糖醋炒蝦
糖醋炒蝦
8 J6 C+ n6 p" Z
6 o z5 C7 A- G# v: o9 f# ^& H, G材料: 9 g$ U7 b+ o8 h7 i) f0 k8 _
草蝦1斤
0 J& e8 z0 ~! w蔥3 u8 X8 r- P' s! ?/ N8 [- n
薑
& z; r- z' g- T大蒜8 P3 z! W8 \" {1 m3 }0 l
辣椒
, K/ O7 w5 Y1 T+ ?1 W8 [; M, V醬油1匙5 ^/ W, d5 C+ W' _+ ]
黑醋1匙4 Z0 O* |- C4 J
糖1匙, F5 o" e e5 e2 B" j5 p; L3 W
水1匙
& [7 b& E! l" B% r3 p芡汁少許\$ U; ?) G4 [3 H
香油數滴
$ L7 N) p( d. v/ b; k2 {: v {. d2 f
5 Q- ? S3 R% @' p$ C' Y- k8 G" t2 R做法:
& y0 |, l+ d) @, w( k1.將蝦子洗淨後備用，用熱油將蔥、薑、大蒜、0 ~9 o, n$ h4 t6 w& M
辣椒炒香後放入蝦子拌炒，待蝦子炒香酥後加入
. u/ ~ }; H: Q7 H; v" U8 I' a 醬油、黑醋、糖、水再繼續拌炒。
( ?) ]4 T$ [. b2.起鍋前勾點芡汁，再灑上香油即可。
