德式紅酒燴里肌
材料 3 C: _* B& v# J* m/ x
里肌肉1整條、! d" w9 e8 y3 V& V+ r) g+ }/ H. s! I" z
義大利綜合香料少許、6 `: _$ `& B2 l
紅酒1瓶、
2 ]7 n) C# n* c1 l蘋果1顆、, |5 ]0 ]2 f }! y- H
洋蔥1顆、
) T$ O. y+ z1 d/ b玉米粉水少許\+ Z U( n( J0 o. b: g, x* m8 ^3 g
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Tips 不喜歡酒味太重的人，可以加入一半水一半酒的方式。 2 T# e" `; |# ]' V
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1入味
* r& [# _7 X1 X+ k! J里肌肉洗淨用餐巾紙擦乾，抹上綜合香料靜放半天。 / R' M0 c+ p$ y4 X( F/ {- W
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2熱煎
4 c! e- C/ w* p; w4 y0 `( `熱鍋倒入橄欖油，放里肌肉大火2面煎熟，加切大丁的洋蔥、( ? _7 C6 J2 I! B: F& K8 H
半瓶紅酒，轉小火，蓋鍋煮10分鐘。
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3做醬 \4 ^5 o/ x6 L, P
里肌肉拿起，鍋裡醬汁加入剩下的紅酒、蘋果丁，
( x( R# P+ [# M! l1 a! Z煮至蘋果香氣散發加玉米粉、水勾芡調味即可。
