糖醋蝦仁燴百合
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: x& m+ O1 O) i3 I; G0 T) X材料: , X- A' U5 q7 N% a! E
蝦仁1/2斤
/ J$ L" P4 M5 u9 g: s3 @+ h蛋白4 c/ X" ]2 k7 l" x2 O
酒少許\
. n" w$ E, p! a# ]鹽少許\) ^, \# B; Q0 r% c
太白粉
# p8 \$ e6 G w洋蔥
# e* {/ h) W/ e* O大蒜, Y9 T+ s5 R* a8 @" T, X
紅椒( @! G, l2 a2 Y; s n, r
青椒
( ~) E, o# B x百合少許\1 n* H2 G$ T/ n- N0 L& E" L) w
醬油1匙
& f% K* F7 [+ Y( p5 `9 {黑醋1匙" I' X5 Z' W+ y2 ^+ g5 P( y
糖1匙9 r% H6 q2 _" S4 c* `
香油少許\
8 K0 H/ \ S- \2 r, s' T6 ]( c, J太白粉水少許 ' }5 `/ k! J1 U0 u& Y9 a
7 o* A) ^& w* R做法: " U4 u v8 h: p/ i
1.將蝦仁和蛋白、酒、鹽、太白粉拌醃後炒熟備用。
% R6 A" _0 C/ i) e+ I; D) ^2.大蒜、洋蔥、紅椒、青椒切丁，再起油鍋爆香，燴入蝦仁拌炒。
; k; Z# ^: T J1 j9 W, y3.加入醬油、黑醋、糖、香油調味拌炒，
7 s7 U4 P3 w) M; L! c E 起鍋前加入太白粉水拌炒一會即可。
