美味炸醬
材料
; d' g& z' A; B' e$ J( c( c$ \辣豆瓣醬、
+ M& L5 v" v3 R+ I甜麵醬各一瓶、& @ w* k% Q4 |) ~ e, ^
絞肉半斤、
4 M9 m& z( L. ~+ `蒜頭2顆、
$ \3 h) N; ^. Y$ Y米酒適量。, r* c; J1 q5 k1 N0 t2 G- l
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Tips 若當天吃完，可在熬煮加入炸豆乾丁；若需隔夜保存，2 g# k$ _3 O. @' O5 Y M
由於豆乾會出水且易壞，則不建議放入。
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" b1 L% C$ B! Q6 R做法! y! q! |9 h0 {! T+ s' M
1.炒肉 : g# Y8 [+ {9 U) M
蒜頭切片、爆香，下絞肉炒熟後加入米酒拌炒。 1 t7 l! K) p2 h5 M/ g# H1 F
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2.加醬 6 n O/ g6 @4 v5 W/ X
步驟1續入辣豆瓣醬、甜麵醬和絞肉拌炒。 8 P% o: w% Y8 q: |1 i: V/ E& {
; c/ e! `! {+ \, C3.熬稠
) `: x4 _3 b. J2 O+ n, q9 x I5 S將步驟2熬煮20分鐘至濃稠後即可
