法式鹹薄餅
材料
" p) `3 L6 g! c8 I% {麵粉300g、
4 I5 T8 m2 m' V8 e8 h$ X# S雞蛋3顆、 m: _, p/ L( r, U8 P: K
鹽1小匙、5 _+ K4 M& }2 P
啤酒30㏄、
: t& \ N% h0 p; R8 j J& w3 C- i牛奶300㏄
7 b" c: G5 N" F/ b7 }
/ N1 N v4 D% \' W配料 " ]/ ~- q; m. s, [% S! D- m
洋菇200g、
) T2 @2 F6 }$ {/ p7 I橄欖油1大匙、0 r$ C8 ]: V' {' W) Q8 e; R
白酒酌量、6 D& U ]) j$ ~4 g- C9 W. S
火腿8片、8 K9 ^4 _$ a0 O5 h2 ^# n
Emmental艾曼塔起司125g
( o: D$ b8 u& K2 a" U1 ]/ {% y- R$ i# ~0 i* l+ F
做法8 V; t8 Z; Q: E0 z; w
1炒料 ; `' f2 `% T8 I
洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。
7 J. L, x* Q$ C& s; g3 W. t: c, B
5 G' Q2 n5 L6 R5 [: T6 w$ T2煎餅
7 k( {% M) ~# O/ O$ ]( G/ d將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。 % O: j7 r3 w7 K) d
/ y: d# L. c6 ]3 h/ \3入餡
) z4 k0 B4 j: Y3 N! f: z& r將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。 ) n& F( O! z" @3 F& }' T
* ^# i9 |, t9 UTips 1 e/ P6 t: H+ c- o7 N- [- n
調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
