三味彩椒飯 &
1 三色三味彩椒飯 & U! r/ v2 c. z* N0 M
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黃椒飯材料：黃椒、鮭魚、洋蔥丁、黑橄欖丁、酸豆、鹽適量
& ]) R7 X" X$ E/ o紅椒飯材料：紅椒、橄欖油、新鮮香菇、洋菇丁、紅麴醬適量 9 R9 P8 \% k8 I [ W$ f: |
橘椒飯材料：橘椒、九層塔、自製香料橄欖油、芹菜、松子、鹽、% V* d2 n% F& y) N$ [' e
切碎洋菇、起司絲適量 $ X f, D4 ?3 ?3 A
準備：& l; _$ s& K, v3 {7 B% k
1紅、橘、黃三色椒對切去籽，略烤後入冰水去外膜備用。
* _/ c/ W9 U5 u7 s% g% J+ g, S2煮好的雜糧飯適量。 ; ]# z3 S2 u7 a/ x/ G) U
1 黃椒炒料 & g0 w# G6 s/ A
烤鮭魚剝碎和洋蔥丁拌炒略熟熄火，拌剩下材料後放入黃椒中。 % F: F4 J7 X" |& F/ k& \7 }$ U3 W# N
2 紅椒拌炒 5 H5 U$ b4 ?& y% A9 t) |& q! G
橄欖油入鍋略熱，加新鮮香菇、洋菇丁、紅麴醬、五穀飯拌炒，放入紅椒中。
- P0 C4 h2 m* s, \0 _! ~, `3 橘椒打醬
' N# Q4 H& W2 t3 T! P5 ]九層塔、橄欖油、芹菜、松子、鹽打醬，加洋菇、五穀飯拌勻。
' P/ n0 J- n& G( B& K+ L, h! u0 _4 預熱烤椒 ; k1 |- x+ V. i
烤箱預熱210度，將所有填好的椒放入烤箱烤25分。
