咖喱牛肉酥皮批

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  - h  D& a, j% A$ X
調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙    ! Y/ F( ]0 E0 \& {8 m9 f
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做法 $ {) n6 w$ B+ |2 n7 _
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1 預熱焗爐至攝氏180度。  
/ w# c5 g8 V, m. x+ F: V2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
9 ]8 B: S; [; o" t$ W" e3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
. J& T) z! u* W9 A7 |2 A4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  2 n# Y4 V" e+ I4 t
5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。   
* L7 J; j1 m4 {. c6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。