沙茶蝦
沙茶蝦
4 G5 Q) L, i" ^, e9 @4 W材料: 蒜末
0 Q$ q# Y/ D5 I* ~+ m, X! P奶油
" r6 S7 H f4 E- ^! t米酒2 c: [" N; q1 b
鹽: \ c2 x" n" D+ z& ^1 C
糖2 X* g' N* @" k0 {# Q% p
沙茶醬
, {$ F7 {7 ~* x* W! N% w蔥
5 ]" m+ k6 i! Y: H+ s0 ~, [5 U! Y蝦
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做法: 9 s! x( z3 |2 y* i
1.用奶油將蒜末和蔥爆香
2 @. P! \4 J4 I# o; Z2.放入蝦子,用小火將蝦子翻煎一下(不要讓蝦子全熟)7 j: j1 W; d" Z$ G: Q
3.放入米酒,量就大約可蓋過蝦子就好,加入一點點鹽
0 e6 x W& j! K3 y7 a+ H, F* r (如果用的是有鹹味的奶油就不用再加鹽),一匙糖,用中小火燜一下8 h/ {, m. C8 R% d$ P. a
4.當米酒快被收乾時轉小火,放入沙茶醬,拌炒一下即可
