法式鹹薄餅
材料
% U/ E' o" z, @) ]) A6 i% D' o, E麵粉300g、
( @. H l0 U9 N0 V# ]4 J- A雞蛋3顆、- N" t- W, c% X3 p% W' s
鹽1小匙、
, Q5 d% f4 h. k# t5 k% `# ~; ^啤酒30㏄、% s3 I/ T9 A* @) a
牛奶300㏄
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配料 2 s" o" n K0 k$ q3 l5 }
洋菇200g、
. {* `) D/ q: j( @( j0 C橄欖油1大匙、
+ w9 F) Q6 u6 G# k白酒酌量、
! J5 Y b. ~5 h( Q火腿8片、5 U! |8 F1 I- V/ C/ N5 [
Emmental艾曼塔起司125g . V2 q$ W. m$ ^8 V
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做法9 N+ _. i$ J8 {6 p8 g
1炒料 & H: h0 X) j5 n! l+ x: b
洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。 : o5 |/ [) B& j# b# k: m
. P0 u) G" o O* x
2煎餅 3 {3 I# E( n. _4 `
將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。
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3入餡
% r$ c ?3 T6 ?* |將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。
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- a& R; V! ^2 _) c/ W6 X* N! jTips ( l' r9 {) i, u! c: Z" U
調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
