鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤
3 z& b( P; O2 ?材料 , [9 b8 S! q/ J( e* f
雪蛤1兩、
# C$ g/ {$ k2 W* Z+ N8 {( G鮮奶適量、
( z2 h1 E% X7 ?3 O薑片水少許 & s/ }! r/ G& ^, H
2 Q7 Y: w+ y; I& x% }
做法8 J2 P" x& K- ?4 h
1泡發
. I( X1 V' v2 |6 s0 X雪蛤放入水中泡上3小時。 b: P3 J9 E b d1 ^
8 {: ]/ B" a4 B$ @2去膜
+ D+ i4 p$ \; {/ a$ g3 E將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。
: m5 M5 y! j: z4 v) G' e3 A6 K% e1 _: Y2 E
3燉煮 " c8 C+ L/ y( i: j& C. j
將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。) m' U! n" [- l6 P M4 N
1 D2 y' c- Y& u7 a
% I$ @: u0 x2 c5 l8 M) L
除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
