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草莓塔
2 q1 C  A# @) s* x" m3 w* ~材料：草莓適量8 S: `- ^, [: w  K! B, O: f
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塔皮材料：
$ p( m. P& c* @" K7 C) i2 G$ D全蛋1個、奶油110克、低筋麵粉240克、細砂糖35克、泡打粉1/2茶匙
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果凍材料：9 [7 D/ h: L7 |6 c/ b9 P2 g
果凍粉2大匙、蘋果汁330㏄、草莓果醬240克、細砂糖30克
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1 做麵團 " U! ^' ]$ |% [- G0 ^
奶油在室溫下軟化切小丁，與過篩低筋麵粉、泡打粉拌合搓成細沙狀，
: O+ ?; L) C9 u0 l+ c" b  n6 b加蛋後以麵刀壓切成團，保鮮膜包好冷藏20分鐘使鬆弛。 1 ]3 {  v* G, A
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2 製塔皮
2 l( ?- r& ]1 H/ H鬆弛好的麵團取出擀成4公分厚，鋪於塔模內壓實，並切除多餘麵團，1 f* @1 A& K3 [
以叉子在塔底戳洞後以180℃烤40分鐘取出放涼。 ( s  a: x! X7 P1 [+ s
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3 淋果凍 0 W, K9 u3 q- C
將果凍粉材料拌勻，小火邊攪邊煮沸，稍涼後淋在盛裝了草莓的塔內即成。