南瓜馬蹄酥

材料
) M( P/ A, \+ y: s南瓜 ... 400克
4 @4 `7 L$ v1 I, U! K) N千層鬆餅皮 ... 1份 " i" @& `6 }. M' G6 m5 A
蛋黃 ... 1個
7 y3 u* c! R) y9 h; QA 料
* u! g1 K& y% z: ?2 U蛋 ... 1個
8 `" B% r8 X/ L6 {3 n糖 ... 20克
' v# J7 j, M/ o$ r8 Q鹽 ... 1/4小匙; h$ h; @0 C+ Z0 t9 }
香草精 ... 數滴
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& ^; I* e4 G2 b# ?/ c3 R( X作法
) S9 v4 M$ U( Y6 E: J1.烤箱先預熱到 210℃。4 ?+ n3 k8 O2 b7 L3 `5 q
2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。( ^- u  O2 m9 L$ K& p( m0 }
3.南瓜去皮、去籽切塊蒸約10分鐘，壓成南瓜泥，趁熱加 A 料攪拌均勻，即是餡。* q9 L3 @) d7 C4 }9 m
4.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個長方片。  d8 a% ^0 ~- i) L, [' r3 ], U
5.把餡平均放在長方片中間，邊緣塗上蛋黃，對折壓緊。2 V6 `# g( e% {! v+ [
6.切成半月形，邊緣用叉子壓出花紋。" W+ v6 y3 h/ B, `! H
7.表面塗些蛋黃並用牙籤刺十幾個洞，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。