蘿蔔絲餅
材料 :
1 ~! _7 d* p: _5 p+ s: H8 U白蘿蔔半條
1 f* {# E$ _3 m) C% }蔥2根
( A1 k" x- R4 g# Q2 O蝦米1大匙8 A+ t, W2 |: J1 y( j
蛋液白芝麻少許\" d% O0 ]0 g: [& |! g- U
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調味料 :
( H A4 l8 k, x& G: k1 d$ [白胡椒、香油 6 `, f8 b1 h2 z/ q' f/ T. s+ N; ?
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做法
3 R8 j+ Y1 r8 ^2 t- t J1拌餡 9 q! _3 U8 M. z4 w3 G/ m8 b7 h
蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。
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2包餡 + O. e. J0 U2 R$ `) W: \# z
將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。* D2 U9 N+ Z" K
( l& @' K( z# B! J3 ~ H3整形 4 ~: d* g% t1 N5 E" K9 A
將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。
