糖醋炒蝦
糖醋炒蝦 W: Y8 W1 P( n/ G C' s
9 R% T6 N- {: X7 Z' o, i6 L材料: # k; B4 i) f4 _3 K! T: V) y
草蝦1斤
) c$ p5 E' T" ~, R1 M" v a' k蔥2 A( R" S% M( [% y
薑6 [; E0 t a, r4 \7 s/ M1 ]
大蒜
! Q6 j4 C6 i- ]6 F辣椒( X% b Y3 a6 ^- H: K8 J
醬油1匙. ^, u3 c. ~9 ]
黑醋1匙
) z- l% H: L2 Q糖1匙% T6 ^8 b$ A! w
水1匙
, K7 g. [8 R; k1 _# f3 I8 u" N6 |9 S芡汁少許\
: J* v+ I' }$ ?! ?香油數滴
0 ~2 ?1 V5 X& L7 C! z
( [, C8 [" ?( R& F1 c1 m6 z, _( A c! N# L
做法:
' A( u) b; a7 u+ M1.將蝦子洗淨後備用，用熱油將蔥、薑、大蒜、5 a# R7 S9 b' p/ M6 N, m6 X
辣椒炒香後放入蝦子拌炒，待蝦子炒香酥後加入. ~0 H6 W( y+ n/ h
醬油、黑醋、糖、水再繼續拌炒。
, x7 R2 _1 b$ p1 T2 p, N2.起鍋前勾點芡汁，再灑上香油即可。
