南瓜馬蹄酥

材料
& r+ P; Q; e+ f9 B/ U南瓜 ... 400克 5 s! U& X5 ]! q- ~
千層鬆餅皮 ... 1份
9 t+ m  O% |: s2 q" s: E蛋黃 ... 1個) n( t6 m8 w: R( E" N7 P5 v
A 料4 t  c. c" E% k/ t$ Q+ {
蛋 ... 1個
" G0 }( v2 C- m, Z- h糖 ... 20克. E& f. O* z6 E, }
鹽 ... 1/4小匙
0 y, z7 D' {, r# J7 S5 `3 M0 ^5 v4 w香草精 ... 數滴" F9 ~+ s, O7 s$ v( M
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作法
" l- b0 V  ]; m0 x9 h7 X1.烤箱先預熱到 210℃。
8 Y1 D) i# C% v# @1 d& ^2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。, D! r2 Y( |( G- l0 ?- B
3.南瓜去皮、去籽切塊蒸約10分鐘，壓成南瓜泥，趁熱加 A 料攪拌均勻，即是餡。
3 l! H$ I9 M' R; U4.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個長方片。
+ U, u7 Z3 A6 X& d8 ^/ G+ l" [5.把餡平均放在長方片中間，邊緣塗上蛋黃，對折壓緊。
) B/ o+ F! ~+ ^1 C! i6.切成半月形，邊緣用叉子壓出花紋。
$ k; ?9 Q& ^- D  X& v7.表面塗些蛋黃並用牙籤刺十幾個洞，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。