鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤# Y5 O+ ?0 Q" a* d# S
材料 ; Y! l# p) P) d+ n+ L; g+ m
雪蛤1兩、
; B* F6 W1 d- M. g, }, Q! d0 o& U鮮奶適量、6 ~# e. e2 s( R; N0 Y; U* c
薑片水少許 " o. u E& f3 @3 N
2 T! J, S. ^# e8 q6 C做法
/ n& Z' g" j; d# [1 ] U+ k0 b% R1泡發 9 G1 c+ L: o3 R
雪蛤放入水中泡上3小時。
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2去膜 * s$ A! O- \6 |4 h
將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。, y# p2 i, D& r4 A
. F; P* O$ h% [9 o& T3燉煮
, G8 u3 F+ t! J. ^ W1 G將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。
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除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
