糖醋炒蝦
糖醋炒蝦
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材料: - e3 p$ T4 V' G' C1 j& A
草蝦1斤* S- d2 d4 Q% ?" u$ O/ c0 ]2 }
蔥
* q% N4 d, A- |8 u$ j8 d薑
; b1 h; p. _2 O$ e3 x" r8 L6 p g大蒜
; S) l% q6 H, l2 I辣椒' h( o1 K4 l: z' d5 d
醬油1匙
7 m8 v: X8 A8 c# E9 |+ u黑醋1匙6 f% N3 E9 U7 l8 `
糖1匙
0 Y0 }; V6 B3 q) u水1匙/ J6 b3 t" c+ N" N3 z
芡汁少許\% o* Q9 L/ D( R8 Z; ]
香油數滴
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1 M. S" z" q+ O
0 _* ^4 t6 ^3 x# C+ c, B做法: . E* J5 g" X; Z, w1 x/ R
1.將蝦子洗淨後備用，用熱油將蔥、薑、大蒜、
$ j/ _# p6 s2 [( } 辣椒炒香後放入蝦子拌炒，待蝦子炒香酥後加入
( m4 e& g9 c G3 I/ C( g2 H) K 醬油、黑醋、糖、水再繼續拌炒。! L+ l1 p5 A- P! Y
2.起鍋前勾點芡汁，再灑上香油即可。
