嘉縣知名松山土窯羊肉火警 餐廳、倉庫全面燃燒
自由時報 2023/03/19 嘉義縣民雄鄉知名的松山土窯羊肉,今天晚間7點發生火警,嘉義縣消防局派遣10餘個分隊人車馳援搶救,晚間8點01分火勢控制,8點45分火勢熄滅,今天因店裡營業中,店員、顧客及時逃出,無人受困。
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" ?, s- \! m) Z3 K; x嘉義縣消防局副局長蔡建安表示,今晚7點接獲民眾報案,民雄鄉松山村松子腳48-27號發生住宅火警,消防人員到場時,後方餐廳、倉庫全面燃燒。2 X; ^6 x. \# c3 c/ U
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嘉義縣消防局初步回報,現場燃燒面積約60平方公尺,晚間8點01分火勢控制,店裡人員都已經逃出、無人受困,經持續射水搶救,8點45分撲滅火勢,目前剩殘火處理,火災原因待鑑識調查。9 g V7 x& g8 v: O9 \* h
( p3 I" X2 S; B ]) U1 l民雄鄉松山村長周炳立說,松山土窯羊肉在武漢肺炎疫情期間曾減少營業天數,隨疫情解封恢復正常營運,幸好人員都平安。
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9 i/ e! b* P- H0 _/ T松山土窯羊肉以陶鍋埋入地底,再覆上稻殼(粗糠),藉由稻殼燃燒產生近1000度C左右高溫高壓,由上往下沁燒三晝夜等繁複作法而聞名,羊肉嫩且無腥羶味,溫熱不燥,吸引許多饕客專程到訪品嘗。