蘿蔔絲餅
材料 :
/ X% M3 N& I5 k1 C# X9 T白蘿蔔半條2 C5 Y4 d8 a0 m6 A* f+ |
蔥2根
K7 Y* k. ]0 l# @: ?& d蝦米1大匙
) O4 s, f8 U+ C, Y蛋液白芝麻少許\
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調味料 :+ X- G2 E. w9 N
白胡椒、香油
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做法) V# }( a) B* ]+ R" u4 Q
1拌餡 6 X" r, l3 b$ `2 }. L4 X6 Q
蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。
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2包餡 1 _# w" F7 Y8 G& x$ j+ S
將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。/ P7 h- e' s ^: w9 d* ?7 M6 {7 M
, Q8 v: m: V3 x* c9 {7 v) z3整形
; d0 ~. z+ `+ N+ m! J& Q/ V% h將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。
