三味彩椒飯 &
1 三色三味彩椒飯
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, O. k) ^1 T* ~# x* U, @! y黃椒飯材料：黃椒、鮭魚、洋蔥丁、黑橄欖丁、酸豆、鹽適量
; G$ {- I& ^/ R# J& q/ f+ n紅椒飯材料：紅椒、橄欖油、新鮮香菇、洋菇丁、紅麴醬適量
# @7 r X& U. j" v' d7 i) [橘椒飯材料：橘椒、九層塔、自製香料橄欖油、芹菜、松子、鹽、
* j9 O; [. R( W6 A3 H- v" g7 b! c 切碎洋菇、起司絲適量 9 f" J( `! q V- {
準備：
^: x9 ?7 H+ ~ z; x; m1紅、橘、黃三色椒對切去籽，略烤後入冰水去外膜備用。
: Z5 i7 c8 W* b9 \. E2煮好的雜糧飯適量。 - ]) {' M, c" L) l2 W z
1 黃椒炒料 7 [) J: K$ y/ x; Y' `- }
烤鮭魚剝碎和洋蔥丁拌炒略熟熄火，拌剩下材料後放入黃椒中。 4 ?7 w) d7 y8 y+ v8 X
2 紅椒拌炒 6 O# G. i4 W! \+ C0 X2 U0 |
橄欖油入鍋略熱，加新鮮香菇、洋菇丁、紅麴醬、五穀飯拌炒，放入紅椒中。
% g. |2 |3 G8 F# G5 _3 橘椒打醬 / ?; d( r, D2 x: v0 ] C$ b+ E& v9 k
九層塔、橄欖油、芹菜、松子、鹽打醬，加洋菇、五穀飯拌勻。
) H9 V: H: C6 M6 Z4 C4 預熱烤椒
2 g0 d8 p, d# X5 I烤箱預熱210度，將所有填好的椒放入烤箱烤25分。
