草莓優格慕思杯

材料：蛋黃1個、吉利丁片3片、市售草莓優格1份（約200克）、
- N1 B% E( k( Y細砂糖20克、檸檬汁1大匙、動物性鮮奶油200克、草莓、8 O) V' G9 I0 Y# N
藍莓適量、果凍液（市售375㏄蘋果汁1瓶加果凍粉煮開）
( o" \3 z& m/ H2 H  U4 F; Z1 拌勻 " C% }% K5 E+ \+ N/ u
吉利丁片泡冷開水軟化後瀝乾，與糖隔水加熱拌勻後離火，6 N8 F3 l" ?) @# r
加蛋黃拌勻後再加優格拌勻。
5 r$ E: U5 K8 ?5 D3 _1 a2 @) r2 打發
. c  N% ~' ?  h0 j9 L0 l鮮奶油打至8分發，與檸檬汁分2~3次加入1的優格液中拌勻。
1 U$ {$ I, D: P3 裝杯
' P) L0 B+ w3 g, u5 m將2舀進事先冷藏過的慕思杯至7分滿，擺上裝飾用的草莓、藍莓後，
2 K, F: w* P" ~, j% Y( g淋上稍降溫的果凍液冷藏3小時即成。