糖醋炒蝦
糖醋炒蝦 @- g, @8 F o' M( T
, e9 c+ O3 s2 k- Z$ F* `
材料: / O9 Q9 }& ^$ N' P6 \. j5 q7 S
草蝦1斤
* G; d9 q# N6 w! ?蔥$ F, x9 N5 i6 I: o' |1 C
薑5 w+ _% N' w* F+ l
大蒜
$ m8 h; |8 y; o% ?1 w2 {- r6 Y辣椒
6 q& r. Z3 y2 r- f6 k) q/ ]醬油1匙
0 ^* s2 i/ _ ]. d# A' v黑醋1匙
+ j; c8 L" M2 q7 t: \糖1匙
# `# M% Z4 f/ T+ u6 @. G水1匙+ a0 _. B/ O2 t. D# E( `. T4 f& \
芡汁少許\
( K# ~+ J0 W, L- ?6 G+ d4 F香油數滴 / @3 d* H" V$ C I
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# z) W! g4 q% X& P0 [5 T6 U做法: , ^9 e7 {+ w7 \/ N {
1.將蝦子洗淨後備用，用熱油將蔥、薑、大蒜、7 a: W, K/ u1 `, j- p
辣椒炒香後放入蝦子拌炒，待蝦子炒香酥後加入: j: X! }' i( T. k* x
醬油、黑醋、糖、水再繼續拌炒。
5 f1 o- \7 Y/ i3 \2.起鍋前勾點芡汁，再灑上香油即可。
