沙茶蝦
沙茶蝦
- W9 Q, [2 ^ \" T材料: 蒜末$ J: _* z; Y2 V- w# S6 b7 c- \
奶油
4 C) a: X+ C$ _5 ?6 P- _米酒7 p) \2 J+ Y% T3 e8 L6 y- X
鹽% ^5 g T. T" H$ \# a& K
糖
) Y- Z# X# `/ {沙茶醬
0 M( M [+ e: v% r# x I1 R; z蔥9 \% A2 ~0 n* {+ a3 ?& M. N. S
蝦
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做法:
3 v/ T8 Y# ~/ a/ ~* ~" h' \1.用奶油將蒜末和蔥爆香: N8 Y) ]+ b: f& Y! L4 `- {
2.放入蝦子,用小火將蝦子翻煎一下(不要讓蝦子全熟)5 ^! ~" M. M8 f8 d
3.放入米酒,量就大約可蓋過蝦子就好,加入一點點鹽
7 m. M- l, Y. ] l0 K; r4 v (如果用的是有鹹味的奶油就不用再加鹽),一匙糖,用中小火燜一下
8 d# C0 v z7 i3 @5 s; y: w- _/ D4.當米酒快被收乾時轉小火,放入沙茶醬,拌炒一下即可
