法式鹹薄餅
材料 $ S" H4 m! ~1 G
麵粉300g、. J* I! L p7 f* x# B
雞蛋3顆、
" Z, X! H5 q1 D鹽1小匙、+ ]" ]+ V$ u m0 j( I
啤酒30㏄、5 P! {) q0 \* e$ S$ f6 y) J
牛奶300㏄0 t: m; ]3 a0 w. N) E4 Q" d# }0 O- q
; U) o, \/ V% |7 Z4 U0 t配料
" p# T* ]8 A6 X" `8 B洋菇200g、
3 F9 C, U% J/ O: S橄欖油1大匙、! |# ?+ k. O) a' ]8 H$ T' G, }4 {8 o
白酒酌量、* c+ g x$ Z' w! S! M
火腿8片、( { j/ W4 M6 x7 ]: q* V9 t0 \ o! c B
Emmental艾曼塔起司125g 9 b" {& u! ^. m. P# k" W
6 ^' `3 y" O3 \# M& b# @/ I0 a做法
8 ]! {1 R$ I! J$ }# W+ F1炒料 ( C" g$ s) P' s% i, X" x( j# x c9 g
洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。 & k/ i0 m$ M d1 n. M6 |
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2煎餅 4 e3 z+ B5 S4 F( x0 o8 J
將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。 $ l& O1 Z4 |6 x& u+ Q
& _, z' b0 x+ G3入餡
7 S8 r5 O$ }& J, `, H3 T3 D9 C將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。
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Tips . R* q, Z6 G( s$ E2 e: m6 p
調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
