西班牙餐廳火焰料理引發大火 釀2死10傷
中央社 2023/04/22 根據西班牙當局說法及當地媒體報導，馬德里一家餐廳的服務生在為一道料理進行火焰烹調時，不慎點燃裝潢引發大火，造成餐廳老闆與服務生共2人死亡、10人受傷。
8 z9 j; {/ \* e8 k I! T$ {* w: }, W6 G4 A1 U% N$ |% z# |5 {
法新社報導，事件於昨晚發生在西班牙首都馬德里西區的一家義大利餐廳。馬德里消防隊的一名主管馬可仕（Montse Marcos）告訴記者，消防人員在這起意外中救出12人，有2人不幸身亡，10名傷者中有6人傷勢嚴重送醫。
/ _8 k) H* S- @3 V* f! m+ \2 G1 k1 V
目擊者告訴西班牙「國家報」（El Pais），當時服務生將烈酒淋在一道菜上之後用火點燃。這是一種稱為flambe的法式烹飪法，能使料理有煙燻滋味，在餐廳通常於桌邊進行，讓客人可看到炫目的火焰燃燒效果。
4 s& i$ A$ |3 F+ e, L% g% U
$ o" |" \: \2 B一名當晚顧客告訴「國家報」，這名服務生當時「一手拿著燃燒中的料理，另一手拿著火焰噴槍。他經過一個植物圓柱，幾秒後就燃起大火」。
