泰式月亮蝦餅
材料：
" v' ^% U& ^* U8 q; Y g: m" [5 i蝦仁、米酒、
* F. x- ~; d9 q, i/ @! a蔥末、薑末、
4 O* {- x: r) F6 P. j/ l鹽、雞精粉、( Q+ x( t% k7 i; U
蛋、春捲皮適量。
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準備：以橘子果醬或梅子醬加上溫水調成沾醬。
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做法3 G) b* u+ [1 q
1 拌料 0 P0 h: J* X0 I' A
蝦仁洗淨、拍後剁碎，與春捲皮外所有材料攪拌，不斷摔打至有彈性。
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2 包料
1 m5 m# Q/ X9 P. H5 }9 `* q6 {盤中放春捲皮，塗上步驟1餡料，覆蓋另一張春捲皮。
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) G& A u- J( P3 煎餅
& b4 P1 _7 {# g6 D! I鍋中放油至熱，放步驟2，煎至兩面金黃切適量大小，沾醬汁食用。
