萬用香草淋醬
萬用香草淋醬
0 z0 |. P7 P0 X% p# R: O, I材料：6 o2 p2 k5 D9 [ I4 [
A：糖12克、玉米粉10克、蛋黃1個
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. B: ^7 f7 {; X0 r. p; W6 g! gB：鮮奶100克、無鹽奶油10克
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C：鮮奶100克、香草精適量9 f+ O2 F- o& \8 b! p# k
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Tips：必須邊煮邊攪才不易焦。 " s7 y! E# s# L. {& l
* p7 p% Q& w- W6 D" l5 A+ X6 a% H做法
2 t; \7 }& p5 L/ g6 D/ c9 f1攪拌
* S3 `. f- z" g6 J; K% m& i2 J將A放入容器中攪拌均勻備用，將B的鮮奶煮滾，拌入無鹽奶油沖入。
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6 U* O: @ `. d) D Z2製醬
+ J3 Y- y( X; q6 {以中火煮滾後放冷，分次慢慢加入C，即成香草淋醬。
