芝麻薄片
材料：+ } b' I) n/ i& m& P
蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克
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Tips
; t- B/ [# k& ?! A- s2 G5 {烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。 - g; B$ |- R/ C4 \+ D
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1 打蛋白
- p6 o$ o% p8 ~! J3 R蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。
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2 篩麵粉
4 d& b3 r( W8 o6 O w4 y/ v續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。" _" k# I' q; R5 q% d. L
$ ~9 c( [# M8 k6 D) C- a3 攤餅狀
, _+ o4 _6 D" Z, I, y9 }叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。% M; T, W2 g. }( r' G _: S
送進烤箱180℃烤8~10分鐘
