日式可樂餅
材料：# x$ U. `/ S* ?0 f4 Z
馬鈴薯、4 p0 u3 ~ k' v" A
豬絞肉、! Q1 l' v v8 m ?8 @3 H
牛絞肉、
: \& \( ~ G1 y- c玉米粒適量，$ `+ H r- P2 \; Q( @6 {8 Q& Q
蛋適量。
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準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。 - j* W2 z I5 l" x3 G) I+ ^
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做法/ @( B0 X7 U! u f" N
1 拌餡 $ G4 Z) a8 O+ [
薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。
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7 z' g) Z9 u+ `9 p& L2 沾粉
( e5 p( m% g& X. K% P# I& [! R將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。
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3 油炸 ' a+ K: s) o. i+ X1 S
鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
