美味炸醬
材料
4 W# d0 J' g9 `2 M辣豆瓣醬、1 [1 j, x4 ~9 n; o" E
甜麵醬各一瓶、( w+ e8 {1 W8 ?' M
絞肉半斤、
- ~. h1 r$ r, D, w蒜頭2顆、5 n4 x+ P+ }, C8 U7 ~2 |
米酒適量。
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Tips 若當天吃完，可在熬煮加入炸豆乾丁；若需隔夜保存，0 H v$ h2 K/ F% R; T# a6 h+ U# E( p! r
由於豆乾會出水且易壞，則不建議放入。 - R" g. i/ K7 Y( Q" c) S( l) s% @6 T8 t
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做法6 w* t8 D/ V1 Q }- k
1.炒肉 9 |, J! }; `$ M
蒜頭切片、爆香，下絞肉炒熟後加入米酒拌炒。
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$ v' H2 u& w# T2.加醬 2 a/ F& X1 O' ^ ^* F4 m" H: o
步驟1續入辣豆瓣醬、甜麵醬和絞肉拌炒。 9 U7 w. ?) A9 C( q8 d
- q0 w& n! ?" ~4 E8 d3.熬稠 - P7 d5 _2 {4 c9 `& c9 e
將步驟2熬煮20分鐘至濃稠後即可
