蘿蔔絲餅
材料 :0 @0 M5 S5 l: }# r! X
白蘿蔔半條
( A+ Q; p6 y$ l* J! j$ P+ ?/ p! F蔥2根
; S) p6 a7 Q5 m H/ M# Q9 r8 G& Q蝦米1大匙
7 |; r# W9 n0 j3 v& v# p蛋液白芝麻少許\; c5 c: b& \8 ^& b3 f9 c4 r
P d W" s! G9 c+ j3 ?調味料 :* H3 X& i; T* Y6 X
白胡椒、香油
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- m' Z" G6 A% h4 O, `做法
3 A5 D4 \# A! u2 P9 k6 b# J& l1拌餡 + x$ `* t* Y! m! Z' x
蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。2 z( i' I1 V3 k& j& }2 o
0 L! }4 Z; V2 x: S: V+ {( m2包餡
2 y* _ l: o. p$ t- g* X將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。; N& H$ Y! X1 c" X. E: ~
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3整形 : O+ Y1 J l& n; N& Z* |0 q
將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。
