芝麻薄片
材料：( l; [- o+ u' q" n0 z* F4 y
蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克 , ~7 `4 t6 g3 j+ i$ }. [/ F2 P, _/ h
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Tips' N3 B$ ~( r% A/ ^: a+ I2 ]3 h
烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。 8 ?1 A( ]9 G! f9 r( I/ f
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1 打蛋白 5 S- O. k% o/ A5 t$ V0 D
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。 . g' g4 _! [# h% f8 G0 i/ u
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2 篩麵粉 6 N2 ^; ?# I& q0 u
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。
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3 攤餅狀 0 o, p; _2 A/ L' {) l9 u- d
叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。
$ C) J5 Y! m! G* E) {. Y4 x; n" O送進烤箱180℃烤8~10分鐘
