德式紅酒燴里肌
材料 9 f& ?# v% V& `: }% k
里肌肉1整條、
0 D' s0 q( W4 S. U" f' k義大利綜合香料少許、9 r& ~ r" n0 F$ B0 @3 ?
紅酒1瓶、
0 K1 [+ @( ~: }/ N蘋果1顆、
% M% d4 X6 |4 ]' G/ M p2 y洋蔥1顆、% e8 ~0 s6 S; p" w3 M; n
玉米粉水少許\
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Tips 不喜歡酒味太重的人，可以加入一半水一半酒的方式。 ' o% P w" y3 e
( l4 }+ \4 l I6 J1入味
% L, Y8 m1 z6 [2 F里肌肉洗淨用餐巾紙擦乾，抹上綜合香料靜放半天。
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5 {* O" @0 d3 U2 `! I2 v3 a2熱煎 # W# G+ t `0 H; R
熱鍋倒入橄欖油，放里肌肉大火2面煎熟，加切大丁的洋蔥、
% H7 P2 i: S. r( Q1 A4 [: Z4 }( {- z半瓶紅酒，轉小火，蓋鍋煮10分鐘。
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5 @' a4 ^: b7 P& D- M9 y3做醬 & D, n6 o$ e9 `; @+ u0 G
里肌肉拿起，鍋裡醬汁加入剩下的紅酒、蘋果丁，. k" J& C$ Y6 @- p4 ?/ Y
煮至蘋果香氣散發加玉米粉、水勾芡調味即可。
