德式紅酒燴里肌
材料 9 k* B" H. A2 A" S" I: ?3 W
里肌肉1整條、
3 x1 R( \9 A$ c# q5 L1 {% S義大利綜合香料少許、- S5 Z. ^+ e: O, V, e, \0 v/ i
紅酒1瓶、
2 ?' _" T I* L6 u4 N3 @蘋果1顆、# B+ N( f i' d* ^
洋蔥1顆、7 }8 x0 M/ p+ e4 o( T \+ J
玉米粉水少許\! o2 a' `4 S( L) X3 ? W
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Tips 不喜歡酒味太重的人，可以加入一半水一半酒的方式。
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" A* a% {. ~. l9 m1入味 + ^) l5 j$ b( z, L+ B
里肌肉洗淨用餐巾紙擦乾，抹上綜合香料靜放半天。
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p, z% n5 \- Z% d! ?- H: W3 W p2熱煎 ; d" Z6 b0 [) Z6 _* P# d
熱鍋倒入橄欖油，放里肌肉大火2面煎熟，加切大丁的洋蔥、
& o8 Z+ Y1 C l, Y+ }6 o- q& {半瓶紅酒，轉小火，蓋鍋煮10分鐘。 8 ^* k' l# S0 z) h$ p
: w% i) ?7 V3 w0 K' A3做醬
1 L% W( M# ?9 t1 u7 i6 `/ d0 r+ r里肌肉拿起，鍋裡醬汁加入剩下的紅酒、蘋果丁，
) a$ {& q5 ]" n2 s6 B" Z煮至蘋果香氣散發加玉米粉、水勾芡調味即可。
