草莓優格慕思杯

材料：蛋黃1個、吉利丁片3片、市售草莓優格1份（約200克）、
/ ^& V' i4 h) X' g; S細砂糖20克、檸檬汁1大匙、動物性鮮奶油200克、草莓、  v7 g& B( w' T) q5 ^
藍莓適量、果凍液（市售375㏄蘋果汁1瓶加果凍粉煮開） 2 u) F) e; ?' `2 m5 X
1 拌勻 6 m# ]4 H7 o( y% I! W
吉利丁片泡冷開水軟化後瀝乾，與糖隔水加熱拌勻後離火，% f' S) k3 R; l  a* j% V$ Q9 N# }: W
加蛋黃拌勻後再加優格拌勻。
$ w+ ^- A# I" U2 打發
3 f! S7 f2 b5 N鮮奶油打至8分發，與檸檬汁分2~3次加入1的優格液中拌勻。 % |- H6 Z9 q* v4 J! R$ b0 q
3 裝杯 2 V# g1 O7 {  `
將2舀進事先冷藏過的慕思杯至7分滿，擺上裝飾用的草莓、藍莓後，# N+ B9 v# R7 H- A- t
淋上稍降溫的果凍液冷藏3小時即成。