法式鹹薄餅
材料 1 a9 j; E$ {; r0 C- Z4 _9 V# `
麵粉300g、
$ ], E* U+ h" d k* q雞蛋3顆、
8 h0 H! c0 u, a. G, k9 L鹽1小匙、- K2 n/ W( w: \& r: {- t e
啤酒30㏄、
+ M' s' A1 @' [! A( Z X牛奶300㏄9 z1 H; d, R) b0 {$ E$ P& S
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配料 * p: \- `) X5 i
洋菇200g、/ _, r8 W/ o9 L+ ?7 H- D" p4 _
橄欖油1大匙、" D, Z# P* D: s7 _- D% P' l
白酒酌量、
% G- W t Q# Q9 `$ D/ y- p火腿8片、
: f( `. B; A& H& k& f/ rEmmental艾曼塔起司125g
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. t! Z" O/ [9 |2 A! p做法3 ]& ~" [) M' e+ |" N$ f
1炒料 ' l9 R4 f" q, y
洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。
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$ @! L$ ]) B& R2 `2煎餅
& h( X- p0 I0 {# Z, q+ E將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。
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+ c6 C7 I& b5 |6 a* r3入餡
) j# A5 ^; T, S. }0 L! u將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。 / ?4 f/ g7 c7 f+ K
9 F+ }# F" X! [- B5 m3 U- ETips . Q+ x8 {/ r* N1 F
調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
