美味炸醬
材料
2 a. l- }2 t0 S8 s辣豆瓣醬、8 e8 n0 _$ }* V( q* O0 K
甜麵醬各一瓶、3 O4 g2 u8 _, O; w# @; G% t; ^" W( p
絞肉半斤、
9 Z. L# [8 ?' @0 U9 l' V2 A8 N; R蒜頭2顆、, k5 O) |3 O/ ^0 t M+ e
米酒適量。2 g& a% m* {; r4 Z0 f! Y
- y! F2 \3 t4 W9 g+ _. kTips 若當天吃完，可在熬煮加入炸豆乾丁；若需隔夜保存，
/ o! {" Q$ S Z# W9 Z" u/ P! _" o0 \由於豆乾會出水且易壞，則不建議放入。 , ^" U% v5 C, \- z% m5 j
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做法
4 b) g7 r1 H0 Z, R' O. \1 d( b4 U) n( ]1.炒肉 , M& @ H& m1 J7 x( ?) l5 c* @3 T0 A
蒜頭切片、爆香，下絞肉炒熟後加入米酒拌炒。 ' C7 O! E* V7 k& T0 J) W) P
/ @ z9 ?2 G, ^* \1 ?2.加醬
) H' \5 G5 c* l步驟1續入辣豆瓣醬、甜麵醬和絞肉拌炒。
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) O3 @4 F0 X2 g0 q3.熬稠
2 R3 T ^* ~. O ~* h將步驟2熬煮20分鐘至濃稠後即可
