德式紅酒燴里肌
材料
/ h Q' x& C3 y里肌肉1整條、1 a" o( ^& }( V
義大利綜合香料少許、& ]3 `/ g5 B( D2 ^
紅酒1瓶、- ^- x) u. m( p8 I: E
蘋果1顆、! T5 k' x% M$ \6 E
洋蔥1顆、
5 [ ~! K5 r2 e! H. b8 y$ A玉米粉水少許\: {+ K( q' @- }7 j0 {
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Tips 不喜歡酒味太重的人，可以加入一半水一半酒的方式。 ( Z% X+ X. y+ @3 {
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1入味 - H U! D; x/ w! L3 C
里肌肉洗淨用餐巾紙擦乾，抹上綜合香料靜放半天。
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. D" n& \" \: n6 Y" g" a' F2熱煎
6 x: K4 G! l( S) ?8 D( J. t: ?+ B9 \8 k熱鍋倒入橄欖油，放里肌肉大火2面煎熟，加切大丁的洋蔥、
+ G$ R# z' [) E N' k# i. z半瓶紅酒，轉小火，蓋鍋煮10分鐘。 * K4 v" q' P; M4 v ~" Q* Z
( |. Y' K% H) c& ~3做醬 . E( @1 c! b& G
里肌肉拿起，鍋裡醬汁加入剩下的紅酒、蘋果丁，
8 @8 r3 H' N- I' ^煮至蘋果香氣散發加玉米粉、水勾芡調味即可。
