南瓜馬蹄酥

材料
- B2 Y, B2 T  a& C: s% i% i南瓜 ... 400克 0 x& z, d0 D8 f) ]: |0 S/ h$ Q
千層鬆餅皮 ... 1份
) O/ V4 e# [: V( P蛋黃 ... 1個& K4 ^" ]  \" }- I' r% X# O
A 料
$ q! D( ?0 w7 L蛋 ... 1個/ L2 G/ C0 [4 P1 S
糖 ... 20克
6 o# ]: N# g5 k/ J4 E% X鹽 ... 1/4小匙# Y5 ]9 c, O  z. _  v
香草精 ... 數滴
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作法
& J/ R& j0 Q5 Z$ }4 X6 S% E1.烤箱先預熱到 210℃。5 R$ {, C* _& {4 g3 `; d% z3 E
2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。
) K( @! j) Y, R9 @& a+ {3.南瓜去皮、去籽切塊蒸約10分鐘，壓成南瓜泥，趁熱加 A 料攪拌均勻，即是餡。
) u- t5 P8 V2 P% h% K9 M4.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個長方片。3 B- ?9 k# q, u+ o( D
5.把餡平均放在長方片中間，邊緣塗上蛋黃，對折壓緊。. s$ Z$ B/ f' Q% n5 |2 ~
6.切成半月形，邊緣用叉子壓出花紋。
' ~$ A) ]3 c, g3 K- D3 \/ x' b7.表面塗些蛋黃並用牙籤刺十幾個洞，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。