泰式月亮蝦餅
材料：9 {! O1 A) G( j; S/ w0 s$ z
蝦仁、米酒、
) b2 `' r8 {) R N: ^. T" s6 O蔥末、薑末、/ f- v; E1 \( S3 l8 f- A
鹽、雞精粉、
& c9 t' q, R) Z0 R3 H蛋、春捲皮適量。# M# Y! Z* Y/ ~( T
d0 p0 X8 X& X準備：以橘子果醬或梅子醬加上溫水調成沾醬。
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6 U) l! R1 L4 \( A' o做法
' Z) t6 v/ ?/ n7 q6 Z. }) J/ D6 g1 拌料 9 O0 ]5 }, C3 I5 T( \& H" D
蝦仁洗淨、拍後剁碎，與春捲皮外所有材料攪拌，不斷摔打至有彈性。
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2 包料
9 Q+ d% N" S7 c盤中放春捲皮，塗上步驟1餡料，覆蓋另一張春捲皮。
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3 w" B+ G+ c$ a% S1 o; g& Y3 煎餅 $ i6 U2 H# m, o
鍋中放油至熱，放步驟2，煎至兩面金黃切適量大小，沾醬汁食用。
