自由時報 2023/04/05 近日毛豬價格飛漲，恐刺激滷肉飯、豬排等豬肉相關產品相繼跟漲，究竟毛豬價格漲到有多凶？
; D% x) R8 j) u; e' V
+ } ^9 y% P: P) D+ X; @5 e+ _6 b" Z+ g根據農委會統計， 4月3日毛豬平均價格是每公斤98.54元，相較今年1月2日的85.16元，今年以來已每公斤毛豬已上漲13.38元，漲幅是15.7%；若再對照2022年4月1日每公斤毛豬價格是75.01元，一年以來，豬價已上漲31.4%。
* c2 U0 I4 B' Y若再回顧2021年1月1日，毛豬價格每公斤只有72.06元，菜市場豬肉零售價每台斤只有150元，那真是美好的過去。
0 ` V6 e q/ O; e
1 m. b; ~& P2 a! C所謂毛豬是指尚未宰殺前，宰殺後去掉內臟，重量大約剩下75%至80%，所以現在菜市場上民眾買到的豬肉價格，每台斤已接近200元。
& A% k# S( [( t0 c9 s* F! c. x
4 C# H0 a, ]0 U% z1 M$ ?$ O豬肉是國人食用量最大的畜產品，根據中央畜產會養豬統計手冊顯示，2020年國人每人每年吃豬肉35.32公斤，豬肉的應用包括滷肉飯、爌肉飯、豬腳飯、排骨飯、香腸、刈包、貢丸、肉鬆、肉乾，幾乎充斥在我們日常生活中，所以豬肉漲價是關係民生消費的大事，對民眾而言，比石油漲價嚴重。
9 {, j, k! X6 ?9 y3 p! C
" }5 K$ |9 B- A% _8 g
