萬用香草淋醬
萬用香草淋醬 3 F7 s0 g& z8 X
材料：
: r8 \/ B% \! L' f; H9 xA：糖12克、玉米粉10克、蛋黃1個
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- Y% x1 O' c6 w+ s4 b6 XB：鮮奶100克、無鹽奶油10克2 _0 @: v5 K8 H, N- W
: q9 |6 t2 z+ y: ~6 D q- yC：鮮奶100克、香草精適量1 ?/ \/ Q! w% p- ~) z
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Tips：必須邊煮邊攪才不易焦。 # T; u" A: r8 E }
! k8 k. a. T' l- t( F做法
! P) @2 d$ ^" y4 r D+ O9 ]1攪拌
5 v5 b. L" v3 ~! | c將A放入容器中攪拌均勻備用，將B的鮮奶煮滾，拌入無鹽奶油沖入。
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" |9 E l/ M d+ a R7 `2製醬
# ^; i8 C& }: T. ?) d: K) b以中火煮滾後放冷，分次慢慢加入C，即成香草淋醬。
