法式鹹薄餅
材料 6 [3 V. t. A* t2 f* t2 W' U0 Q
麵粉300g、9 t, U ?& `( Y( }2 \7 W
雞蛋3顆、
4 P/ \, k' P3 r# b9 ]2 S鹽1小匙、
- u$ R( x+ K& A" }, \啤酒30㏄、- \! F: {& x# E A d' @) Q
牛奶300㏄1 V- u3 S$ D, R8 c. ^
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配料
" |0 J* K4 h% h6 \洋菇200g、& A" [% o" q& y+ E# t9 ~. L
橄欖油1大匙、
0 J, e+ q: o" `0 \白酒酌量、# q7 m: y* M1 L2 D+ }% o
火腿8片、
/ z; X! ~) K, k* FEmmental艾曼塔起司125g
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% t5 u+ O6 l) Y f做法/ g; X$ m. G0 |4 W: _1 |
1炒料 : q; L$ T# ^ l& T* `- l
洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。
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2煎餅
: G& Q+ ?1 H1 {9 x4 Q將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。 4 X W, O( f6 }; n5 F/ x
" S5 h7 E& `- j4 i) |3入餡 & \3 y* }3 R; S( N' r6 _' z7 D
將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。 & ^1 ?" F0 ~; D p* T
0 u' _+ T3 |8 p+ H$ iTips 4 f9 J+ w- R, [) j, a, F
調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
