日式可樂餅
材料：9 O4 l) M( F: g1 \2 Z
馬鈴薯、
; q2 K0 n D5 w. Z t豬絞肉、3 J( X3 k9 ^+ J d9 H" e3 `
牛絞肉、/ N' |6 L* v$ `2 r( I% V
玉米粒適量，
* V0 p" ~; a- t. r* Q, j9 A% T蛋適量。
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. g8 F3 z5 c& P4 ?3 `3 Z- A3 C準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。 1 n, [; [, J1 z+ N7 W6 G
' e& }. }- m. t& O: ?& B做法6 A$ c$ L" {( y% o
1 拌餡 8 j( S! w* N# M
薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。
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2 沾粉
: P; L! B8 [) e7 ^" L+ ]" v將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。 " A$ @5 Z# p( J$ p
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3 油炸
* Y& A! T+ X# K$ ?/ |$ I鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
