鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤+ ?( I& [7 j* E5 O. m$ v* o! {: {
材料
2 K+ o$ c m; r' { @雪蛤1兩、
$ S9 ?" m& [9 ~" e* A. f鮮奶適量、
' F" q9 G( `; _& F( h$ F" l薑片水少許
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) x( H( e, o3 t做法& f! z8 G5 }7 a% |& ]
1泡發
) Q: }1 N. ~9 j" z/ d+ q$ {# A# h# V' G雪蛤放入水中泡上3小時。
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2去膜 0 N$ _4 w" K! c' X, I
將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。+ a. H/ S' U; J% e/ ~: H- ?
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3燉煮
/ J4 M) x- q8 Z1 h" j0 B) q將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。* M' ~0 _2 @: J
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除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
