萬用香草淋醬
萬用香草淋醬
- X$ G4 `0 O5 N' q( m% I1 g材料：
; c( E4 L p- W2 ^9 RA：糖12克、玉米粉10克、蛋黃1個. E8 Y/ W! q3 C& O, Z" w
( g* x8 p" ^0 o, w0 }. d# D+ K
B：鮮奶100克、無鹽奶油10克- k; O+ _( |% j$ n2 {' Y1 ^- F
. z) j, P( p. mC：鮮奶100克、香草精適量
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Tips：必須邊煮邊攪才不易焦。 8 x p7 k. O4 u& X
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做法
! l* N, n7 P6 Z. F1攪拌
9 w, K) z8 A4 N! t6 o E7 x) z2 d將A放入容器中攪拌均勻備用，將B的鮮奶煮滾，拌入無鹽奶油沖入。
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- ]+ a% ^2 O; l2製醬 8 }) M4 b; e! ~2 P
以中火煮滾後放冷，分次慢慢加入C，即成香草淋醬。
