咖喱牛肉酥皮批

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  8 e$ l" \8 q  Q8 Q# f
調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙   
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2 r' C5 n% H: z; m' q' I$ x# Y2 p做法
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1 預熱焗爐至攝氏180度。  8 A4 r% B/ t! d4 n6 l
2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
* g! Z0 q: g9 q9 n& l3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。    ; A. \. ^  w! V9 L! i
4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  , i% w& t  q. V/ z" ~) \+ o
5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。   
6 {8 W  X- j( ^6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。