咖喱牛肉酥皮批

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  
  e8 U8 [) n# _$ s2 n調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙    & A; w& w# a" b# {0 G6 u! @
      
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/ r$ k+ o! L- X" K, e8 N: ]- {做法
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2 x9 I9 `9 w  Q% d6 _1 預熱焗爐至攝氏180度。  5 _* V" C% ^/ e& E* H# p
2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。 + Q6 p1 H+ o: X3 c' w
3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。    ( A9 V- J$ s+ T0 _+ D
4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
( L. w, i4 l! m; j: R# `8 E+ [: L& P5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。    ! g% r- O) T7 B8 Z$ K/ X
6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。