美味炸醬
材料
* B* s# I$ L, Z辣豆瓣醬、5 S+ j4 l* P8 X, J4 d
甜麵醬各一瓶、) b% C. [5 g3 ]& B; N2 w4 }6 ^7 ~4 P
絞肉半斤、: K) S9 L N& |; G- O$ A
蒜頭2顆、6 Q* Y: o$ i2 O$ P v' a# a
米酒適量。
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Tips 若當天吃完，可在熬煮加入炸豆乾丁；若需隔夜保存，
) r) x" \ |3 {7 x J8 `8 t( h1 D由於豆乾會出水且易壞，則不建議放入。 " k ~5 X m- O$ y- d
3 q; t5 \" h a3 W2 `( C, d" Y做法$ i, x8 K. I, e9 Y; q
1.炒肉 ' X" [3 D7 {. E+ ^
蒜頭切片、爆香，下絞肉炒熟後加入米酒拌炒。 & } |" q t8 v1 k
& |2 V; C* k- K' z2.加醬
% v1 a- d0 U! T" f8 R/ B步驟1續入辣豆瓣醬、甜麵醬和絞肉拌炒。
4 S5 R. c5 Q; S; S* H9 N+ B0 n
/ C! x- j" b: u, I' ]2 m3.熬稠
5 A* `1 h' f% G% X! r將步驟2熬煮20分鐘至濃稠後即可
