法式鹹薄餅
材料
+ F1 H8 {! d0 P' v麵粉300g、
" w! ]3 I5 ^& P. v9 Q) k: }. A雞蛋3顆、
: t2 F* R0 D* H8 Z. B# J5 [鹽1小匙、
, k; M4 B3 D/ _2 w7 P啤酒30㏄、
' R3 s) }8 F+ L$ O! u5 M7 ~" C牛奶300㏄- z0 a% z z( y$ v- g
' Y( M H0 @; U
配料
6 R0 q) d& r8 l f# P洋菇200g、
1 }; y1 z8 |, R橄欖油1大匙、
) _ y3 U8 @7 c7 L白酒酌量、+ o2 Q& r6 P3 J5 d4 D; v5 \" q
火腿8片、
2 T @, a+ n- _' W+ s x" DEmmental艾曼塔起司125g ! H& q* O! L/ r$ p# ^) V
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1炒料 % e- s9 F8 U1 D1 E) N* h8 a
洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。 ' _7 m/ X$ ^' R/ {
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2煎餅 4 P& U& o" y) J' @0 Z
將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。
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3入餡 * G; S0 l+ Y+ Q5 P
將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。 2 W4 f: F% I) v( p4 ~
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Tips
3 ]/ Z" U, n% m$ e& h' y調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
