芝麻薄片
材料：
: t. }& G! b+ o" X7 W$ e0 f2 q蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克 3 Y0 u2 S" J A* C
+ q! @, U2 s; V9 A: y/ UTips
" Z P5 L' ?2 F" o+ `9 G$ o烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。
8 `+ t, A/ Q. T, S4 D3 f' W( I9 N+ l: X$ |2 s
1 打蛋白 1 u/ U) J. {3 F- D' c
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。 ' } B# H; u2 A' \. a
; ~0 j D# M$ S Y: y7 |9 O2 篩麵粉 # q; V ~: X" {& h
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。% p( Q( h3 h% {& A7 v
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3 攤餅狀
7 p, S: i# V. t) X/ C叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。
3 A+ v! {! O7 O( n) }2 J送進烤箱180℃烤8~10分鐘
