咖喱牛肉酥皮批

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  8 ~5 Q5 z. G- Z
調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙    # ?" N. t. ~" \
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, T' d, z1 }+ |  }2 W做法
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' A+ E5 n' _" m7 o$ @) d) J( e& L1 預熱焗爐至攝氏180度。  * L* U* M  j- o. r/ m* u
2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
! q- {+ ]; K) d2 T* {4 X  A3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
' H! Z. H1 B1 ]5 G1 x4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
! l5 J1 p  K- y1 C: N5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。    4 e5 U" T: E) u8 |! {3 E
6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。