芝麻薄片
材料：0 G9 h( Z$ b" E. ]' Y A! M9 V, ]
蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克 $ K2 _( N' K" h# e
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烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。 # K/ E u6 ?0 c8 f) a
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1 打蛋白
0 ^+ J7 H6 g2 J$ \7 `7 J3 b2 u, X蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。
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8 X# l- G9 h9 I: \) z0 r& S2 篩麵粉 ; k8 E! I8 [4 r- h" W- U) q7 l
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。9 Y" t9 ?4 k: I8 G
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3 攤餅狀
7 e6 @& Y- J, o7 _叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。
7 Q6 V4 l+ ] K. v% u) n* \- }4 z送進烤箱180℃烤8~10分鐘
