萬用香草淋醬
萬用香草淋醬
~& F2 Z" T# h- [" U7 P Y0 U, _材料：
) a7 ~6 Q* P& h& cA：糖12克、玉米粉10克、蛋黃1個
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B：鮮奶100克、無鹽奶油10克
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, `3 d4 k" G* X# uC：鮮奶100克、香草精適量
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Tips：必須邊煮邊攪才不易焦。
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- M$ I- h5 R$ o; f' m' c做法) w2 ?7 }5 \( B+ T* f+ ]
1攪拌 ! I6 Z5 Q( ], ^# z6 W
將A放入容器中攪拌均勻備用，將B的鮮奶煮滾，拌入無鹽奶油沖入。
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+ s# g& I+ {4 [9 T2製醬
# E" ]9 Z% x: U+ A: q以中火煮滾後放冷，分次慢慢加入C，即成香草淋醬。
