咖喱牛肉酥皮批

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  7 U" }  I8 d/ o. k& g, e- [1 O
調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙   
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" v! c+ `! v; G4 p( |' S. x做法 6 b  y, D$ g8 @; e" }
  
1 c( p) T! `  T% U% M4 R# [1 預熱焗爐至攝氏180度。  + _! e- W) O1 z# ]0 i- X
2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
/ ~; q* n+ e! p8 v+ y7 g$ I3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
9 m, x# D5 y3 k/ ^7 S6 ?4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
1 G$ L0 h6 L( [2 K  h: \  u1 k" n5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。   
. r- i% C6 q7 [7 X0 n+ v6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。