咖喱牛肉酥皮批

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  
. w1 f) U  z- _! O調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙   
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做法 . J. u; |+ n2 j9 H) A1 ?
  
* K9 p4 Q) m2 }: q- c1 預熱焗爐至攝氏180度。  ; L) T0 i& F9 e/ \0 U
2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
6 n  f* i: u: k, e. j5 w3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。    1 f" y+ t) ?7 Y# h- ], {# ~- R
4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  2 x2 `+ G; l9 E1 P6 O' Z5 e
5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。   
9 Z9 ?/ X. B: |" c( W) P& S6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。