奶油焗蟹肉

材料:
1 z9 w# h, K# V$ @/ U蟹腿肉1盒
( e' l5 `6 i2 A; m% d! Z! b( h洋蔥1/2顆 ( K5 e' {/ |7 ?/ m0 i+ t
奶油、美乃滋、麵糊適量
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  w( Y2 y2 {; K; a, Y( J. S# S作法: , p0 Z) ^) R" ~
1.蟹腿肉洗淨瀝乾備用。
' v/ t/ ^; F' g0 s; i2 i2.將鍋內奶油加熱，加入洋蔥炒軟。
1 Z* I1 q9 D5 z, h: P' F  k4 s/ K. q3.再加入蟹腿肉炒至變色，接著加入麵糊炒勻。
. x" z7 [2 T2 `; {1 t6 Z4.起鍋之前加入美乃滋調味。
5 x! M& h" T2 X* ^0 y5.炒好的材料分裝至鋁薄杯內，再灑上起士絲。 ' K  I2 H7 H: `/ ~' b0 ]
6.將步驟5放入烤箱等起士絲融化、顏色焦黃即可。
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<<麵糊的作法>>
7 R/ q4 f0 c4 Z" ^將奶油加熱融化後，慢慢加入低筋麵粉炒至無顆粒狀，再加入適量高湯與奶油，拌至糊狀備用。奶油與麵粉比例1:1。