南瓜馬蹄酥

材料
% O$ W2 P0 M4 p. u2 \南瓜 ... 400克 . D8 t4 [& h% z4 I4 d# Z+ ~4 }
千層鬆餅皮 ... 1份
1 k; Z4 Q& U5 z. Z9 x蛋黃 ... 1個
. w! R, q* S1 Q; AA 料
& {; V* i5 h  U3 D蛋 ... 1個+ J& o& B: F* C- u% e
糖 ... 20克* b# T0 @3 f* b! U- X
鹽 ... 1/4小匙
: D; H1 [0 k) i  c香草精 ... 數滴
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作法
. f2 g( q0 L6 S7 l: V3 C. ^# m* l5 w( F1.烤箱先預熱到 210℃。2 o( ]/ k+ G  M' D+ @3 |
2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。
1 j; J6 Q; `8 c- l% i3 z3.南瓜去皮、去籽切塊蒸約10分鐘，壓成南瓜泥，趁熱加 A 料攪拌均勻，即是餡。5 _! b5 [) H/ \
4.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個長方片。0 l1 V0 {2 B1 w
5.把餡平均放在長方片中間，邊緣塗上蛋黃，對折壓緊。+ ?+ z) E, Q# f6 ]
6.切成半月形，邊緣用叉子壓出花紋。! |0 E' |. v" V' ~
7.表面塗些蛋黃並用牙籤刺十幾個洞，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。