鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤 j% T% V$ c5 C) ~ V- D
材料
: p" s' U, u5 g雪蛤1兩、! ]: w9 v7 D1 D1 c$ v, \: o# l% h
鮮奶適量、" u$ E5 q5 H! G- ~
薑片水少許 5 ^/ k+ E. `- ?& D( i4 m; K ^: x
9 A# B6 f4 B9 r0 s6 w, H: f& D7 D做法
" d: \: p! G/ y( C" z1泡發 - J3 r7 [& W7 h6 F
雪蛤放入水中泡上3小時。 4 v$ E; p+ h( Y$ J e4 X
+ X) S' O& Z- f, l3 E
2去膜 * o) E; }4 Y7 c6 g w
將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。
$ ^3 b; H% K* H9 [* ?- j: _) Q
$ C, `) E6 C1 m6 r3燉煮 6 ]' T z J% d$ A
將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。, K- V0 ~: d- W5 h# l
: ?1 `( x8 S4 c) U. v) E$ [
- [. A K" ]$ y
除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
