芝麻薄片
材料：' ]; C" Q6 R. H2 W
蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克
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Tips+ x7 H3 d" X, x3 k: ^
烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。
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7 c/ u" u# _* s2 h1 打蛋白 4 E2 N; {% e+ }: C8 @
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。 , u) M! ^" t2 L6 }7 Y/ a* V
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2 篩麵粉 9 z& D' l8 Q" E) _+ j$ k0 o0 H
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。# h: R: c8 E3 V. {
% x6 g7 M; _( {5 l* T3 攤餅狀
- Q* V+ A6 o# j; w: p4 E, q叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。# J/ I, F) c9 z; s
送進烤箱180℃烤8~10分鐘
