奶油焗蟹肉

材料: 3 g0 D, [/ L/ F* b5 I$ Y, L" A
蟹腿肉1盒 2 o1 b. L9 k6 K: z
洋蔥1/2顆 1 a. a. M% k0 J/ w/ \$ i) R4 x
奶油、美乃滋、麵糊適量
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作法:
0 i  r3 Y9 C0 W& c  w& j# |3 a1.蟹腿肉洗淨瀝乾備用。
3 y  f1 E# L+ l! j& \2.將鍋內奶油加熱，加入洋蔥炒軟。
$ V6 n- Q# n1 k  l' @. r, Y  q# w3.再加入蟹腿肉炒至變色，接著加入麵糊炒勻。
1 s4 c& o; A. ?) P% |; r( j, `' ~4.起鍋之前加入美乃滋調味。
0 O4 j! f$ z5 m: p5.炒好的材料分裝至鋁薄杯內，再灑上起士絲。 $ o% a. p# n, H: k. f/ @
6.將步驟5放入烤箱等起士絲融化、顏色焦黃即可。
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% ^4 t* a( X' a2 w0 s$ s7 y<<麵糊的作法>> # G5 f/ S4 }' E0 U5 E
將奶油加熱融化後，慢慢加入低筋麵粉炒至無顆粒狀，再加入適量高湯與奶油，拌至糊狀備用。奶油與麵粉比例1:1。