南瓜馬蹄酥

材料
5 d9 V1 H& }; t8 Q$ l6 z南瓜 ... 400克
* G! {4 H6 Z, z千層鬆餅皮 ... 1份
; Y3 j: ~" x5 @# ^- Q蛋黃 ... 1個" M: H4 j, f1 a( ?; v1 ~5 R9 D, N
A 料
& l" t0 k- P3 G$ w3 _蛋 ... 1個
9 u6 `. V1 V7 I! `糖 ... 20克+ w, A3 s5 A( p% `$ l: x5 U
鹽 ... 1/4小匙
& ~: v8 M. F. @' T( N% g香草精 ... 數滴
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1 d, G5 Z: [9 q& ]! R0 n作法2 ~3 y3 [7 k5 T- H. x- i. ^. g$ N
1.烤箱先預熱到 210℃。' {+ M. e$ o# W+ d/ W  ~
2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。6 B, C& p: g% m& i$ N; D
3.南瓜去皮、去籽切塊蒸約10分鐘，壓成南瓜泥，趁熱加 A 料攪拌均勻，即是餡。
3 o, `* B, ?7 b7 o/ K& U2 `- c- a4.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個長方片。+ O4 ]( X9 J4 f9 J' }5 ]7 @+ q. e- Z2 ]
5.把餡平均放在長方片中間，邊緣塗上蛋黃，對折壓緊。
4 V% x  c4 b5 L+ _' e' a1 [6.切成半月形，邊緣用叉子壓出花紋。
0 {  M1 X( |+ G% p- c7.表面塗些蛋黃並用牙籤刺十幾個洞，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。