日式可樂餅
材料：$ q9 Q6 g; R$ l9 A/ Q
馬鈴薯、
4 n$ S/ K/ |9 c( i$ q豬絞肉、) h) |) P1 W% x. G0 ^3 k
牛絞肉、( q3 ~# `# o g- x, W6 Q
玉米粒適量，1 i4 B* M, S7 `# I8 J3 |/ Q
蛋適量。
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準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。 # V- b3 O* [6 y* m( `5 F
5 M( [0 y- W* e/ @- [$ g做法
5 I5 j$ f" |9 z0 B, k1 拌餡
( _0 h, J; Z4 }* s5 W M6 [薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。 + C( Z! ]* H6 X& x: x% ]0 p
9 V* S1 V7 X* ]( F' c, I: g2 沾粉
& Z& ]5 C! e2 m將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。 : l% e" A7 x! z; p* [: O3 G6 b
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3 油炸
& J$ l' o% A; l; r. v' G鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
