蘿蔔絲餅
材料 :
- g1 m1 w2 F2 }* H3 C4 r% Q- _白蘿蔔半條' `8 K# @! h; ]! T6 l! s+ w
蔥2根7 z7 d1 S0 g2 N G0 K4 S9 Y9 Y
蝦米1大匙( ~' L3 d2 M# H9 z
蛋液白芝麻少許\; \" |) X, V# a: O$ H
/ M$ D! ]8 r0 k: R調味料 :# }1 n+ y2 z5 |" s4 f
白胡椒、香油
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做法
+ e# _" J9 ]/ V8 u) J% x1拌餡
2 W+ n {2 K( Y3 g蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。
9 T$ u9 T8 @ Y1 r; Z+ W+ m) M% y7 Z- j% ?) {1 C) ?* F
2包餡
# R4 J2 F) d2 n6 U0 O! ?/ \8 F將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。
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. }- d3 j/ Z# R5 e7 m3整形
/ {+ D0 U4 R3 i+ o9 W將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。
