三味彩椒飯 &
1 三色三味彩椒飯
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黃椒飯材料：黃椒、鮭魚、洋蔥丁、黑橄欖丁、酸豆、鹽適量 " h5 q0 Z4 g, m; ~' Y' V! L
紅椒飯材料：紅椒、橄欖油、新鮮香菇、洋菇丁、紅麴醬適量
. v" u; ^5 ]5 ] r. F橘椒飯材料：橘椒、九層塔、自製香料橄欖油、芹菜、松子、鹽、
" ]1 L' b% S( m6 x" a/ F9 u; | 切碎洋菇、起司絲適量 9 p+ }, m& x2 h
準備：
& ]5 v1 C3 ^7 W. |3 }1紅、橘、黃三色椒對切去籽，略烤後入冰水去外膜備用。
- Y9 n! B7 {" T2 Q& A1 X2煮好的雜糧飯適量。 ) I, v7 P b( {8 x
1 黃椒炒料 , u1 D% q. o5 R8 q9 s0 }
烤鮭魚剝碎和洋蔥丁拌炒略熟熄火，拌剩下材料後放入黃椒中。 9 E. u @) h) |9 k
2 紅椒拌炒
3 b% W3 \/ b; u橄欖油入鍋略熱，加新鮮香菇、洋菇丁、紅麴醬、五穀飯拌炒，放入紅椒中。
w c) M) l# G7 j$ }9 P3 橘椒打醬
! g2 ^5 k, C* ?( |+ w4 C九層塔、橄欖油、芹菜、松子、鹽打醬，加洋菇、五穀飯拌勻。 + u0 Q" T0 n, t; j
4 預熱烤椒 & z3 A! L. S- R$ u
烤箱預熱210度，將所有填好的椒放入烤箱烤25分。
