沙茶蝦
沙茶蝦
Q& |$ j- C/ i% w材料: 蒜末
5 x4 e, R1 U+ i0 j6 ~* Q8 H' l7 H奶油: e- |7 `5 r" y. e, ~
米酒
+ y& J* i) k7 V" a鹽
) M0 q! s' }: m% g) d( C0 F糖
, v) F. K7 f) V6 B沙茶醬
. v. G A$ \. E9 y5 ?蔥
/ g, T0 g8 |0 r蝦 % |* t, B+ E. J0 G' h4 y
' `, Z# E9 ]" J, t& @) @+ R做法:
( M- q# A5 [, R5 f# |1.用奶油將蒜末和蔥爆香
+ `2 V1 U8 K, l" {: M* E! ?2.放入蝦子,用小火將蝦子翻煎一下(不要讓蝦子全熟)
: ~9 u$ e' k3 {3.放入米酒,量就大約可蓋過蝦子就好,加入一點點鹽
0 Y, A9 T# Y1 t8 q# Y7 h# I3 ` T (如果用的是有鹹味的奶油就不用再加鹽),一匙糖,用中小火燜一下
1 Z1 |4 B# Y/ M( @( v9 `4.當米酒快被收乾時轉小火,放入沙茶醬,拌炒一下即可
