蘿蔔絲餅
材料 :1 x' P- u8 ^* I
白蘿蔔半條
* R: A' x/ C) E+ M& c蔥2根
+ M/ m3 V& f$ @; H$ ^蝦米1大匙& m: w0 ]) V Y7 j. V
蛋液白芝麻少許\
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調味料 :
: t( j' {9 \7 I白胡椒、香油
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L& m$ B. }! ^做法' P7 x; K; V6 M# N
1拌餡 $ m4 I) k0 ] [" X* w
蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。
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2包餡
* o d. \% v8 d9 X& r7 D將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。
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3整形
% v* j) | F' j* k* _' X' Q, V將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。
