德式紅酒燴里肌
材料 ) Q$ e( c3 E- h4 w- z
里肌肉1整條、8 F# M9 J( Q) u+ M; [
義大利綜合香料少許、( ^' z7 I3 X$ [# D( [/ U
紅酒1瓶、, v- B2 n9 B3 L! h+ l: a: J
蘋果1顆、 f0 K5 Y9 T5 m% H" U$ {
洋蔥1顆、
}" q5 ^% t. ]+ S [玉米粉水少許\" `8 Y. X- Z. V
9 A& a) U; b$ g4 P2 sTips 不喜歡酒味太重的人，可以加入一半水一半酒的方式。
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1入味
" j7 w' Y* H" x里肌肉洗淨用餐巾紙擦乾，抹上綜合香料靜放半天。
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$ M1 y# v7 i _2熱煎
+ ]: g' }* c; s3 v熱鍋倒入橄欖油，放里肌肉大火2面煎熟，加切大丁的洋蔥、
% Q- ~7 c( M. E9 K. v6 D2 t半瓶紅酒，轉小火，蓋鍋煮10分鐘。 * N. ?8 [1 Y& u' w- b9 c
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3做醬 . y1 e5 I5 x8 w+ ^4 B7 p+ v
里肌肉拿起，鍋裡醬汁加入剩下的紅酒、蘋果丁，1 S0 h: R( [) I$ a7 _8 ~! B
煮至蘋果香氣散發加玉米粉、水勾芡調味即可。
