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草莓塔
9 u6 [! K+ u$ h材料：草莓適量# Y) p# P8 @' c/ S* q2 e* o* a

  ]! g* z7 ?6 m- `# z塔皮材料：+ S& N( K- L+ j1 `6 J8 D
全蛋1個、奶油110克、低筋麵粉240克、細砂糖35克、泡打粉1/2茶匙
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果凍材料：
+ f0 Q6 X& J* T3 v果凍粉2大匙、蘋果汁330㏄、草莓果醬240克、細砂糖30克 % c  S  B. }7 @& [9 r1 J

$ `2 n* g; v# p9 M8 X% @) |1 c1 做麵團
% p$ m- Q5 w5 W4 g% g奶油在室溫下軟化切小丁，與過篩低筋麵粉、泡打粉拌合搓成細沙狀，3 h" k- K" c2 y7 B/ H
加蛋後以麵刀壓切成團，保鮮膜包好冷藏20分鐘使鬆弛。
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2 製塔皮 , I  G* i' j. w5 b# X0 Q4 }
鬆弛好的麵團取出擀成4公分厚，鋪於塔模內壓實，並切除多餘麵團，: ]: A, t4 l# w% ~$ h
以叉子在塔底戳洞後以180℃烤40分鐘取出放涼。
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1 F  a/ @# c8 K9 \: v4 b8 `3 淋果凍 + [* N0 ~6 V+ |
將果凍粉材料拌勻，小火邊攪邊煮沸，稍涼後淋在盛裝了草莓的塔內即成。