芝麻薄片
材料：
, V+ W. } c; ^6 K) x0 d蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克 + ]: y; L3 u, T! ~9 Y
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烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。
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1 打蛋白 5 K) L% h0 @7 o* d0 b6 }5 Q
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。 " ]3 v& L! U* [' k
5 o8 T5 j- `3 f, d: l& S& I/ R2 篩麵粉 - Y& ^4 M p7 z! Z9 s9 M+ f6 R
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。
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+ `: _+ G- Y! L0 Z0 \* ?' o. \3 攤餅狀
+ c* a8 r5 T5 h+ l6 F+ Z叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。% u: g* y+ y5 _0 g( l1 t' a5 o
送進烤箱180℃烤8~10分鐘
