德式紅酒燴里肌
材料
. Y! |5 Z. Y$ i( _9 V) e) k里肌肉1整條、4 g: _3 t( _* r6 c0 S' u
義大利綜合香料少許、# h8 j& R% T" z9 N& _2 F
紅酒1瓶、
B- @2 k9 u# @3 o7 ]蘋果1顆、
9 U5 ]8 C2 d: d8 Z洋蔥1顆、
/ o' L$ S4 N! u' ~: O6 g, t5 I玉米粉水少許\# f. d6 e! b$ y1 q6 `
7 l$ `: R% z/ h# ~, aTips 不喜歡酒味太重的人，可以加入一半水一半酒的方式。 0 X# ^# \ n& t
5 e) ~* J$ C- h& f1入味
6 U. x O6 @/ G1 K h- ^& p& t里肌肉洗淨用餐巾紙擦乾，抹上綜合香料靜放半天。
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/ B$ b" H" ^2 ]2熱煎
$ k/ F E5 E7 Y) E, }. f* Y# J熱鍋倒入橄欖油，放里肌肉大火2面煎熟，加切大丁的洋蔥、
$ _( k h0 V2 x4 \- W! ^半瓶紅酒，轉小火，蓋鍋煮10分鐘。
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3做醬 ! [2 n i# p, T0 M7 _) N
里肌肉拿起，鍋裡醬汁加入剩下的紅酒、蘋果丁，8 k* ]) _6 K. v& ~% F& N" M! i
煮至蘋果香氣散發加玉米粉、水勾芡調味即可。
