芝麻薄片
材料：
8 z# g7 V0 B+ t. A5 l蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克
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Tips# m: a3 H7 l( u) f; G
烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。 9 K+ D5 v0 j- _
& R3 K) ~3 v7 {; O2 X1 打蛋白 6 m2 p% S6 [& K' x5 w
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。
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2 篩麵粉
% m( M$ ]% t, V' }- Y& r續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。
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' h3 Q8 H! O: h& ?2 f3 攤餅狀
5 e9 e/ U! Y) r叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。, b. F# N5 K+ T1 Y( V
送進烤箱180℃烤8~10分鐘
