茄汁鮮蝦
茄汁鮮蝦
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2 w2 m8 ~& B) k# r3 ?1 T3 Y* T3 h8 `材料:
8 v4 K( e2 h! g# R) q3 A$ r2 Y& T草蝦15尾
9 ~& {/ u3 V+ C& @4 _% [- n蒜頭
$ q* E# r0 u8 K4 A; V F薑4片9 t4 s$ S: H8 @
辣椒少許\6 }5 j% W- {/ @1 T
水1/2碗
& ]# }; x; V+ c: L7 {; h' x九層塔小把
# Z* d. v6 ]. E蕃茄醬1/3碗
* |- L# w2 x+ M, D; j油半碗 y& y% M" a$ s, D7 [
鹽少許\
+ X( P; A) m0 U; l, G酒少許 v+ V, A* u/ d, i$ w' ?2 C( }
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做法:
4 R) e3 E' H; t f. {1.薑，蒜頭及辣椒都切片，油熱後，加入薑，蒜頭及辣椒爆香。
& R% q! o1 d. L; h$ a2.將草蝦的鬚剪掉，把蝦子放入鍋中炒一下。3 ]6 C$ s: N8 s& l
3.加入水和鹽然後悶約3分鐘。
2 o1 h9 w# I9 g0 i* H4.加入酒和蕃茄醬，再加一點點的水後再悶約1分鐘。9 F# [% C3 h/ n
5.最後放進九層塔，稍微炒一下，即可。
