鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤7 Y/ e, w+ L3 L! e) ?9 p2 g) J
材料 9 o7 H2 r, ^* l% O( w6 J
雪蛤1兩、# |; X& b- m3 U
鮮奶適量、: ^% S% U4 Q( H% H; N# Q6 O
薑片水少許 : m* A% I2 M" q3 k) [5 n! b9 h0 y
' Y% g, `; q5 @- k4 U做法
0 v2 O" O8 m# I4 k* f$ X. x1泡發
- I3 Z& f/ z# [, C) v- m雪蛤放入水中泡上3小時。
+ F9 C+ D; I5 g2 w" J4 [) h
, W. e3 K+ [6 U6 }2去膜
! s; @! C- }3 L+ ]7 Y+ Q1 K將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。
1 e9 w! x( C! j( R+ t8 k8 A+ B& l& h0 }. Z& U% l/ O
3燉煮
2 y- ?! w6 N4 U, g! i將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。% T ]0 N, C" f/ |( D2 d- r, _/ a
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) _+ _; W4 C6 |6 R除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
