鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤
5 F. H2 j; A8 O r% O8 t4 o材料
- M& V! q* X3 v9 K# m$ w雪蛤1兩、
# o1 Y0 B8 c) Y G/ J3 G鮮奶適量、
: `3 ]; C& D* n- A' B0 c. i7 ?薑片水少許 5 Y$ g& H C3 P7 U# t
( c2 `( W: L; b% o9 Q& _做法- ]+ N* P# O' d3 p7 O0 d# j
1泡發 ) k7 g5 o, }* U
雪蛤放入水中泡上3小時。 # T( K: t9 R4 O& q5 J7 Y" n! j
8 `! c. A1 Q/ v
2去膜
% {, M% a& M( Q: y8 i( X% M將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。; _" t+ _, D: e% o2 G
4 E( O# |' K# v& A' `! j$ u3燉煮 2 b3 n& F: U% ]/ t& W
將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。: r1 g3 I5 |( ~! T6 D* \
9 s' k% O4 N& r; X6 b/ `/ B3 R% y, S1 n
) j6 B {. U$ z+ f- H& w- Z
除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
