南瓜馬蹄酥

材料
" a, g- v; K5 g% ?  x南瓜 ... 400克
5 B4 D1 |* @0 R0 V( A千層鬆餅皮 ... 1份
( l) N/ F3 L3 y2 W蛋黃 ... 1個2 d. ]" d2 u6 V
A 料  H2 @1 N- Q. f+ k9 x
蛋 ... 1個( K. m! b) O. \  ]% n0 \, x
糖 ... 20克
- n+ N; n5 f  P  O鹽 ... 1/4小匙8 s, ?# a7 C0 x. P7 f+ h; z9 j
香草精 ... 數滴! R( p3 |$ ]% x# v: B

( r5 E/ w# i( r1 O% U* S作法( o/ H( m: N" p8 N/ c6 n
1.烤箱先預熱到 210℃。
; h8 L# d! x  U1 P1 X2 k2 n! N2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。
; M$ r7 H$ Y' d' X3.南瓜去皮、去籽切塊蒸約10分鐘，壓成南瓜泥，趁熱加 A 料攪拌均勻，即是餡。; v( G4 j. R% F) C/ r8 k
4.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個長方片。* Z2 D9 a+ H7 F8 F
5.把餡平均放在長方片中間，邊緣塗上蛋黃，對折壓緊。) O$ _) t+ w# G# D9 u/ Q! J9 I5 Q
6.切成半月形，邊緣用叉子壓出花紋。' j4 O- g4 |; F3 }
7.表面塗些蛋黃並用牙籤刺十幾個洞，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。