 i糖 兩茶匙/ Y9 |& m! I" m. H
麵粉 一茶匙( e7 q& I, L* v: l% R4 [1 {5 H H
全脂鮮奶 半杯（125CC）
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作法：
/ o z+ y, Y# q5 M# ^/ K; a先將麵粉、巧克力粉及蛋黃混合均勻後，將牛奶慢慢邊攪邊加入，放在小的SAUCE PAN（小的不鏽鋼湯鍋）內，再將小湯鍋放在盛有水的大鍋子裡隔水加熱，並以木杓邊攪拌，但外鍋的水滾後再加熱約三分鐘，讓蛋黃醬呈現濃稠狀後，加入糖再攪拌約半分鐘即可取出裝入小碗，放進冰箱冷卻，可以熱熱的吃也可以冰冰的吃。不喜歡巧克力的小朋友可以將巧克力粉以二十滴的天然香草精代替。
