芝麻薄片
材料：
- p; r0 k. N+ Z; s7 R* {4 c蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克 " d$ k; R7 K" s7 e* F9 [
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8 z; W* Z9 S# G7 I) U, ]2 P烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。 - y8 T& f$ A( y4 v* {
^# Y, v7 R# a5 e1 打蛋白
9 ~( T- V5 J3 r1 e蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。 , \" X$ B2 t# z3 i7 r& R- g
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2 篩麵粉 0 @( ~6 r. A/ q `$ c* k
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。
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3 攤餅狀 : v) n% r6 r; \/ H9 z0 T: C
叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。
) M) l& t; i( {+ Y: ]7 C送進烤箱180℃烤8~10分鐘
