咖喱牛肉酥皮批

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  
# O/ F  k: G; k2 I- G6 l調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙    . v8 m0 p3 j0 A# F& C
      
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做法
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1 預熱焗爐至攝氏180度。  
* e4 a( M4 V4 i2 V2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
+ ^/ ?8 ^: o: R$ p" H3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。    : t2 W6 t% S: t, N9 ?
4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  $ r9 N, Q, p- R' i
5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。   
  M) ]  @) Q7 U2 l0 C6 r$ t6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。