芝麻薄片
材料：
+ x1 ?( B2 s* {; t" \# _# a8 z蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克 8 A) R- J3 a3 b$ J( I
+ T& _) D# t# j, S: \2 E% W/ x4 zTips* d) W; ?) j4 v) w$ S
烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。
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- W# [6 }- G# j3 X2 h% ?1 打蛋白
( H3 i1 K3 Z+ j; G蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。 ! p, V3 U1 M2 M$ u
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2 篩麵粉 4 w% X, @! a8 |' o9 d# y
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。1 x1 E1 r& J1 I0 l( \
% ~& { \9 A5 T1 a* M3 攤餅狀
+ P! u: @2 \/ n( J8 ~0 m9 j- W叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。
4 g: ?- c* i. c) S送進烤箱180℃烤8~10分鐘
