法式鹹薄餅
材料 - e/ u7 n" p, D
麵粉300g、
1 d0 |! A2 B! m$ W, c" ]5 q雞蛋3顆、
: g. w$ ?5 v+ l/ d1 M/ M鹽1小匙、( e- J3 `! @. ?& @! G2 A
啤酒30㏄、! R4 l# r. j: |6 _* l% Y
牛奶300㏄
* t/ h+ ]# `5 \" F; ?0 {
; a! ~. Q1 ]3 b8 A* x配料
+ b. C1 K" {! T% x) l/ ^6 _3 _洋菇200g、5 Y9 o/ e" c) a. ]6 @& f4 `
橄欖油1大匙、
! b. g3 v1 F, m8 Q T8 x. {! D白酒酌量、9 Y6 [- t' t8 G4 D
火腿8片、! b: c! r* D4 ^% Y, Z8 r
Emmental艾曼塔起司125g % b% w( u+ |8 u! R. e( ]$ S: J" |2 I
|6 T0 n8 _' `$ v# N1 d做法
' G% y2 ]# k- H& r C% @1炒料 1 E; j$ C$ a0 j; q3 R2 p
洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。 4 D7 \) ~8 K, J" r# G
0 {' v( G' x: s3 X) U6 e( a. ^2煎餅 : \! D4 C+ c, I1 `
將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。
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3入餡 % v+ ?0 U9 f8 k0 p
將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。
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Tips ( D; a+ g$ Q; Q5 j" \' t" S
調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
