日式可樂餅
材料：% d0 R5 _, L; ^5 |; a1 F$ M# d
馬鈴薯、7 e7 ?' N4 U c# b: T& n/ l: I
豬絞肉、
8 [, p& A# \& D: M B牛絞肉、' u q% B; T- m
玉米粒適量，/ M D6 J: s- ?5 k8 Q+ v
蛋適量。& g& R6 P7 g6 W9 _5 Y0 q
t5 `$ P: f0 F2 A+ N# O準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。 5 S% c, O9 t# m: C' Y/ u
" r) U( J: F0 |6 k' x2 R3 U8 i做法8 N. X- N. q% w9 ~; t" z
1 拌餡 # U% K% ~/ T6 B7 d, I
薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。
8 V8 p0 I8 x8 C: g" L% |" X1 R2 k$ l7 W$ a5 k! x
2 沾粉
) G" @* d* Z. q w: R2 L: k- D將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。
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1 C0 L1 w2 P0 j1 _0 x7 C3 M- X3 油炸 4 e* O, S9 B9 b+ M) p7 Z
鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
