法式鹹薄餅
材料 ! F3 _0 S( U: A; W: Q
麵粉300g、
: E- U- H' j% Q: B雞蛋3顆、
+ K% d; n# M* z3 O& x鹽1小匙、
3 p% s; ~7 w' D1 L8 {; l啤酒30㏄、$ e, t7 l8 `3 ~6 x h/ e! _ I
牛奶300㏄4 {; E: D3 g- o
& X. |% k0 y! N/ B配料 ?+ \; r/ B+ `# @* {
洋菇200g、8 u0 Y: L n) `4 Z3 ]# f
橄欖油1大匙、
* L/ ]& Y0 B+ U( y4 O6 s白酒酌量、3 G! V) y: S9 f7 S% c$ {
火腿8片、
5 V8 q& A! j* i! K; b2 r( n, UEmmental艾曼塔起司125g
1 v( w, s0 N1 Q$ P
$ n0 {5 E' T. {& v2 o做法( U0 l$ O# m7 x6 D1 m J
1炒料 8 D1 `, Z \. a; M
洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。 / E3 E$ e N3 B6 i$ C8 {/ c
$ i8 ]& E% f/ p6 v# ]6 m
2煎餅
; Y# J5 {( [' G, C- ?7 F; O5 C! P將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。 1 M8 q% P2 z& ]( {2 }
1 m* t! i3 h; z4 {+ G3入餡 $ a' I7 W" z7 U, {8 H: S
將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。 + `4 d4 _# X: c0 ]& ?- X$ n
/ o/ B8 W( n* ^2 E: R) S+ |- sTips " [8 K3 h' {; \) r, x- M
調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
