南瓜馬蹄酥

材料
& N9 P8 u. \7 u$ I( l$ \4 l- B! T( J南瓜 ... 400克
4 d5 s+ S+ [4 ~; z, |4 b" |千層鬆餅皮 ... 1份 ; R( `9 G) W" M; |& o8 s6 R
蛋黃 ... 1個
1 g7 L$ i- m% u/ |# H7 aA 料  q. _% v2 A, l2 E
蛋 ... 1個
" s% b8 {- G: c2 N, r' F糖 ... 20克
' s4 N, J  j6 H% q. S鹽 ... 1/4小匙
2 T) x# j' o! H8 z. P香草精 ... 數滴
( o4 p8 @7 a8 A: L* s1 N! k, O1 ~' Y- |! B3 K: R+ V) V
作法
, Z2 W, e+ ?" W! `: ?8 Z9 H* _1.烤箱先預熱到 210℃。* H3 {3 L5 R. i- b+ Q) ?
2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。% L4 o& m6 J/ ?9 i$ S8 [( a! O8 w3 V
3.南瓜去皮、去籽切塊蒸約10分鐘，壓成南瓜泥，趁熱加 A 料攪拌均勻，即是餡。
3 f9 x9 _2 e* j$ w4.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個長方片。
7 x1 R3 _2 B2 g# D7 Y5.把餡平均放在長方片中間，邊緣塗上蛋黃，對折壓緊。
* a) x  |+ u8 v+ {* D$ ^) z0 c6.切成半月形，邊緣用叉子壓出花紋。
- f0 Q" p' e* \' q4 X4 w$ ^7.表面塗些蛋黃並用牙籤刺十幾個洞，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。