蘿蔔絲餅
材料 :
, K" R; M' c% W白蘿蔔半條
( a6 `/ F. b: X% W7 N蔥2根0 o' x7 ]2 B' Z! w3 Y( y
蝦米1大匙
! X5 L& ]3 I8 V: m9 e! Z# Z* C蛋液白芝麻少許\& F) N' f1 u3 g7 o: y" ?$ X6 k6 K3 n
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調味料 :
! R5 |# H! e# C' m6 w' v: i白胡椒、香油
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3 x. ~) Z3 m c' o) |做法6 |/ @; x* i- e6 U/ ]3 ^# E
1拌餡 . K9 i2 q6 x; B% X2 Z( I7 e5 P
蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。% J0 P5 |- R# N: g7 v2 J! z
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2包餡
. b) h3 s( J" `9 j將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。
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將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。
