法式鹹薄餅
材料
2 B5 |# i6 m7 w. K- }. H+ s- ]- J! ?6 z麵粉300g、
' v7 q5 D" g7 V" K5 W" ]" ], ~' @% K雞蛋3顆、" R( f. V, V7 h/ S, f" r
鹽1小匙、* [0 ?% @# l8 \
啤酒30㏄、5 P6 S) p# }! t q- v
牛奶300㏄. }% W8 z# ?% W$ V H5 R8 J( @
9 ^9 f3 v- L8 N8 a0 A/ F配料 0 T _1 e. ?& M% _
洋菇200g、
8 ~* t; G4 z" z7 E' R橄欖油1大匙、
6 N U7 @ U; ]! K2 @: l白酒酌量、
% p, ?7 A, W% Z* M2 P火腿8片、5 _1 N( y! t* Y) K7 o
Emmental艾曼塔起司125g * ^ Y$ S+ e, U8 L
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做法! N7 B: x) L. T8 J; ~1 X( Q% [
1炒料 , s6 A* f o$ y2 q5 \: i
洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。
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# x% A8 U, P6 M; e7 J# N0 o& Z4 V2煎餅 & ]- s' y% F) i! F9 d4 C
將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。
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9 \1 W4 I5 O$ X* d% m# D8 U" z0 X3入餡 . N- z5 X3 Y9 D, H( q j! g
將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。
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調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
