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草莓塔
; p& @) Y0 Q0 w  r# P; \" K材料：草莓適量) {* f3 H9 S  v0 x

# n( M: q% ~4 W3 P3 Z) e- T* N塔皮材料：/ h! B3 P9 a* B0 @; j5 h0 }
全蛋1個、奶油110克、低筋麵粉240克、細砂糖35克、泡打粉1/2茶匙
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6 G1 h8 @$ E: V( Q果凍材料：( p8 W0 Y# ^) U
果凍粉2大匙、蘋果汁330㏄、草莓果醬240克、細砂糖30克 4 j1 `7 G! d' t, a0 h' f

( v" w) x% }1 C, |1 做麵團 * x) Z6 M9 n& e: T
奶油在室溫下軟化切小丁，與過篩低筋麵粉、泡打粉拌合搓成細沙狀，
  v- O5 x/ s  H% @7 F; D7 H$ S, W加蛋後以麵刀壓切成團，保鮮膜包好冷藏20分鐘使鬆弛。 6 j8 g4 E# M! X( C9 ~. z+ \

  E0 M1 w; C. d+ y& J2 製塔皮 6 `* T8 t8 h, @
鬆弛好的麵團取出擀成4公分厚，鋪於塔模內壓實，並切除多餘麵團，
5 \' [6 Y! I* e1 \# v( @以叉子在塔底戳洞後以180℃烤40分鐘取出放涼。 - l5 X* g; ?/ @. H8 N3 p
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3 淋果凍
; y& |6 A9 t  K將果凍粉材料拌勻，小火邊攪邊煮沸，稍涼後淋在盛裝了草莓的塔內即成。