南瓜馬蹄酥

材料
, @$ J. ]- L8 V2 r* ~南瓜 ... 400克 0 n, S9 w% h; g1 e# `
千層鬆餅皮 ... 1份 3 z; d& C1 @8 h7 `0 s1 y* s. D
蛋黃 ... 1個
& E" R1 W& J: @5 m: r9 q2 [A 料
1 A; n' A7 Q# K, A9 N蛋 ... 1個7 M% Y3 N. h/ h  n% v
糖 ... 20克
. ~) H8 B9 a' v' c4 i* f鹽 ... 1/4小匙
; F  S# t* K4 R- V$ c. R# H香草精 ... 數滴5 L" B  I+ O0 Y4 E& n

% `* H) C$ n) E! e作法
" l  F/ v- G: E8 @/ x! s3 v1.烤箱先預熱到 210℃。5 O0 t; ~; |+ E$ U
2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。$ r5 z6 G; g+ k+ u+ v' Z: D* a
3.南瓜去皮、去籽切塊蒸約10分鐘，壓成南瓜泥，趁熱加 A 料攪拌均勻，即是餡。
8 k7 R5 B' A# B; f4.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個長方片。0 [& U+ A  M# ?& H+ P' H
5.把餡平均放在長方片中間，邊緣塗上蛋黃，對折壓緊。
0 e( [7 M5 C) d" j6.切成半月形，邊緣用叉子壓出花紋。
3 K! W1 `0 G0 J9 I! x7.表面塗些蛋黃並用牙籤刺十幾個洞，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。