糖醋炒蝦
糖醋炒蝦 ; P. l- V) L- i# U
3 A; ~2 }; f7 j4 Y- |7 Q材料: 4 z9 h8 G$ t- O8 l6 A# |- Y2 ~
草蝦1斤! H( B) k/ R3 Y
蔥/ A/ Z4 M$ `& Q, v' N5 F
薑
: D6 t6 h6 p2 k0 j3 g+ r1 Q大蒜7 O: c7 T5 u% Z
辣椒
9 e$ D- J# N' |8 q4 Q醬油1匙
% ^" u5 L# T5 `' h黑醋1匙
. k' }2 w/ M# N/ |- t2 M/ Y( A糖1匙2 _9 e0 a c, U, H( {
水1匙
# E: }3 U. }' W, V芡汁少許\' h- F$ E( k- b* W! W+ w
香油數滴 . c: u. p/ Z1 k) A4 k P
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. x$ L( G" U4 p2 f1 J) |1 N2 p: }做法: / P+ C3 ^: i( K7 \0 I! p, Q. Q% f. }
1.將蝦子洗淨後備用，用熱油將蔥、薑、大蒜、/ \4 j, P$ Y+ m% I0 s- p0 v6 F
辣椒炒香後放入蝦子拌炒，待蝦子炒香酥後加入# U% N9 d y, Y
醬油、黑醋、糖、水再繼續拌炒。
' D/ q, V5 B4 O5 S* X1 @2.起鍋前勾點芡汁，再灑上香油即可。
