日式可樂餅
材料：) Q$ b) t# N) C3 f; X
馬鈴薯、
, f& M- `0 [- z8 A2 `豬絞肉、
+ \- Q3 o* F5 ~! }' w; N牛絞肉、+ f7 d( R1 g) |$ D6 r/ b. F
玉米粒適量，
! H) w" E- q4 ~' J蛋適量。2 V$ i+ T5 [. o4 ]0 L
2 Q% b+ l6 u* U! a$ v
準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。 + o$ i( b4 H6 r# T
% h$ N# Z2 [0 B$ s! ~; x" N做法
. O3 |! s' l7 G% C, H% Y3 t0 ^9 l& e1 拌餡 ' g T. l! h3 W2 ~
薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。 7 a* ~+ A2 x# V9 ]/ g
3 E- L+ v/ \: ^6 ~+ d
2 沾粉 + G6 r. U: r, w, I2 m
將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。
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3 油炸
5 F% v. M7 q6 X$ h* x鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
