糖醋炒蝦
糖醋炒蝦 / G1 Q' P2 Y$ G
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材料:
. c5 X) J* R7 ~草蝦1斤
7 ~0 P( \0 b Q9 y7 n& y蔥: u' B6 t) w2 S+ p" [" ]8 O2 f
薑4 K; f) p% b5 }
大蒜0 s0 s" Q4 Y2 d% M$ U% {
辣椒
9 n/ B" k7 f6 u( h. I醬油1匙/ j2 p1 [4 _- Z) p9 U4 q. h0 n
黑醋1匙
' H1 [9 O: q" u% x& V4 w糖1匙
b) ?9 w' c: h, c, ?水1匙6 Z1 b% r/ i/ K# }, p5 A* d/ B$ w
芡汁少許\3 U% D$ A+ I1 _
香油數滴 2 m8 k$ V/ w# k7 P
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+ i! L1 X- K8 R! x做法:
2 ^; h8 E9 }8 a8 s4 U) w; R" g1.將蝦子洗淨後備用，用熱油將蔥、薑、大蒜、7 p& E5 x# s: w, Y* h
辣椒炒香後放入蝦子拌炒，待蝦子炒香酥後加入/ K. ^2 B: F) \0 |; p
醬油、黑醋、糖、水再繼續拌炒。
+ a4 v$ L% r/ ^ h8 k" F2.起鍋前勾點芡汁，再灑上香油即可。
