南瓜馬蹄酥

材料   L( u& x& N/ w, w
南瓜 ... 400克
4 S+ j" Z7 ~; B+ V- k" ^9 @# {& n, e千層鬆餅皮 ... 1份
. I- D" M+ d! l  a蛋黃 ... 1個' u" j4 z7 b3 m8 k) c( F
A 料
7 ~1 ?5 p( K  z* }7 V8 _5 ?$ ]/ E蛋 ... 1個4 k! Y1 b; F# }) p
糖 ... 20克: Z/ ~# v% x4 {" P' ?
鹽 ... 1/4小匙
  }0 ^3 r  k$ E6 p3 m香草精 ... 數滴% S; @; I/ @6 [+ K$ H
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作法
9 \" f3 V. z) d2 L% Y1.烤箱先預熱到 210℃。- D1 K5 V1 @; h; s  u9 z& n
2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。9 V( c- Z( Z4 O  U4 e
3.南瓜去皮、去籽切塊蒸約10分鐘，壓成南瓜泥，趁熱加 A 料攪拌均勻，即是餡。
3 }) I2 q, g8 [4 {" A* Q4.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個長方片。
% ~$ |) E* ?) u5 d! k! P5.把餡平均放在長方片中間，邊緣塗上蛋黃，對折壓緊。) u/ g+ {3 q9 [" @+ E) Z
6.切成半月形，邊緣用叉子壓出花紋。8 q* p& I* `3 B/ U) U+ J* N4 p
7.表面塗些蛋黃並用牙籤刺十幾個洞，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。