夢夢球

材料 : P# j" F+ p8 Y( z' y3 z' n
奶油泡麩麵糊 ... 1份 , E; \3 @9 u- ]. [. P) O
奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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2 z& c( N1 g3 w4 K* a! _- l" V. t作法# ]! M" z) H3 V0 T
1.烤箱先預熱到 220℃。5 M: z2 S+ {- ~5 n
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。$ Z, ^4 D8 r0 E0 Y5 g
3.把泡麩麵糊擠成 36個小圓堆培。
; \% K, Q' N5 B4 ~6 y7 E, K. C4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
3 t& U  `3 v" P5 `  g5.用小圓嘴刺入小泡麩中把餡擠進去。* U+ ?' W3 |* W! m8 c
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註1 t9 p) J+ M7 E# r5 e4 D' r
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。4 |' Y6 o& Y+ C7 c3 v
2.泡麩的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。