芝麻薄片
材料：
4 N4 {* Z) a- j& [- E蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克
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Tips
7 w* Z& g, B( r" d烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。
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1 打蛋白 ) f- x9 Y' w+ A! h) T' s) L
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。
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2 篩麵粉 & Q; t% w; w/ D/ r5 \
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。
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3 攤餅狀
X! Y( C/ a. A( W, E2 c& [8 A7 M叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。0 P2 Z2 G* ?" h
送進烤箱180℃烤8~10分鐘
