羅望海鮮湯
材料 : 香魚、蝦子、花枝、蛤蜊、芹菜、空心菜、番茄、豆芽適量9 w4 c d- [' X" e8 N2 a- V
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調味 : 羅望子1大匙、魚露適量
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Tips 羅望子(Tamarind)分為2種，甜的羅望子可當零食，鹹的羅望子則用於烹調。 : K! n* k$ p+ w) u& p# l( Z
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1 備料 / U7 A2 U) h0 A$ n8 A" y- {. I- z
羅望子與水調勻。香魚、花枝切塊，芹菜、空心菜切段、番茄切塊。
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6 Y, N/ y1 n2 U# n) y) _2 煮料 6 l/ V$ U/ a+ ]* K
鍋中放水至滾，加香魚塊、蝦，續滾後放番茄塊、花枝、蛤蜊。6 l7 U! Q* f8 B: }
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3 放醬 & q% O% N* _( Z Z
在鍋中倒入羅望水與魚露調味即可。
