茄汁鮮蝦
茄汁鮮蝦 % ^) R% B2 B" h
( z5 r( u: M9 d# ?材料:
4 K% s# L4 Z! C( w草蝦15尾- F. o: x7 t1 s V- o
蒜頭4 \9 l- e, z- w+ s( }# y; {
薑4片% K" z. e/ L0 w
辣椒少許\
8 B: k$ j0 ^5 @) q水1/2碗
3 h6 o# U, ~3 n" }% a( L九層塔小把- ?1 R% @+ [2 A2 M
蕃茄醬1/3碗
% f* P' v6 B0 p8 u油半碗) M; s- S, @! d8 a9 c8 ?) C
鹽少許\
5 ^7 ^! R2 ~' C0 e! K' e酒少許 # ]1 L4 x; K) e/ l. @
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做法:
7 F( z" p$ O" V1.薑，蒜頭及辣椒都切片，油熱後，加入薑，蒜頭及辣椒爆香。/ F ?7 V9 T8 l
2.將草蝦的鬚剪掉，把蝦子放入鍋中炒一下。' V/ f0 \5 ]3 a9 k1 x7 }' a, i
3.加入水和鹽然後悶約3分鐘。; r' z7 W3 L u) [" C
4.加入酒和蕃茄醬，再加一點點的水後再悶約1分鐘。 P# p9 ]1 x1 r" n( [
5.最後放進九層塔，稍微炒一下，即可。
