泰式月亮蝦餅
材料：+ i9 }/ Q6 c0 Q$ G. y/ R. l! a, g
蝦仁、米酒、
/ s' v7 E1 C3 o蔥末、薑末、
8 U/ z* N- Z8 \% ~9 p鹽、雞精粉、
8 R- }2 `- L8 L4 [6 @蛋、春捲皮適量。: l7 S: E8 A. G
0 `" I3 W2 z0 @: r準備：以橘子果醬或梅子醬加上溫水調成沾醬。
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做法
8 C9 F- N! L) y* ~1 拌料 4 q* x8 Y. }2 w; S$ K1 j! g
蝦仁洗淨、拍後剁碎，與春捲皮外所有材料攪拌，不斷摔打至有彈性。$ [, _6 q1 K# T; N, [
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2 包料
x8 _6 e: \$ T0 `盤中放春捲皮，塗上步驟1餡料，覆蓋另一張春捲皮。 ' W* E" r v6 p1 X
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3 煎餅 , k( h8 n- H% p4 \/ r i' Z/ @# M7 E
鍋中放油至熱，放步驟2，煎至兩面金黃切適量大小，沾醬汁食用。
