日式可樂餅
材料：4 N9 [8 ^1 G7 S
馬鈴薯、, ?' _ z$ }0 i' ^/ L2 u' L% z
豬絞肉、
6 z$ i# ~" F8 i0 o2 F# s. r牛絞肉、
. \8 v/ {, a) ~( J玉米粒適量，
2 q3 ?% Q3 o$ D. f蛋適量。/ F( Q3 J& `! g# }' @# Y
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準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。 # p% Y e7 e7 D& e1 J9 x2 K t
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做法
& B- R6 C) s+ w7 u" T: `, L e1 拌餡 ' r5 a; P$ P: U: G
薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。
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8 V0 o3 v! g0 K* _& E7 u/ v, q2 沾粉
! m( U, M1 x! q. m& G4 O* q將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。
& O1 b+ b. M9 r' `( w0 @3 O; `9 [- } W; H8 e* G0 z6 B1 U
3 油炸
9 l. R0 O! \# w7 M* @鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
