日式可樂餅
材料：1 \: F B, g; }/ p, O
馬鈴薯、7 x" ^" \' J6 ?$ C. X( n, ]: b
豬絞肉、
6 a) F/ L: G+ H" w8 R牛絞肉、* y* R8 W! c9 d: J" y) J2 f
玉米粒適量，! j# {% e O0 ?3 D7 E" E' R% v! _
蛋適量。
1 ?/ o4 J; Z: F4 P" I1 m# }- H9 D V0 z9 Y
準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。 ! F3 c$ J" l! S; v, ^9 a# l0 F8 O
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做法
% p* e. H, p8 _' G% t1 拌餡 - Y6 q& P& A# I' F, M1 N9 `
薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。 ' M* T* y/ D. l( ?1 [
1 k; d' ]: E+ a O' a# j2 沾粉
5 i5 ^8 U2 j* K4 d7 ~將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。
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: R: z, }) I: A G4 P j; s) j3 油炸 , i( O+ V4 ^6 l( D' q
鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
