德式紅酒燴里肌
材料
5 w: n, F3 u9 K: X6 U- i6 t里肌肉1整條、
* A- a& O' y* Z義大利綜合香料少許、
8 @- p( \; m' N6 D& d; t紅酒1瓶、
/ b b, n9 L4 O* n: Z& e蘋果1顆、
! N, K, j! {! G5 K洋蔥1顆、
) s3 C7 h# d1 m! R, B, a& \玉米粉水少許\% Q0 L; R2 }2 M8 k* c3 ]+ h
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Tips 不喜歡酒味太重的人，可以加入一半水一半酒的方式。
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& q/ K$ T1 [6 O0 e/ }, k% H- U1入味 4 a1 I5 J, N$ w0 x4 M+ `. Q9 ^
里肌肉洗淨用餐巾紙擦乾，抹上綜合香料靜放半天。
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2熱煎 7 C \5 J* `- m' t3 y4 u( h+ F
熱鍋倒入橄欖油，放里肌肉大火2面煎熟，加切大丁的洋蔥、2 M1 c1 ]) o! k9 u B9 D3 b7 h
半瓶紅酒，轉小火，蓋鍋煮10分鐘。 $ T+ }- y9 ~ Y$ D
% R/ B: z2 s8 h( W; H3做醬 0 J' o; Q3 ~# s
里肌肉拿起，鍋裡醬汁加入剩下的紅酒、蘋果丁，
0 [5 T5 u( s! G' h) T* M. N- r煮至蘋果香氣散發加玉米粉、水勾芡調味即可。
