咖喱牛肉酥皮批

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  ; s0 s9 c: {. U/ Z, H6 ^
調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙   
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" q) Z+ P0 u$ z6 F做法
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1 預熱焗爐至攝氏180度。  - f, \; o$ P( B  s
2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。 / {; g! r, Z7 i0 d' H
3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
/ `9 c4 E# ~( [4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
6 H0 Z4 x: C' V/ Y( k5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。   
1 p- T' e1 C( C' g6 Y0 ?# g9 k" q& K6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。