芝麻薄片
材料：: y9 m% v) h, C E! d0 G4 ~
蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克 # I- y K" P; L! F% H
! g$ D) ~; V2 T+ ^2 ^0 E' Z5 r3 UTips
! C& a$ W* }6 v1 t+ q) B' ?烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。 : a- Q( I* _' i8 j
) V, I7 ~* C* h& E1 打蛋白 0 w3 v6 t% s8 S P3 h8 `( y4 g
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。
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[7 I* K) S; ^7 \% k! E' X2 篩麵粉 % V' o, Y8 G! q3 ~3 c4 t
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。2 I+ n0 `# E' t5 Q+ [
. a1 [7 a8 q% R: O) ]2 O3 z* E3 攤餅狀
. z$ X+ j5 e- {叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。
7 b/ F+ u' e7 l5 r) r送進烤箱180℃烤8~10分鐘
