咖喱牛肉酥皮批

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  3 n1 p) y' c4 z: G7 I$ Z1 T: C/ u1 X
調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙    - n0 J% O$ a7 ~$ n5 y9 F
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& O6 p; N0 E: ~8 }& b做法
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) [3 G% ~/ E* U4 u/ l) g9 z" Z1 預熱焗爐至攝氏180度。  " v% N* r8 H6 H: W! F9 C# I' h
2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
- N+ F4 o( N: x2 s$ s( Q3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
7 d1 L+ A7 `  D6 u! C. f& i4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
$ m' q' W, _# o# `5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。   
8 L4 o0 f8 J* P# y% q, B* M6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。